Et si on se débarrassait de nos réfrigérateurs ?
Au début des années 1920, le groupe américain General Motors dépose le nom « Frigidaire », aujourd’hui propriété d’Electrolux. Le « frigo » va entrer dans toutes les cuisines, et même dans le dictionnaire. Une petite révolution qui bouscule des siècles d’habitudes de conservation des aliments. Il faudra tout de même attendre les années 1960 pour que ce nouvel appareil électrique, qui permet de garder au frais les denrées périssables, se généralise en France. En 1964, seuls 37 % des foyers français possèdent un réfrigérateur, dix ans plus tard, 88,4 % des familles en sont équipées. Ce succès tardif est intimement lié à l'urbanisation massive intervenue dans la seconde moitié du XXe siècle, explique Nathalie Damery, présidente de l’Observatoire société et consommation : « A la campagne, beaucoup de choses étaient dans le garde-manger, on gardait les boissons au frais dans la rivière. Crédits photos : Maison Française
25 astuces absolument géniales pour conserver la nourriture... Fini les légumes qui pourrissent dans le frigo !
Vous aussi, vous achetez de la nourriture en grosses quantités parce que c’est moins cher, et vous vous retrouvez avec des aliments qui se périment et/ou qui pourrissent dans votre frigo ? En effet, quand vous achetez ce gros sac de carottes en promo, c’est parfois un vrai défi d’arriver à tout manger avant que votre bac à légumes ne se transforme en bac à compost… Heureusement, avec ces quelques astuces, vous ne serez plus obligé de manger de la salade de carottes râpées tous les jours pour écouler votre stock. La plupart d’entre nous aime acheter en grandes quantités afin de réduire le nombre d’allers-retours au supermarché, et pour économiser ; le seul problème, c’est qu’il faut ensuite parvenir à gérer tout ce stock de vivres et éviter le gaspillage… Grâce à ces 25 astuces absolument géniales, vous n’aurez plus à vous soucier de cette menace rampante qu’est la moisissure qui envahit votre frigo ! 1. 2. Ces trois-là ne font pas bon ménage ensemble ! 3. Quel dommage ! 4. 5. 6. 7. 8. 9.
Des tweets qui nous ont fait du bien ce week-end, malgré tout
Nous avons longtemps hésité à publier cet article aujourd'hui. Mais nous ne voulons pas céder au silence. S., on espère qu'on réussira à t'arracher un sourire. Ça voudra dire qu'on a eu raison. Face au bruit et à la fureur diffusés en boucle sur les chaînes info, les réseaux sociaux relayaient les messages d'espoir, les portraits des personnes manquant à l'appel et les initiatives qui essayaient de mettre des images et des mots sur ce que devrait être l'unité en ces heures douloureuses. Twitter a, parfois, essayé de garder le sourire, une manière de dire "on est vivant" et de s'adresser à cette menace invisible en lui disant que quoi qu'elle fasse, on continuera à se foutre de sa gueule.
Cómo hacer unas cortinas molonas y fáciles
¡Hola bonitísimas! Ya están a punto de acabar las vacaciones de primavera (por fin!!): los chicos vuelven al cole, los maridos al trabajo, otra vez esa rutina que tanto adoro... pero lo más importante, ¡se acabó el ir disfrazada con ropa de invierno y verano a la vez! Y para celebrar el buen tiempo, qué mejor que vestir nuestra casa como se merece, renovando esas pequeñas cosas que, con un sutil cambio, hacen diferente toda una habitación. Para ello, hoy vamos a hacer unas cortinas muy facilonas!! Yo soy muy de andar cambiando cortinas, cojines y jarrones (verdad verdadera), así que para las que no os atrevéis, las que creéis que es difícil o que es caro, os traigo esta entradita. En primer lugar, decir que la cantidad de tela que necesitaréis, dependerá del ancho de vuestra ventana. Es decir, si mi ventana mide 1 metro de ancho, compraré 2 metros de tela. Mi ventana mide 1,5 metros, así que usaré 3 metros. ¿Lista para ver cómo se hace? En este caso es muy importante hilvanar. Y tú...
Comment conserver des légumes frais pendant des mois sans frigo
Si les jardiniers considèrent que le printemps et l’été doivent être consacrés à la culture des aliments, ils considèrent aussi que l’automne et l’hiver concernent la conservation des aliments. L’automne apporte des récoltes abondantes dans votre propre jardin ainsi que sur les marchés de produits locaux où les prix sont bas. L’hiver, le prix des produits augmente inévitablement. Il est donc logique de stocker autant que vous le pouvez pendant que les produits frais sont abondants et pas chers. L’une des façons les plus anciennes – et les plus faciles – de préserver les fruits et légumes frais tout au long des mois d’hiver est de stocker à froid, pratique connue aussi sous le nom de cellier ou aussi fruitier. Qu’est-ce qu’un cellier ou cave à légumes? Comment conserver des légumes frais pendant des mois sans frigo: Température Humidité L’humidité relative est un autre facteur important du succès de votre stockage à froid. Circulation d’air Comment agencer un cellier
savon naturel Gaiia, des savons surgras riches en glycérine naturelle par méthode de saponification a froid
Lettre ouverte au monde musulman
Cher monde musulman, je suis un de tes fils éloignés qui te regarde du dehors et de loin - de ce pays de France où tant de tes enfants vivent aujourd'hui. Je te regarde avec mes yeux sévères de philosophe nourri depuis son enfance par le taçawwuf (soufisme) et par la pensée occidentale. Je te regarde donc à partir de ma position de barzakh, d'isthme entre les deux mers de l'Orient et de l'Occident! Et qu'est-ce que je vois ? Qu'est-ce que je vois mieux que d'autres sans doute parce que justement je te regarde de loin, avec le recul de la distance ? Que dis-tu en effet face à ce monstre ? J'entends ce cri de révolte qui monte en toi, ô mon cher monde musulman, et je le comprends. Ce problème est celui des racines du mal. Je vois en toi, ô monde musulman, des forces immenses prêtes à se lever pour contribuer à cet effort mondial de trouver une vie spirituelle pour le XXIe siècle ! Tout cela serait-il donc la faute de l'Occident ? Qu'as-tu d'admirable aujourd'hui, mon ami ? Close
8 Fruits et légumes que vous pouvez faire pousser chez vous à partir de leurs restes
Par William Krasowsky 16 juillet 2015 Vous ne le saviez probablement pas, mais il existe des fruits et des légumes que vous pouvez faire pousser chez vous, à partir de leurs restes et sans avoir à les acheter. En voici la liste : 1. 2. 3. 4. 5. Placez le verre devant une fenêtre ensoleillée et attendez que les racines poussent (quelques centimètres). 6. 7. 8.
Les températures de la lacto-fermentation : une question de goût
Je le répète encore : il n'y a pas besoin d'avoir un frigo pour conserver ses bocaux de légumes lacto-fermentés. L'invention de la fermentation s'est déroulée plus de dix mille ans avant celle des frigos. S'ils étaient indispensables, cela se serait remarqué. Et la fermentation est utilisée dans les pays chauds, des pays où, encore aujourd'hui, les frigos sont un luxe. La température c'est aussi une question de goût. Aujourd'hui, on n'a plus le palais de nos grand parents qui n'avaient pas de frigidaires. Comment gérer la température idéale? Pour faire simple, on va distinguer 2 étapes : 1°) le démarrage, 2°) la conservation. Le démarrage : Il se fait toujours à température ambiante, quelle que soit cette température, même si c'est la canicule. S'il fait très chaud, genre une canicule à plus de 30°C pendant plusieurs jours, cette phase de démarrage ira plus vite qu'en hiver où il fera 17°C. La conservation : Une fois que c'est amorcé, on arrive à la phase 2. Donc pour résumer :
