Plantes de février à mars Teneur moyenne en protéines de quelques végétaux sauvages en g/100g Ortie 8 et 40 sechée / faînes 22 / chénopode et bourse à pasteur 4.2 Teneur en glucide. Châtaignes 42 / glands de chênes 60 / mûres 14.Teneur en lipides Noisettes 62 / faînes 50 / glands 22 Teneur en vitamine c mg/100g Cynorrhodon 500-4000 / feuilles de violettes 210 / feuilles de fraisier 230. A titre d’exemple orange 50 mg Plantes de février mars. La doucette « ou Mâche sauvage »Un régal de salade Nombril de venus ( umbilicus rupestris ) Crassulacée vivace, charnue d’un vert vif, les feuilles sont comestibles crues, en mélange dans les salades ou en décoration, les feuilles après avoir retiré l’épiderme ont des propriétés vulnéraires. Egopode ( aegopodium podagraria ) Ombellifère vivace, très aromatique, à pétiole de section triangulaire, la plante est stimulante, diurétique, et vulnéraire, utilisation culinaire jeunes pousses en salade, ou cuites à l’eau comme des épinards, en gratin... L’ail des ours Le pissenlit Alliaire
Blog cuisine bio : en mai je cuisine les fleurs C’est dans le cadre de partages que nous faisons entre écoinformateurs que j’ai choisis de vous parler de la cuisine des fleurs. Notre thème pour ce mois si « en mai fait ce qu’il te plait » et en moi ce qui me plait c’est invité les fleurs à table ! Les fleurs ont quelque chose de magique je trouve, elle nous inspire des émotions. Pour vous donner quelques idées pour cuisiner les fleurs La liste des fleurs comestibles AcaciaAmarantheBourracheCalendulaCamomilleCapucineCibouletteCoquelicotCoriandreCourgeCourgetteGéraniumGirofléeHémérocalleHibiscusHostaImpatiensLavandeLilasMauveMélisseOnagreOrangerPâquerettePavotPenséePissenlitPivoinePrimevèrePommierRoseSouci SureauThymTrèfle rougeValérianeViolette Le conseil de Karen Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio ! « La fontaine à eau gazeuse : eau gazeuse, limonade et soda maison | Blog cuisine bio : recettes anticancer »
Lire et écrire avec des outils informatiques Introduction Dans le cadre d’une recherche doctorale, dont une synthèse est présentée ici, les aides technologiques proposés aux élèves en situation de handicap et plus particulièrement aux élèves dyslexiques ont été étudiées. Il apparaît qu’un nombre important de ces élèves, à qui ont été attribués des ordinateurs assortis de logiciels de lecture et d’écriture, ne parviennent pas à utiliser ce matériel en classe et à en tirer parti de manière efficace. Ces constats de terrain ont d’ailleurs été renforcés par un rapport de 2011 de l’UNESCO sur les technologies accessibles, rapport qui explicite le faible usage des ordinateurs et des logiciels spécifiques par les élèves présentant des troubles des apprentissages. Mise en perspective de la scolarisation des adolescents dyslexiques Dans la classification des maladies (CIM, 2008), la dyslexie est comptée parmi les « troubles spécifiques du développement des acquisitions scolaires » (tableau 3.III). Les questions qui demeurent Problématique
Gel d'aloe vera : mes utilisations et mon avis J’ai acheté du gel d’aloe vera pour tester. J’en suis tellement contente, conquise, étonnée des résultats que je veux absolument vous en parler. Depuis que j’ai commencé à l’utiliser, je ne peux plus m’en passer tellement les résultats sont tops. J’avais donc décidé d’acheter du gel d’aloe vera sans savoir comment j’allais m’en servir. Je sais, c’est bizarre mais c’est la curiosité qui m’a poussé à le faire ! Il faut savoir que c’est le gel contenu à l’intérieur de la plante aloe vera qui a tous pleins de vertus. Mon utilisation du gel d’aloe vera J’applique tous les soirs du gel d’aloe vera sur mon visage depuis 1 mois. J’applique donc mon gel ,qui sort du frigo, sur mon visage. Le lendemain, ma peau est reposée, les boutons ont presque disparu, ou ils sont devenus secs pour ceux qui restent. Donc, je suis vraiment convaincue du gel d’aloe vera. D’autres idées d’utilisations du gel d’aloe vera à appliquer sur la peau Où acheter le gel d’aloe vera ? Ce gel d’aloe vera est composé de :
Gedeon Programmes | GEDEON TOURNE UN DOCU-FICTION EN 4K SUR L’HISTOIRE DU CHATEAU DE CHAMBORD GEDEON prépare un docu-fiction sur le plus énigmatique des châteaux de la Loire. Enquête archéologique exceptionnelle et plongée historique à l’époque de François 1er, ce film réalisé par Marc Jampolsky, sera diffusé avant la fin de l’année sur ARTE à l’occasion des 500 ans de l’arrivée au pouvoir de François 1er. 500 ans après sa construction, scientifiques et historiens nous entraînent dans une passionnante enquête de terrain où les nouvelles technologies et notamment la 4K et les drones s’efforcent de résoudre les mystères de Chambord. Une équipe de 80 personnes a été mobilisée sur le tournage.
Cuisine sauvage : faites vos courses dans les prés Par Hélène Binet, 21 mai 2013 Tous les goûts sont dans la nature. Pas mal de plantes comestibles aussi. La cuisine sauvage, les grands chef adorent. Pour François Couplan qui, depuis 40 ans, se passionne pour les plantes sauvages comestibles, les végétaux offrent aujourd’hui une occasion unique de se reconnecter à la nature. Allez, c’est le printemps. Tout le monde connaît l’ortie (Urtica) pour s’y être frotté, piqué ou pour y avoir jeté mémé. Pourquoi on l’aime – Parce qu’elle pousse partout. – Parce qu’elle détient le record végétal de concentration en protéines et est super riche en vitamines et oligo-éléments. – Parce qu’avec ses fibres, on fait même des vêtements ultra chics. Idées cuisineLa meilleure ortie est celle de printemps, particulièrement tendre. 2- La Mâche sauvage Vous connaissez la mâche de Bretagne ? – Parce que son goût est fin et sucré. – Parce qu’elle est très commune et qu’on ne peut pas la rater. 3- La Stellaire (ou mouron des oiseaux) 4- Le Pissenlit
Quelques plantes sauvages comestibles : leurs qualités Un article écrit par Sarah Thompson, en automne 2004, et intitulé " La fin spectaculaire d'une merveilleuse saison au Creative Health Institute" évoque les découvertes de l'auteur en ce qui concerne les qualités de quelques plantes sauvages courantes : Pendant des années je suis venue au Creative Health Institute (18, pour être exacte), et au fil des années ce petit mais efficace "institut de l’herbe de blé" m’impressionne de plus en plus. Qu’y a-t-il dans cette petite ville sans intérêt qui puisse m’affecter aussi profondément que je préférerais plutôt passer mon été à travailler dans notre jardin bio qu’allongée sur la plage à Cancun ? Est-ce la bonne camaraderie que je trouve avec mes amis crudivores, une chance de se mêler à des personnes aux idées identiques ? Durant des années, j’ai aussi mangé des plantes sauvages ici dans cette petite ville sans intérêt. Carotte sauvage en fleurs Carotte sauvage en graines Chénopode Pourpier Bardane (feuilles) Bardane Pissenlit Fleur de pissenlit
lutter contre le harcèlement et les discriminations : le cours de français dans le cadre d’un EPI Lecture et réactionsEn cours de français, la première séance consiste en une lecture à voix haute présentant une scène d’exclusion. Les élèves découvrent le texte, affinent leur compréhension de l’histoire, du portrait des personnages et des conséquences de cette scène d’exclusion. Travaux de groupe sur le vocabulaireEnsuite, des travaux de groupes sont mis en place pour travailler et définir le vocabulaire nécessaire : le harcèlement et les discriminations ; la famille ; l’amitié ; les mots en réseau. Supports diversifiésUne fois que le sens des mots est clairement identifié et les finalités de l’EPI comprises, les enseignants peuvent commencer à proposer d’autres supports de réflexion : sketchs dénonçant les discriminations, affiches de prévention ou courts-métrages de sensibilisation. Écriture du slogan en françaisL’écriture du slogan se réfléchit en classe de français, pas à pas, de préférence en petits groupes pour que l’enseignant(e) puisse offrir une aide personnalisée.
L’Aloé Vera, de la tête aux pieds ! L’aloe vera ou Aloe Barbadensis Miller est une liliacée originaire d’Afrique du Nord utilisée depuis des millénaires pour ses propriétés médicinales. Au fil des siècles, on a vu sa culture se répandre dans plusieurs régions du monde au climat semi-désertique. Ses feuilles vertes à cuticule épaisse secrètent un suc brunâtre à partir duquel sont préparés des remèdes traditionnels à visée digestive. Au centre de la feuille, on trouve une pulpe mucilagineuse transparente, le fameux gel d’aloé aux nombreux bienfaits pour la peau. Dans son ensemble, la feuille fraîche d’aloe vera contient un nombre important d’acides aminés, de vitamines, de minéraux et de mono- et polysaccharides qui en font un apport majeur pour la santé de l’organisme. Bon à tout faire ! En beauté, l’aloe vera fait à peu près tout. Nettoyant, hydratant ou apaisant ? Pour hydrater la peau avec de l’aloe vera, rien ne sert d’appliquer le gel pur. Conseil conso Plus d’infos
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