background preloader

Sweetly Raw

Sweetly Raw

Blogi « Maria Lönnqvist : Raw Food Recipes Toivoitte aiemmin juttua raakakakuista ja innostuin kirjoittamaan aiheesta lyhyen oppimäärän. Olen valmistanut satoja eri raakakakkuja ja toivon, että kokemuksistani raakakakkujen parissa on näiden ohjeiden muodossa teille hyötyä. Kunnioitan edelleen perinteisiä sokerileipureita, jotka inspiroituvat löytämään laadukkaat lähitilojen luomulaatuiset spelttijauhot, kirnuvoit ja kananmunat sekä koristelevat kakkuja mielettömän kauniisti. Saan paljon inspiraatiota raakaversioihin myös näistä omalla tavallaan laadukkaista kakuista. Ikuista nostalgiaa tuovat pullan sydäntä lämmittävää tuoksu ja ajatus kesäjuhlien mansikkakakuista. Itse tehty on nykyisin arvokasta, mutta eipä tuollaista tavanomaista kakkua voi ajatella syövänsä vaikkapa lounaalla. Raakakakkujen maailmassa raaka-aineet ovat huipputerveellisiä. Usein ihmiset ymmärtävät raakakakun juustokakkuna, sillä se on ainoa perinteisten kakkujen sarjasta, joka ei käy uunissa (jos niitä valmiskeksejä ei lasketa). Kookosöljy & Sitrus Avokado

Antoshkowe Smaczki should be as easy as unplugging the stove! Antoshkowe Smaczki Jarmuż jak już pewnie zauważyliście całkowicie zaczarował naszą kuchnią. Jego walorów zdrowotnych nie można opisać jednym słowem. Wspaniałe źródło wapnia, witaminy K oraz witaminy C. Taką bułeczkę idealnie można spakować dziecku do przedszkola, na wycieczkę. w sam raz na drugie śniadanie do szkoły i pracy. kilka liście jarmużu (7-8) 2 łyżki oliwy 1 łyżka miodu najlepiej gryczanego 1 łyżeczka soku z cytryny lub kilka kropel octu balsmicznego 2 ząbki czosnku biały pieprz sól 50 sera mozzarella ciasto 1 szklanka mąki jasnej (u mnie pszenna) 1 szklanka mąki razowej orkiszowej 3/4 szklanki ciepłej wody 12 g świeżych drożdży (1/8 100g kostki) 1 łyżeczka soli 2 łyżki oliwy lub oleju 1 jajko do posmarowania, nasiona do posypania Wymieszać razem mąki razem solą. Z liści usunąć wszystkie twarde części łodyg. Kiedy ciasto wyrośnie, podzielić je na 8 równych części. Rozgrzać piekarnik do 190 stopni. Najlepiej zjeść je od razu jak są ciepłe, wtedy smakują najlepiej:)

Huikeinta raakakakkua tähän mennessä Woimatilassa maistamamme kakku meni seuraavalla viikolla kotiin palattua testiin ja voin sanoa, että tämä on kyllä kieltämättä parasta raakakakkua, mitä olen syönyt (ja kokemusta on jo aika monesta). Kyseessä on Cocovin "Superherkkuja superfoodeista"-esitteestä löytyvä Brownies - ohje, joka maistuu ihan perinteisiltä vähemmän terveellisiltä mokkapaloilta, mutta paljon paremmilta. Kilpailee kovasti myös raakasuklaan kanssa ykkösherkusta. Epäilenpä, että tämän ohjeen takana ovat kakkuguruista joko Katja tai Outi...? Ohje vaatii hieman enemmän aikaa kuin raakasuklaa, mutta tulos on sen arvoinen. Olen elämäntilanteeseeni vedoten hieman laiska ja laitan vain kuvia esitteestä koko ohjeen kirjoittamisen sijaan. Viimeisestä sivusta puuttuu kulma - syypäänä Jere-vauva, joka pistelee kaiken pöydällä olevan (laatutietoisen) suuhunsa jo hyvissä ajoin! Kirjoitan parhaillaan laajempaa postausta vauvojen hyvinvoinnista (taas...), mutta tulossa tässä joskus, kun ehdin.

Pieczone pierogi z burakami i fetą Właściwie przymierzałam się do buraczanych koft Poleczki, jednakże, na fali fascynacji proziakami, ostatecznie zrobiłam pierogi z burakami i fetą. Pierogi z ciasta z kefiru i sody najlepiej smakują usmażone na patelni na niewielkiej ilości tłuszczu. Można je także upiec w piekarniku, ale z patelni będą lepsze. Jeśli zostanie Wam trochę ciasta, wymieszajcie je z czarnuszką, kminkiem lub niełuszczonym sezamem i usmażcie na patelni - wyjdą delikatne wytrawne ciastka z wielkimi ozdobnymi bąblami jak faworki. Można je podać z jogurtowo-czosnkowym dipem. Buraki umyć, owinąć w folię aluminiową i upiec w piekarniku (1 h w 180C). Jeszcze jedna uwaga do ciasta na kefirze: surowe pierogi z kefirowego ciasta należy smażyć niedługo po ulepieniu, gdyż w miarę upływu czasu ciasto staje się coraz bardziej klejące. PS.

trochę inna cukiernia Coś bez czego nie może się obyć spiżarnia kwiatożercy – syrop z kwiatów fiołka wonnego. Absolutnie zniewalający zapachem i smakiem, tak jak to robią fiołki. Kwiaty fiołka zebrane w słoneczne przedpołudnie zalać gorącą wodą i pod przykryciem (to ważne!) Dlaczego syrop jest w 3 kolorach, skoro fiołki są fioletowe? Tak na marginesie, to o syropie fiołkowym zawsze myślę na ćwiczeniach z biochemii, na których przerabiamy właściwości chemiczne białek i aminokwasów. Przeżyliście jakoś to mini practicum z biochemii? No a w ogóle, że kwiatki to jedzenie? W każdym razie syrop z kwiatów fiołka wonnego jest to okazja do zaprezentowania tegorocznego banera Kwiatożerców, w którym wykorzystałam szkic Rynn. Zaproszenia do Klubu Kwiatożerców spodziewajcie się w najbliższym czasie. Wiem, to haniebne, że śmiem ogłaszać akcję podczas, gdy jeszcze nie udało mi się opublikować podsumowania zeszłorocznej.

pesto z liści rzodkiewki i pustki na targu Mróz wraca. Właśnie radio powiedziało mi, że od jutra minus dwanaście. A już była prawie-wiosna, już kupiłam w second handzie ładne czarne trampki, już cieszyłam się z dłuższego dnia i braku śniegu. I nic, i jeszcze miesiąc co najmniej...A na targu pustki, w warzywnej alejce tkwią tylko prawdziwi sprzedawcy-twardziele, a raczej twardzielki, bo to głownie kobiety tam handlują. Tęsknię za kolorowymi warzywami, które miałyby smak. Zrobiłam ostatnio pesto z liści rzodkiewki. A tymczasem... Potrzebujemy :liście z pęczka rzodkiewkigarść słonecznikagarść orzeszków ziemnychząbek czosnku2-3 łyżki olejusólodrobinę wody Liście myjemy i przebieramy jak szpinak, odcinając twarde części. Ależ byłam z siebie dumna, przekładając pesto do słoiczka i opatrując karteczką "Pesto z liści rzodkiewki i pestek"! I jeszcze wieczorna minestrone, gęsta, pełna warzyw, fasoli i makaronu rigatoni.

Aida Mollenkamp - Easy Healthy Recipes, Cooking How Tos, & Food Travel Here in the Bay Area we’re seriously into food, so it’s only natural we look for an excuse to celebrate it as much as possible — last weekend’s SF Chefs Food and Wine was a chance to do just that. I partied, toasted, and ate my way through the weekend and ended it on a high note by emcee-ing the Mix (and mingle) cocktail challenge with the San Francisco Top Chefs. Check out the sights and sips with these photos from friend and photographer, Robin Jolin. Photography by www.robinjolin.com After a day of cooking challenges, tastings, and cooking demos at Union Square, we headed to the W Hotel where each of the Top Chef contestants from the Bay Area — Ryan Scott, Jennifer Biesty, Mattin Noblia, Erik Hopfinger, and Laurine Wickett — shake, stirred, and poured up their best concoctions. Each chef mixed up his or her drink with the only commonality being that it incorporated FIJI water – unsurprisingly, many used it as part of ice cubes, in simple syrup, or to just mellow out the drink.

Related: