background preloader

L'épicerie des pro pour les amateurs - Petit matériel de cuisine et de pâtisserie - Cook-shop

L'épicerie des pro pour les amateurs - Petit matériel de cuisine et de pâtisserie - Cook-shop
Related:  patisserieAccessoires

I love Cakes | Décoration de gâteaux et articles de pâtisserie - I love cakes le blog de pouce - Moules à Chocolat - Moule Polycarbonate Transparent, Plaque Silicone, Forme Makrolon Moules à Chocolat (395 article(s)) Moules à Chocolat - Cuisineaddict vous propose une large gamme de moules et plaques pour travailler le chocolat. nous avons sélectionner des moules en silicone Easy Choc et des moules en Polycarbonate Barry. Les avantages des moules à chocolat en Polycarbonate : Les plaques polycarbonate sont la référence des moules à chocolat dans le monde des chocolatiers et pâtissiers. Les avantages des moules à chocolat en Silicone : Les moules en silicone sont souples, résistant à la température de - 60°C à + 230°C. Féerie cake CUISTOSHOP - Matériel de cuisine créative et de pâtisserie... www.cuistoshop.com Cuistoshop: la qualité, le service et les meilleurs prix!

Soldes jusqu'à -80% ! Ustensiles de cuisine et articles de cuisine sur Mathon.fr Lord Vanilla - Importation de Vanille Bourbon de Madagascar Pour plus d'1 kg nous contacter. Conditionnement : sachet minigrip neutre et hermétique 60 × 220 mm, pour plus de 100 grammes, bocal hermétique. Frais de port : 4,5 € (moins d'1 kg) ou 15 € (1 kg et plus) Vous pouvez passer votre commande Pour les professionnels, nous contacter. Démarche qualité La clé des champs une recette de Le meilleur pâtissier l'émission sur M6 Insert abricot : Mettre la gélatine dans un bol et l'hydrater Réserver de côté. Cuire à feu modéré le miel, purée d'abricots et le romarin frais Une fois le mélange devenu compotée, le passer au chinois ajouter la gélatine hydratée une fois tiède, la verser dans une poche à douille former un cylindre de diamètre 1,5 cm environ avec une feuille de rhodoïd La scotcher pour maintenir le tube bien formé Obturer un côté avec du scotch Remplir le tube de purée d'abricots et laisser prendre au congélateur Montage : Verser la mousse au chocolat blanc dans une poche à douille Remplir à moitié le moule modulable forme chenille infinity retirer le cylindre à l'abricot du congélateur et retirer la feuille rhodoïd Tailler le cylindre obtenu à la longueur du moule en silicone positionner sur la mousse au chocolat blanc, dans le moule silicone combler le vide restant dans le moule avec le restant de mousse au chocolat blanc Lisser la surface à la spatule.

Ustensiles de cuisine et articles de cuisine sur Mathon.fr *Offre valable du 09/04/2014 au 16/04/2014 sur les produits hors promotion avec le code REDUC15. Hors frais de port et dans la limite des stocks disponibles. Offre Déstockage valable sur produits en rubrique déstockage uniquement, jusqu'à épuisement de leur stock.

Poêle en inox : mode d’emploi. | Le blog de Vidélice Associées à la cuisson saine et diététique, les poêles en inox sont généralement couvertes de louanges. Pourtant de nombreux utilisateurs sont déçus car ils n’arrivent pas à se servir correctement de ce type d’ustensiles de cuisine. La cuisson des viandes et des volailles n’est pas si facile et pour faire cuire certains aliments, c’est carrément la catastrophe. La mauvaise surprise, c’est que ça a tendance à accrocher ! Vidélice vous livre quelques astuces pour éviter les mauvaises surprises : 1- On ne peut pas tout cuisiner dans une poêle en inox Pour les cuissons de légumes mijotées, l’inox c’est super. 2- On cuisine à feu moyen dans une poêle en inox. Surtout si elle est à fond lisse. 3- On utilise la technique de la goutte d’eau : Etape 1 : On amène la surface de son ustensile de cuisine à la bonne température Pour cela, commencer par faire chauffer votre ustensile de cuisine sur feu moyen vif sans matière grasse (ou très peu). Etape 2 : Faire cuire vos aliments dans la poêle en inox

Related:  diverson-line