Les Délices de Mimm Juste histoire de goûter La cuisine de Mimine J'en reprendrai bien un bout... Le pain magique Elle est presque énervante cette recette tellement elle est facile et délicieuse ! Mais comment ai-je pu vivre sans avant ! Je vous l’indiquais lorsque j’avais essayé les recettes des pains de William et Laura : la recette de Laura étant plus rapide, j’avais un petit faible pour celle-ci. Je ne vous fais pas patienter plus longtemps, voici la recette (quasi identique à celle du Pain de Laura) pour 2 pains : 375g de farine classique (farine à gâteau ou encore appelée « T45 ») 1 bonne cc de sel (genre qui déborde, bien même ^^)12g de levure fraîche300ml d’eau tiède Dans un saladier, diluer la levure fraîche dans l’eau tiède. Saupoudrer la pate d’un peu de farine, couvrir d’un torchon et laisser lever 1H30. Passé ce temps, la pâte aura doublé voire triplé de volume. Saupoudrer de nouveau la pâte d’un peu de farine et à l’aide d’une maryse, séparer votre pâte en deux (ou plus) pour former les pains. Préchauffer votre four à 240°C avec une lèchefrite remplie d’eau dans le bas du four. Rose.
Baguette Magique maison!! - alinecuisine.overblog.com Cela fait des mois que je voulais tester la recette des "Baguettes magiques de Rose"!! Vous pouvez retrouver son blog ici et voir qu'elle le réalise aussi en version "pain". Une baguette magique, c'est quoi? tout simplement une baguette type tradition qui n'a pas besoin de pétrissage, ni d'huile de coude, de robot, ou de machine à pain... Vous savez ce que c'est, on dit souvent "il faudra que" et puis le temps passe et finalement vous vous lancez dans l'aventure de la baguette maison et ce jour là vous regrettez de ne pas l'avoir fait plus tôt!!! C'est tout simplement impressionnant par sa rapidité, déconcertant par sa simplicité et carrément troooop bon!!! J'ai déjà converti la famille et des amis qui les ont adoré :) Je suis persuadée que vous aussi, vous deviendrez aussi addict que moi à ces petites baguettes :) Ingrédients pour 2 baguettes: Préparation:
Pâtes à la crème de saumon et surimi Encore une petite recette que j'ai trouvé chez Jawahir Palace, j'ai découvert ce beau blog lors d'un Tour en cuisine et j'aime y retourner pour m'inspirer de ses belles recettes. Jawahir propose son plat avec des Capellini, mais je n'ai pas trouvé ce genre de pâtes j'ai donc utilisé des Trines, vous pouvez retrouver sa recette ici. Ingrédients: 250 gr de pâte2 oignons2 gousses d'ail1 cuillère à soupe d’huile neutre1 cuillère à soupe de beurresel, poivre1 cuillère à soupe de concentré de tomate300 gr de crème liquide100 gr de saumon fumé coupé en lanière6 bâtonnets de surimi1/2 c à c d'origan séché1/2 c à c de basilic séché2 cuillères à soupe de persil haché finement. Préparation: Dans une marmite, faire revenir les oignons émincés ainsi que l’ail dans l’huile et le beurre. Préparation au thermomix: