Dans la cuisine de Sophie Quand l'automne est déjà bien installé, je retrouve un de mes légumes chouchou, le potimarron. Avec lui, on fait des soupes onctueuses, des purées goûteuses mais aussi des légumes rôtis exquis. J'aime bien aussi le potiron que j'associe à des lentilles corail et des carottes pour un velouté reconstituant. Lors de ma dernière commande à la Ruche, j'avais bien évidemment mis ces deux cucurbitacées dans mon panier. Il y avait aussi quelques betteraves chioggia et des pommes de terres. Tout ceci allait pouvoir constituer une plaque de légumes pour le dimanche midi, à servir avec du poulet rôti. Ces scones se sont révélés être de délicieux compagnons pour du fromage de chèvre frais, je pense qu'ils peuvent aussi très bien aller avec du cheddar. Côté pratique, contrairement à la recette originale de Zeste, je vous suggère de faire cuire le potiron à la vapeur plutôt qu'à l'eau bouillante. Scones au potiron et aux oignons caramélisés Pour une vingtaine de pièces Préparation et cuisson.
Les Gourmands d'Lise . . . Les recettes de l'Alsacienne Juste histoire de gouter Il y a quelques jours, je vous parlais d'un goûter d'enfants avec mon bluffant Gâteau "PIZZA" aux Pommes râpées et je terminais par un indice sur mon 2ème gâteau, il est tout "orange"...et oui, il s'agit de GARFIELD, ce gros matou gaffeur et gourmand que mes enfants aiment regarder à la télé!! Je ne pouvais pas passer à côté d'une aussi bonne tête que la sienne...pas trop compliqué mais un peu long, faut ce qui faut pour que ça ressemble!!! Pour le brownie, j'ai pioché dans le livre "Cheese-cakes, brownies, cookies & Co" de Solar que j'avais gagné chez Hélène grâce à vos votes pour mon Brownie aux Framboises . C'est n'est pas le plus léger ou light des gâteaux vous l'imaginez bien, c'est pour un gros goûter bien costaud hihi... Avec le moule Tête d'ours Flexipan (135 cl) Ingrédients : - 210g de chocolat dessert - 90g de beurre - 180g de sucre roux - 3 oeufs - 90g de farine - 90g de beurre de cacahuètes crunchy - 1 c. à soupe de crème liquide Préchauffez le four à 180°C (th6). Lissez le mélange.
Les Cuisines de Garance Nous quittons le village de Chalencon par les ruelles pavées et enneigées , le ciel s'assombrit mais il nous reste encore un peu de route à faire ... direction La Ferme des Châtaigniers exploité par la Famille Grange depuis 3 générations La Ferme des Châtaigniers qui se trouve à Lamastre est une exploitation de 24 ha de Châtaigniers et de 5 ha de vergers .... Ici nous sommes accueillis dans une grange magnifique (en bois de Châtaigniers) autour d'un café , d'un thé , d'un nectar d'abricot divin ou mieux un jus de pêche de vignes épais , sucré naturellement et onctueux à souhait ... Tout ici est exploité et transformé sur place , la boutique dans la grange expose et démontre la versatilité de la châtaigne : *Farine, Brisures , châtaignes entières , crème et liqueur et moult confitures ou jus de fruits du Verger Nous passons ensuite à l'atelier de transformation , véritable laboratoire es castagnes ! ici est transformé "la Comballe "et "la Bouche rouge " pour ne citer qu'elles ! 1.
Recettes de Leyre et d'ailleurs | Recettes conviviales et sans prétention Marmiton : 55000 recettes de cuisine ! Recettes commentées et notées pour toutes les cuisines. Recette de cuisine. - Accueil - Marmiton.org terrine de foie gras au micro-onde Cette terrine de foie gras… au micro-onde a eu beaucoup de succès lors de mon atelier pour Passions Créatives/Conforexpo. Une recette vraiment bluffante qui fait effet à chaque fois avec les copains ! Et si facile ! Je l’ai refaite lors de l’atelier, et à la dégustation, ce fut un vrai succès ! J’ai décidé de modifier légèrement la recette de Thierry Marx, car j’ai trouvé le foie gras un tout petit peu fade, j’ai donc rajouté un tout petit peu de sel (2g) à la recette originale. Cette recette de foie gras au micro-onde est vraiment bluffante ! foie gras au micro-onde – pour un foie gras de 500g_ingrédients_ • 1 foie gras cru + 8g de sel fin + 3g de poivre noir en poudre + 3g de sucre en poudre
Avocat & Chocolat Ca bouffe un Doberman Présentation de la CookUp Box de Novembre - Kaderick en Kuizinn© Il y a quelque temps, j’ai était contacté par Thomas pour la présentation du concept d’une nouvelle box ! Et oui les box fleurissent, pourtant nous ne sommes pas au printemps ! Cette box est la CookUp Box elle se compose de produits d’épicerie fine, faites pour des fins gourmets curieux de découvrir de nouvelles saveurs. Associée à des acheteurs de grands restaurants étoilés, CookUp a pour vocation de faire découvrir des produits originaux et de qualité, des producteurs d’exception, de guider dans la dégustation et l’élaboration de recettes. Donc Thomas m’a gentiment envoyé la box du mois de Novembre pour que je me fasse une idée du concept ! =§ La Box se compose de §= ¤ Produits du Sud-Ouest ¤ ¤ Gelée de piment d’Espelette ¤ Spécifiquement conçue pour accompagner les foies gras et les fromages de brebis, est souvent utilisée par les grands chefs dans des plat originaux sucrés-salés. Travailler à partir de la purée de piment, elle est ensuite diluée dans l’eau, ¤ Purée de piquillos ¤
Épices & moi - Cuisine saine et gourmande avec des saveurs d'ici et d'ailleurs, des produits de saison et bio … Et au gré de mes désirs … Cuisine Framboise