untitled Astuces pour votre thermomix issues du site "espace-recettes" par Chachev Bonjour les momozamies!!! Aujourd'hui j'ouvre une catégorie spéciale astuces;elle a été mise en post sur l'espace-recettes Thermomix mais si on ne tombe pas dessus un jour,impossible de la retrouver à moins d'avoir l'intitulé exact!!! c'est Chachev qui l'a postée ,je vous mets le lien afin de l'en remercier si vous trouvez (et je n'en doute pas!) ce lien intéressant elle a rassemblé les différentes astuces du site ,mais sans en connaître spécialement les auteurs,que nous remercions donc aussi! Donc première d'une série!!! N'hésitez pas à donner vos astuces!!!!!! .Les œufs à la coque Verser 500gr d'eau ½ cc de sel dans le bol, insérer le panier de cuisson et y placer 4 œufs, mettre le gobelet et cuire suivant le temps indiqué ci-dessous /varoma/v1. .Les mettre dans des moules silicones et une fois pris, les ranger dans un sac congélation .Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. -Une petite astuce pour aiguiser vos couteaux.....
Rougail saucisses au thermomix Rougail saucisses au thermomix. Voici une recette de Rougail saucisses, facile et rapide a préparer avec votre thermomix chez vous. Ingrédients ( 4 Personnes ) – 6 grosses saucisses à cuire fumées ou nature – 2 oignons – 3 gousses d’ail écrasées – 1 c. à café rase de gingembre moulu – 2 dosettes de safran – 40 g huile d’olive – 1 c. à soupe curcuma en poudre – 600 g tomates pelées – sel, poivre Préparation Couper les oignons en 4 et les mettre dans le bol, programmer 5 sec/vitesse 5. . . / vitesse . .
Gaufres de la foire (thermomix) - Avenue des délices J'ai testé hier une seconde recette de gauffres thermomix du livre "50 recettes de famille", intitulée Gaufres de la foire, cette pâte à gauffre est réalisée avec de la levure boulangère fraîche, et on y incorpore du sucre perlé, c'est un vrai régal ! Ingrédients : 20g de levure fraîche de bouanger, 200g d'eau tiède, 400g de farine, 125g de beurre fondu, 25g de sucre glace, 2 oeufs, 1 c. à c. de sel, 1 c. à s. d'extrait de vanille, et 120g de sucre à chouquettes. -> Emietter la levure dans le bol et y verser l'eau, chauffer 2min/37°/vit.3. -> Ajouter tous les autres ingrédients sauf le sucre à chouquettes, pétrir 3min/bol fermé/pétrin. -> Laisser lever 2h dans un saladier couvert d'un linge propre, près d'une source de chaleur. -> Incorporer le sucre perlé, et remettre à gonfler pendant 30min. -> Cuire dans votre gaufrier environ 3min, verser l'équivalent d'une grosse c. à s. bombée de pâte pour une gaufre. -> Soupoudrer de sucre glace pour servir.
LouLou Gourmet - Citronnade - Menthe au Thermomix Enfin , chaleur te voilà… Enfin, Soleil tu frappes sur nos doux citrons pour que l’on puisse simplement les siroter de mille & une manières différentes. Ici, On a choisi une pointe de fraîcheur avec de la menthe dans une recette plus que simple. Exclusivement au Thermomix bien évidemment. INGREDIENTS 1 citron jaune bio* coupé en 2 1/2 bouchon (du thermomix) de sucre cristal blanc 4 branches bien généreuses de menthe 1 litre d’eau ( voire plus selon les goût ) Une vingtaine de glaçons MISE en PLACE Couper les 2 extrémités du citron jaune bio, retirer les pépins (amertume) Équeuter et nettoyer les feuilles de menthe, se débarrasser de la tige
Cougnou Petites brioches de Nöel au thermomix Cougnou Petites brioches de Nöel au thermomix. Découvrez la recette des Cougnous, ou les Petites brioches de Nöel. Une recette simple à réaliser au thermomix. Ingrédients ( 6 Portions ) – 185 g de lait – 100 g de beurre – 2 Oeufs – 80 g de sucre en poudre – 0.5 cuillère à café de sel – 500 g de farine – 1 sachet de levure de boulanger déshydratée – 90 g de pépites de chocolat Préparation Mettre 185 g de lait, 100 g de beurre coupés en morceaux, 2 oeufs, 80 g de sucre en poudre, ½ cuillère à café de sel, 500 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et les pépites de chocolat dans le Thermomix. Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et diviser le pâton en deux. Réserver à température ambiante, couvert d’un torchon pendant 01 h 30 min. Avant d’enfourner, badigeonnez les brioches du jaune d’oeuf dilué dans 1 cuillère à café d’eau.
Brioches suédoises à la cannelle au thermomix En me baladant sur le blog de ma coupine Carole, j'ai vu qu'elle avait réalisé des petites briochettes à la cannelle, alors pourquoi ne pas les adapter au thermomix? En plus il y a de la farine de chataigne... Ici, en Corse on ne peut pas faire mieux... Si vous n'en avez pas vous pouvez les réaliser uniquement a la farine de blé, j'ai testé, le résultat est topissime! Si vous n'avez pas de thermomix voici la recette de ma coupinette... Mais si vous avez la chance d'en avoir un, voici mon adaptation: Ingrédients: Pour la pâte: 300 g de farine 150 g de farine de chataigne (peut être remplacé par de la farine traditionnelle) 80 g de beurre 40 g de sucre roux 250 g de lait 1/2 cuillère à café de sel 1 sachet de levure du boulanger 1 jaune d'oeuf (pour dorer) Pour la garniture: 2 cuillère à soupe de cannelle 60 g de sucre roux 70 g de beurre 1 pincée de sel Dans le bol, mettre 60 g de lait avec le sachet de levure à 37° vitesse 2 pendant 3 min
Les températures du Thermomix -Trucs et astuces Recette Chinois par omseb Pour la crème pâtissière •Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn à 90°C vit 4. A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec à vit 9. Pour les raisins secs •Les mettre à tremper dans de l'eau tiède et égoutter bien. Pour la pâte •Mettre dans le bol, le lait et la levure 2 min 30 à 37°C vit 2. •Ajouter la farine, le sucre, le beurre, l'oeuf et une pincée de sel .Fonction épi 4 min •Mettre la pâte à lever 30 min près d'une source de chaleur. •Ensuite étaler votre pâte sur le plan de travail en faisant un rectangle assez long. •Étaler la crème pâtissière et parsemer dessus les raisins secs. •Réserver la pâte au réfrigérateur 10 min environ. •Rouler votre rectangle et couper des tranches pas trop épaisses que vous disposerez sur votre plaque pour des individuels ou dans votre moule, pour un gros. •Badigeonner les cotés de jaune d'oeuf et enfourner 20 min à 180°c .