background preloader

Recettes by Hanane - Blog de cuisine, Recettes faciles, Pâtisserie, Cuisine Marocaine, Gâteaux en tout genre, bavarois... Mes coups de coeur et découvertes gourmandes!..

Recettes by Hanane - Blog de cuisine, Recettes faciles, Pâtisserie, Cuisine Marocaine, Gâteaux en tout genre, bavarois... Mes coups de coeur et découvertes gourmandes!..

http://www.recetteshanane.com/

Related:  Blogs cuisine Végéta*ienneBlogs CulinairesCuisine - Blogs

Choisir les bons aliments pour le dosha Vata – Ayurvéda L’un des traitements les plus importants pour les personnes Vata (ou débalancement Vata) est l’alimentation. Privilégier les saveurs sucrées (riz, lait), acides (umeboshi, lime) et salées. Privilégier une alimentation apaisante, stabilisante, nourrissante et digeste. Play like a girl » Bonne adresse # L’Echoppe de Paris Dans le genre j’ai beaucoup de bol, voici un des petits derniers spots du 11ème qui a ouvert à quelques numéros de chez moi : L’Echoppe de Paris. J’ai adoré l’ambiance, la déco tout en bois, le service aux petits oignons, les burgers maisons, la belle terrasse dans cette rue calme, presque cachée, mais si proche de Charonne. Quand j’y suis allée la carte ne comportait que des burgers car c’était les premiers jours d’ouverture, d’ici quelques semaines il y aura de nouveaux plats autour de la « street food du monde », bref ça promet ! Je vous laisse avec plus de détails ici

Courge Spaghetti La cuisson de la courge spaghetti est un sujet qui revient régulièrement.Il y a plusieurs méthodes :- la cuisson de deux demi-courges au four- la cuisson de la courge entière au four- la cuisson à l'eau- la cuisson à la vapeur- la cuisson au four à micro-ondes Après plusieurs essais, je pratique désormais la cuisson de la courge coupée en deux, au four.En effet, je trouve que la cuisson de la courge entière dure trop longtemps (et il est difficile de contrôler la cuisson de la courge).La cuisson à l'eau ou à la vapeur nécessite de couper la courge en plusieurs morceaux et le risque de trop cuire la courge est grand ! Dans ce cas, on obtient une purée à la place des spaghettis et le plaisir n'est plus le même !Quand à la cuisson au four à micro-ondes, et bien je n'ai jamais essayé :)

9 alternatives sans blé et IG bas pour remplacer sainement le pain – Megalow Food Tout au long de mes articles, j’ai glissé quelques phrases et convictions sur les dommages causés par le blé (qu’il soit intégral ou bio). Mais cela ne veut pas dire que je mange sans gluten car l’avoine en contient un peu, la farine d’orge mondé et d’épeautre en contiennent, même le chocolat 70% de Lindt en contient un peu – en fait, les vrais intolérants au gluten n’ont d’autres choix que d’aller acheter leurs chocolats ou farines dans le rayon spécialisé sans gluten car beaucoup d’aliments n’étant pas constitués de gluten peuvent toutefois en contenir des traces. Et si on regarde de plus près, les farines sans gluten les plus utilisées pour répliquer les pains et pâtisseries habituels, comme la farine de riz, farine de maïs ou les fécules ne sont pas une alternative saine car elles ont un indice glycémique très élevé (farine de riz blanc = IG 95 ! Rappelons que l’IG du sucre blanc est de 70, et le sirop de glucose-fructose, 110).

Play like a girl » Bonne adresse # Rachel’s Si vous êtes parisienne (ou pas), vous connaissez forcement Rachel’s Cake. A peu près le tout Paris achète ses buns pour les hamburgers et ses cheesecakes pour les desserts (quand je dis le tout Paris, je parle des restaurateurs). Car oui Rachel’s s’est imposée en quelques années comme l’un des meilleurs traiteurs parisiens (elle a même eu un prix pour son cheesecake qui est reconnaissable entre tous). La bonne nouvelle, c’est que Rachel a enfin ouvert son propre restaurant. My Little Fabric Concours Le Meilleur Pâtissier Abdelkarim Les pancakes de Laurent Jeannin Le meilleur pâtissier & un petit concours Mon Bento Végétarien C’est bientôt la fête des leprechauns et de la bière ! Comme tous les ans, j’ai décidé d’honorer le Saint patron des Irlandais, (Saint-Patrick ou St.Paddy’s pour les intimes), avec un Bento. L’autre soir, j’ai profité d’une soirée en célibataire pour me préparer des petites croquettes bien pimentées.

Play like a girl » Bonne adresse # Dessirier Voilà une adresse dans un quartier où je vais très très rarement ! Dessirier est un restaurant « phare » de poissons sur la place du Maréchal Juin dans le 17ème. Avec les beaux jours, le spot vient d’ouvrir son « Oyster Bar », un comptoir ayant pignon sur rue, proposant le meilleur de la mer et une sélection de vins au verre du midi au soir, en passant par l’afterwork bien sûr. Je l’ai testé il y a quelques jours et j’ai adoré ! Blog cuisine Un jour, la petite Marion du Trois-Huit m’a posé la judicieuse question suivante, évidemment fort pertinente : « Dis, René, pour le gâteau Sainte-Sabine, est-ce que j’utilise la levure que j’utilise d’habitude pour faire le cake aux olives bien que ce ne soit pas un gâteau ou alors plutôt celle que j’utilise pour faire le klougoff qui lui est un gâteau, mais que j’utilise aussi par contre pour faire les blinis ou les bretzels qui, eux, ne sont pas des gâteaux ? ». Bien… après avoir trimé dur toute une nuit, ressorti mes cours et ma panoplie de petit chimiste, consulté le ouaibe, les ouvrages de cuisine, analysé et comparé tous les échantillons de levure qui se trouvaient un peu partout dans notre cuisine et enfin vérifié certaines réactions, je suis en mesure d’apporter les précisions suivantes sur ce qu’il faut savoir sur les différentes levures de la cuisine et leur bon usage… en particulier pour le gâteau Sainte-Sabine…

BIENVENUE A NOTRE TABLE ! Ce titre d'article pourra en étonner certains, surtout ceux qui ont payé un abonnement mais il me semblait nécessaire d'interpeller certains de nos lecteurs. En effet, un certain nombre d'entre eux ont compris que notre blog Veg an'Bio était désormais entièrement payant ! Cela n'a jamais été le cas et ne le sera jamais ! Pour en savoir plus, je vous invite à aller sur notre nouveau site ici ! Play like a girl » Bonne adresse # Paperboy Dans le genre beau, bon, super cool, voici Paperboy, un des petits derniers dans la famille des Coffee Shop parisiens. Je ne vais pas vous la faire longue, je dis tout ici ! Juste de quoi encore me donner envie de ne jamais déménager de mon arrondissement d’amour. Sur ce je vous souhaite un très bon week-end, moi je file à la découverte d’une nouvelle adresse avec une marque de thé bien joli ce matin, ensuite je suis invitée à une Bachelorette Party qui promet et enfin je quitte Paris pour un week-end au bord de la mer (vous pouvez suivre le tout sur mon Instagram, Facebook ou Twitter), autant vous dire que je vais dormir ce soir dans le train !

Rouge Framboise - Des desserts gourmands, originaux ou régressifs sans se prendre la tête: des muffins au fondant au chocolat en passant par les cheesecakes et autres douceurs, il y en a pour tous les goûts! A l'occasion de l' anniversaire de ma maman fin octobre, j'ai réalisé quelques pâtisseries gourmandes bien que très faciles à réaliser. Un peu d'organisation s'impose pour tout réaliser en temps et en heure et camoufler l'état de la cuisine qui ressemble à un champ de bataille mais...au final un moment bien convivial passé à bavarder en picorant des petites portions de gâteaux... Tout d'abord, dans le thème automnal j'ai nommé les petits fondants vegan au potimarron & cannelle repérés chez Garance, qui ont remporté un franc succès.J'ai un peu simplifié sa recette mais l'esprit reste le même. Pour 5 fondants

Petits déjeuners à croquer tout cru Ouste les céréales commerciales, les pains hyper raffinés, les confitures à base de sucre et de gélifiants et autre horreurs à tartiner, voici les petits déjeuners crus, des idées vitaminées, vivantes et même vertes pour des petits déjeuners sains, végétaux et sans gluten pour les petits et les grands. Le petit déjeuner idéal? Il y a plusieurs école de pensée sur ce qu’on devrait et ne devrait pas manger au petit déjeuner, sur ce qu’on peut mélanger et ce qu’on ne peut pas.

Related: