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Cake infiniment vanille de P. Hermé - Cecilecooks

Cake infiniment vanille de P. Hermé - Cecilecooks
Réalisation : 10 minutes pour l’appareil + 5 minutes pour le sirop + 5 minutes pour le glaçage à la vanille Cuisson : environ 40 minutes pour le cake + 5 minutes pour le sirop Quantité : 1 cake de 22 à 24 cm de long Difficulté :1 Ingrédients : Pour l'appareil à cake 25 gr de lait entier 2 gousses de vanille 170 gr de beurre pommade 125 gr de sucre glace 170 gr de poudre d'amande 1 pincée de fleur de sel 3 jaunes d’œufs 1 œuf entier 3 blancs d’œufs 40 gr de sucre en poudre 80 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé de Madagascar Pour le sirop de punchage 100 gr d'eau minérale 40 gr de sucre vanillé 50 gr d'eau minérale facultatif : 2 gr d'extrait naturel de vanille Pour le glaçage à la vanille 20 gr de blanc d’œuf 120 gr de sucre glace 1 gousse de vanille Pour la finition nappage ou confiture d'abricots Procédé : L'appareil à cake 1 - Préchauffer le four à 160-170°C en chaleur tournante pour un moule à cake. 2 - Porter à peine à ébullition le lait avec les gousses de vanille fendues et grattées, et le sucre vanillé.

http://www.cecilecooks.com/2015/05/cake-infiniment-vanille-de-p-herme.html

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batbouts à la pâte magique 10 juillet 2013 3 10 /07 /juillet /2013 19:36 Encore une réalisation avec la pâte magique,cette fois ci,ce sont des batbouts,des galettes cuites à la poele avec un filet d'huile,et qu'on déguste avec du beurre fondu et du miel et un bon verre de thé à la menthe.... ingrédients je prends comme mesure une tasse d'une contenance de 250 ml Recette de la pâte à crêpes de Pierre Hermé 500g de lait entier 200g de farine type 45 4 œufs 60g d'eau 3g de sel 20g de beurre fondu 30g de rhum ou Grand Marnier 1 gousse de vanille sucre ( à votre convenance ) La recette de la pâte à crêpes de Pierre Hermé, une bonne petite recette à garder sous le coude, elle est si simple à faire cette pâte à crêpes d’Hermé, qu’il serait dommage de s’en priver. Les crêpes de Pierre Hermé sont fines, bien parfumées, vraiment délicieuses !

Réussir un biscuit roulé : recette, astuces et photos pas à pas Vous souhaitez réussir un biscuit roulé pour bûches (comme dans cette superbe bûche roulée au marrons, clémentines et abricots) ou simplement avec de la confiture, presque les yeux fermés ? Je vous donne ici la recette et toutes les clés, les astuces pour le réussir à coup sûr (y compris des photos pas à pas). Vous verrez, c'est simple à condition de prendre quelques précautions (toutes bêtes hein). Pas besoin d'être un as de pâtisserie pour réaliser cette belle base, douce, gentille et même légère. Et prochainement je vous proposerait bien sûr une belle recette de Noël avec cette base de biscuit roulé. 1. Cheesecake au thym et courgette {battle food #24} - Je ne sais pas vous mais moi j’ai quasi une passion pour les cheesecakes. Je les essaie avec toute sorte de fromages, fromage blanc, mascarpone, Philadelphia, brousse et maintenant en version salée avec de la ricotta. J’en avais achetée en Italie il y a quelques années, de la vraie toute fraîche dont je me suis régalée à la manger à la petite cuillère.

Le poivron rouge, jaune, vert : gorgé de vitamines ! Noms communs : poivron, piment doux, poivron d’Amérique. Nom scientifique : Capsicum annuum. Famille : solanacées. Tarte aux Abricots de Pierre Hermé Je serai brève: MERCI, PIERRE HERME!!!Ingrédients pour 6 personnes: - 250 g de pâte feuilletée (la préférer faite maison, ça n'a vraiment rien à voir) - 180 g de crème d'amande (voir recette ci-dessous)- 1,1 kg d'abricots très mûrs - 4 CS de nappage abricot Pour la crème d'amande - 135 g de beurre - 165 g de sucre glace - 165 g de poudre d'amande - 10 g de Maïzena - 1 CS de Rhum brun agricole - 2 oeufs- 300 g de crème pâtissière (voir recette ci-dessous) Pour la crème pâtissière - 1/2 litre de lait frais entier - 45 g de Maïzena - 125 g de sucre semoule - 6 jaunes d'oeufs - 50 g de beurre (je n'en ai pas mis) - 2 gousses de vanille Quelques heures auparavant, préparer la crème pâtissière: mettre dans une casserole la Maïzena avec la moitié du sucre; verser le lait en tournant avec un fouet.

mes fameuses nonettes de Dijon à la marmelade d'orange! - chez nous ça popote.... J'avais complètement oublié de vous donner cette recette à la suite de ma marmelade à l'orange! quelle faute car c'est juste une gourmandise qui tue! ma source avec mes modifications. Je m'empresse de vous la donner de suite : il vous faut : 200 g de bon miel ( de fleurs) Saveurs et Expériences à l'île Maurice: Soupe de Vermicelles au Lait à la Mauricienne L'hiver pointe le bout de son nez à Maurice! Mia, la petite vache m'a demandé des idées de recettes avec son lait et sa crème! En voilà une de saison, la soupe au lait. Ingrédients 4 gousses d'ail

L’Aïeul, façon brownie Brossard Il est un peu sec, pas bien grand, mais on l’aime quand même. Il a les bords un peu fripés, le dessus tout craquelé, ça nous empêche pas de l’apprécier. C’est Papy Brossard® et son brownie aux pépites de chocolat.

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