background preloader

Restaurant Jaja

Restaurant Jaja

Restaurant | Spring Le dîner est à 84€ L’assiette de fromage est à 12€ Le Spring sert un menu unique. Les plats sont inspirés par le marché et les traditions françaises. Il n’y a pas de choix à la carte – au Spring nous préparons simplement votre dîner. L’histoire du Spring commence en 1998 quand Daniel Rose arrive à Paris pour y finir son parcours universitaire. Le 14 juillet 2010, après deux années de travaux, Daniel et sa toute nouvelle équipe s’installent rue Bailleul, dans ce lieu qui depuis, est devenu un vrai restaurant. Spring a démarré comme un « one man show » et c’est aujourd’hui toute une équipe au travail, des cuisiniers, des chefs de parties, des serveurs, des sommeliers, tous unis autour du même objectif: servir nos clients et créer un moment privilégié à table.

Related: