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Fondue aux poireaux : Recette de Fondue aux poireaux

Fondue aux poireaux : Recette de Fondue aux poireaux
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600 g de blancs de poireaux- 30 g de beurre- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 2 cuillères à soupe de jus de citron- sel, poivre du moulin Préparation de la recette : Coupez-les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons. Lavez soigneusement. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les poireaux, mélangez, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 25 mn environ, en remuant de temps en temps. Après 25 mn de cuisson, ajoutez le jus de citron, la moutarde et la crème aux poireaux, salez légèrement, poivrez et mélangez bien. Remarques : Vous pouvez servir cette fondue de poireaux avec du poisson grillé, au court-bouillon ou à la vapeur, ou encore avec de la viande blanche.

Big Muffins anglais farcis 1 Préparer votre pâte à Muffins Anglais : mettre la farine le lait et le beurre mou dans votre robot. Mettre à vitesse 4 pendant 4 mn, couvrir votre pâte et laissez reposer 15 mn. 2 Étaler votre pâte à 0.5 cm c'épaisseur sur un plan fariné puis, faire vos ronds avec un bol ( pour des gros Muffins ) Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse 3/4 mn de chaque côté. 3 Faites cuire vos petits pois avec le demi poivron coupé en petits dés dans une casserole d'eau salé 15/20 mn. 4 Mettre vos lardons à griller sans matière grasse. 5 Dans un saladier mettre les émincés de dinde avec les épices (origan, muscade, curcuma ) et la crème liquide. 6 Une fois vos petits pois et poivrons cuits, les égoutter, les mettre dans un mixeur avec les lardons, la mozzarella, la menthe et le piment et mixer le tout. 7 Ouvrir les muffins en deux. Pour finir Retrouvez toute la recette étape par étape sur mon blog

fondue de poireaux gingembre/citron - le chinois et la salamandre Mercredi 9 janvier 2008 3 09 /01 /Jan /2008 08:30 Une envie de donner un côté exotique au plus classique de nos légumes autochtones ? Un zeste de citron et une peluche de gingembre et le tour est joué! Ingrédients pour quatre convives deux poireaux moyen coupés en rondelles fines le zeste d'un tiers de citron rapé fin un à deux cm3 de gingembre frais écrasé au mortier 20cl de lait (de chêvre pour moi ) ou d'amandes sel au goût Recette mettre les poireaux et le lait dans une sauteuse à couvercle bien fermé ( j'aime bien les couvercles de verre) et cuire à tout petits frémissements jusqu'à ce que les légumes soient un peu tendres. Partager l'article ! inShare Par Mamapasta - Publié dans : végétarien 10

La Tarte aux Poireaux Ma maman fait souvent des tartes aux poireaux et c'est toujours délicieux car l'intérieur de sa tarte reste crémeux... Avec quelques uns de ses conseils, je me suis lancé et je vous donne aujourd'hui ma version. La seule petite différence est que j'ajoute du piment d'espelette et un petit peu de vin blanc doux dans les poireaux. Cette tarte sera parfaite pour un dîner avec une salade! Et c'est tellement simple à faire que je ne veux plus voir personne acheter une pâte brisée industrielle!! Non mais! Recette de la tarte aux poireaux pour un cercle de 22cm: Pâte brisée:-250g de farine-125g de beurre doux froid coupé en morceaux-80g d'eau-sel -10-12 poireaux fins -2 échalotes -30g de beurre demi-sel -20g d'huile d'olive -10cl de vin blanc doux (facultatif mais bon!!) -15g de farine -180ml de lait demi-écrémé -110g de crème -1 oeuf -sel, poivre -piment d'espelette Commencer par préparer la pâte brisée. Commencer à mélanger pour sabler complètement. Mélanger juste pour homogénéiser sans insister.

Poivrons marins au gingembre lundi 21 juillet 2008 Poivrons marinés au gingembre J'aime les apéritifs à l'italienne : on sort les antipasti, un verre de vin, on s'arme de piques, de gressini et c'est parti. C'est simple mais si les produits sont bons, c'est forcément parfait. Et pour moi, le roi des antipasti, c'est le poivron mariné dont je raffole purement et simplement. Poivrons marinés au gingembre - 4 poivrons ( 2 rouges, 1 vert, 1 jaune)- Huile d'olive- 1 cs de miel- 1 gousse d'ail- 1 petit rhizome de gingembre frais- sel, piment d'espelette 1°/ Eplucher les poivrons grâce à un éplucheur Zyliss. 2°/ Placer les lamelles de poivrons dans un plat à gratin, arroser d'huile d'olive. Commentaires Poster un commentaire

Comment rendre séduisant au possible un reste de lentilles... Petits burgers pour grands gourmands (Recette saine, « vegan » et à IG bas) Voici pour aujourd’hui une petite recette de derrière les fagots, qui « malgré » son végétalisme, ses ingrédients tout simples et sa présentation un peu pâlichonne (allez donc essayer de photographier de façon spectaculaire des p’tits "pâtés" beigeâtres) n’en est pas moins tout à fait régalatoire... Pour ma part, j’ai commencé la fameuse cure Cabot dont je vous ai déjà parlé, et ne vais plus consommer de viande pendant les prochaines semaines, mais je pense que cela ne vous déstabilisera pas beaucoup étant donné qu’en 8 mois de blog je n’ai posté que deux recettes « carnées »… Ce sera donc l’occasion pour moi de vous présenter quelques recettes salées végétariennes et gourmandes, ainsi que pourquoi pas une ou deux recettes de poisson. - « Huuuuum, maman, qu’est ce que tu fais cuire là, du saucisson? - Bien sûr ma chérie, répondis-je traîtreusement de mon air le plus innocent. - Y’a pas de zugumes dedans au moins?

Blancs de poireaux aux raisins et au thym du jardin – Alain Passard Blancs de poireaux aux raisins et au thym du jardin – Alain Passard Publié dans Entrées, Légumes par Anne le 16 septembre 2009Popularité : 0 - Évaluations : 0 Seconde recette très simple de la semaine signée Alain Passard. L’axe de créativité utilisé est toujours la couleur, ici le vert. Commencez par tronçonner une dizaine de mini poireaux à la taille des grains de raisins. Quand le beurre est légèrement fondu versez encore un peu d’eau puis ajoutez les poireaux. Faites cuire très très doucement sans agressivité en tournant constamment. Alain Passard conseille d’avoir toujours d’assez grands récipients pour cuisiner à plat. Ajoutez régulièrement une à deux cuillères à soupe d’eau et faites cuire jusqu’à ce que les poireaux soient tendres. Saupoudrez de thym frais, salez et servez immédiatement. Encore délicieux !

Tarte tatin au poireau et curry : Recette de Tarte tatin au poireau et curry Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte feuilletée- 4 gros poireaux- 1,5 cuillère à soupe de curry- 10 cl de crème- 50 g de sucre- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Préparation de la recette : Laver puis couper les poireaux en tronçons de 2 cm de long. Faire fondre 20 g de beurre dans une sauteuse et y déposer les tronçons. Ajouter un peu d'eau et laisser cuire à petit feu jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 10 min) en les retournant à mi-cuisson. Préparer le caramel: chauffer le sucre dans une casserole avec 1 cuillère à soup d'eau à petit feu. Verser le caramel au fond d'un moule à tarte, ranger dessus les tronçons de poireaux serrés et à la verticale. Saler, poivrer. Recouvrir les poireaux avec la pâte puis cuire 45 min à 180°C (thermostat 6). Déguster chaud. Remarques : Si le caramel durcit avant d'avoir été versé dans le plat, il suffit de le refaire fondre à feu doux puis de le verser ensuite immédiatement. Boisson conseillée : tokay pinot gris

Courgettes farcies : Recette de Courgettes farcies Accueil > Recettes > Courgettes farcies Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 191 notes et avis de Lolo201245 • 9 octobre 2017 à 19h16 J'ai pas mis de coulis mais c'etait excellent ! p de patrickulm • 13 septembre 2017 à 10h08 Excellent, bien saler et poivrer les courgettes. de Xeelow • 13 août 2017 à 12h16 Très bonne recette, nous l'avons fait avec des courgettes rondes. Lire la suite l de ladouns76 • 7 août 2017 à 20h55 Bon, manquait juste une petite béchamel pour lier le tout. de ladouns76 • 5 août 2017 à 21h02 Bonne recette, la prochaine fois j'y ajouterai une béchamel pour lier un peu le tout. de ladouns76 • 5 août 2017 à 20h59 Ajouter une béchamel en plus. de May317 • 4 août 2017 à 8h57 Recette excellente a de artemiss79 • 30 juin 2017 à 13h49 Délicieux ! m de marinaca • 1 mai 2017 à 11h14 Délicieux et facile ! de laurie_169 • 21 mars 2017 à 2h12 C'est bon! Excellent avec du riz. j c

Galettes à l'avoine (les meilleures) Recettes Sab R. 5 étoiles Recette délicieuse. Je n'avais pas de beurre non salé alors j'ai mis du beurre salé. J'ai donc sauté l'etape du sel. Isabelle C. 5 étoiles Bonjour, J'ai remplacé la farine par de la Sans Gluten tout usage et cela a donné un bon résultat! francine G. 0 étoiles Pour faire les galettes d'avoine puis-je prendre la farine tout usage sans gluten Ricardocuisine Bonjour, Nous n'avons malheureusement pas testé cette recette avec de la farine tout usage sans gluten. Recette de GATEAU NOISETTE CHOCOLAT SANS CUISSON: 16x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (2 votes) Ingrédients (8 personnes): 200 gr de biscuit moulu, 150 g de noix de coco, 200 g de noisettes moulues et torréfiées, 3 cuillères à soupe de cacao, 100 gr de chocolat râpé, 80 g de beurre ramolli, 1 cuillère à soupe d’eau de fleur, 1 œuf, Pour la déco : Glaçage au chocolat (Comme j’adore le Nutella je l’ai fait avec !) Crème liquide, Noix de coco ou bien paillettes alimentaires. Préparation: Dans un récipient, mettre le biscuit moulu, la noix de coco préalablement torréfiée de préférence, (car ça lui donne plus de goût), les noisettes moulues torréfiées. Petit Conseil : Si simple à réaliser et si goûteux ! Ce gâteau est idéal quand on reçoit des invités autour d’un petit café et d’une ambiance conviviale, ou lors d’occasions particulières (Fête de l’Aïd etc..) Pour celles qui n’ont pas ou n’aiment pas les noisettes, vous pouvez les remplacer par des noix moulues. Ça a l'air bon ! 5.0/5 (2 votes), 6 Commentaires Ils ont envie d'essayer Votes

Recette de flan patissier sans pate (régime) 50x Recette de cuisine 4.89/5 4.9/5 (9 votes) Ingrédients (4 personnes): 1l de lait écrémé 3oeufs 90g de maizena 4à5càs d'édulcorant de cuisson 1 gousse de vanille ou arome vanille Préparation: prener 30ml du lait et mélanger le à la maizena fouietter les oeufs avec le sucre puis ajouter y le mélange lait maizena pendant ce temps metter le reste du lait sur le feu à bouillir avec la gousse de vanille fendue en deux une fois que ça bout retirer du feu et verser doucement sur les oeufs en mélangeant avec une cuillère enbois gouter pour voir si le sucre se sent bien sinon rajouter en mélanger bien puis remetter sur le feu à chauffer pendant 2à3mn sans cesser de remuer (cela épaissi) passer ce délai metter la crème dans un moule au four 30à40mn à 175 degré laisser refroidir a température ambiante puis mettre au frais Mots-clés: maizena lait écrémé oeufs vanille Ça a l'air bon ! 4.9/5 (9 votes), 5 Commentaires Ils ont envie d'essayer Votes

Partez au pays du Soleil Levant avec ce ramen aux crevettes Le ramen est LE plat japonais par excellence, on le retrouve dans tous les foyers nippons, ainsi qu’à tous les coins de rue. Importé au Pays du Soleil Levant par les ouvriers chinois, c’est une soupe de nouilles qui se décline à l’infini, avec du poisson, du poulet, du porc, des légumes, des oeufs… Aujourd’hui, je vous propose une recette simplifiée de ramen aux crevettes léger et équilibré. Ingrédients pour 2 personnes 150g de nouilles de riz japonaises crues200g de crevettes crues et décortiquées1 oignon bio1 gousse d’aïl bio2 oeufs bioDe la sauce pimentée type harissaUn cube de bouillon de poule bio (la marque Genovis propose du bouillon sans gluten)Du persilSel et poivre Dans une casserole ou une soupière électrique (c’est ce que j’ai à la maison et c’est vraiment très pratique !) Ajoutez les crevettes et laissez-les cuire deux minutes, en remuant. Laissez cuire à feu doux 20 minutes. Cassez les oeufs dans le bouillon, en remuant rapidement avec une cuillère en bois. Crédit photo !

Restaurant Balls Paris Le restaurant Balls de la rue Saint Maur a beau être ultra cool, on ne peut décemment pas y dîner tous les soirs. Derrière les balls à l’agneau, au porc ou encore veggie il y a la vie, la vraie, celle qui ne remplit pas votre porte-monnaie par l’opération du Saint-Esprit (qui n’aurait de toutes façons pas apprécié le nom de cette délicieuse enseigne). Alors autant tenter de les préparer soi-même. Parce que oui, c’est possible et c’est même facile comme tout, du moment qu’on suit à la lettre notre recette exclusive : - 200 g de bœuf haché- ½ oignon rouge- 1 gousse d’ail- 2 branches de persil plat- ½ cuillère à café de cumin- 4 cuillères à soupe d’huile végétale- Sel et poivre Effeuillez et hachez le persil. La sauce aux tomates : - 500 g de tomates- ½ oignon rouge- 1 gousse d’ail- 1 branche de cèleri- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates- 3 feuilles de laurier- 1 branche de basilic- Sel et poivre Emincez finement l’oignon, l’ail et le cèleri.

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