Semis de glands de chêne Le chêne se reproduit assez facilement par semis. Il s'agit de récolter les glands à maturité, soit en automne lorsqu'ils tombent au sol. Comme ils perdent leur pouvoir germinatif rapidement s'ils sont conservés au sec, il est recommandé de les planter immédiatement après la récolte ou de les stratifier. La stratification consiste à placer les glands dans du sable humide dans un sac de plastique au frigo (5 °C) pendant l'hiver. Au printemps, les semences qui germeront seront transplantées à l'endroit désiré. Les glands de chêne peuvent être attaqués par des vers. Quelles que soient les semences, il faut essayer de reproduire les mêmes conditions qui les stimulent à germer dans leur milieu naturel. Peu importe la méthode que vous choisirez, prenez soin de semer plusieurs glands, car tous ne germeront pas!
Un remède à portée de mains Puisque j'ai commencé à vous parler des plantes sauvages, il faut absolument que je continue avec le plantain. Il est partout autour de nous, sitôt qu'il y a un peu de verdure. On ne le remarque même plus alors qu'il est présent 10 mois durant. Il est savoureux et peut nous rendre de nombreux services pour notre santé. Tout ceci sans débourser un seul centime ! Il s'agit d'ailleurs des plantains car il en existe de nombreuses variétés dont 3 sont comestibles : le grand plantain, la plantain moyen et le plantain lancéolé . Les plantains sont surtout riches en mucilages, mais aussi en protéines complètes, en flavonoïdes, en tanin, en minéraux (beaucoup de calcium), en bétacarotène et en vitamine C... Tous ces nutriments font du plantain une plante aux très nombreuses indications. Antiseptique et expectorant, il calme la toux et lutte contre les bronchites. Décoction A prendre en gargarisme ou en bain de bouche en cas de mal de gorge ou d'inflammation des muqueuses. Infusion Collyre
30 plantes comestibles sauvages : la liste complète ! Les plantes et fleurs comestibles sont de plus en plus utilisées par certains grands chefs célèbres. Au cours de vos promenades, dans votre jardin ou potager bio, sur le bord des routes, certaines plantes sauvages peuvent agrémenter nos assiettes. Il faut cependant être absolument sûr des plantes que vous consommez et rester très prudent, car certaines d’entre elles peuvent être toxiques. Voici une liste de 30 plantes facile à reconnaitre : L’ortieLe trèfleLe plantainLe pissenlitLa pâqueretteLes roncesLierre terrestreLa noisette de terreLe gaillet grateronL’oseille sauvageLa berce communeL’ail des oursLa violetteLa grande mauveLa mélisse citronnéeLe houblonLe nombril de VénusLe sureau noirLe silèneLe chardonLe plantain LancéoléLa bardaneL’égopodeLe bouleauL’aubépineLe lamier pourpreLa bette maritimeL’arroche étaléeL’asperge sauvageLe macéron L’ortie L’ortie est la plus connue des plantes sauvages, c’est aussi la plus ancienne. Le trèfle Le plantain Le pissenlit La Pâquerette Les ronces
Tisane d'ortie : dosage et risque d'oxydation Question d'une lectrice : Je me fais régulièrement des infusions concentrées d'ortie, soit 30 grammes d'ortie séchée pour 1 Litre d'eau bouillante tel que suggéré par Susan Weed herboriste américaine reconnue. Je bois ce litre sur 2 jours et je constate que la couleur de l'infusion devient de plus en plus verte même un vert aqua en dépit du fait que les plantes ont été enlevées. Cette couleur est-elle due à un phénomène d'oxydation du fer présent? Si oui, ce fer est-il toujours bénéfique et assimilable par l'organisme? Sylvie Votre question est intéressante. Personnellement, je ne raisonne pas en poids, mais plutôt en volume. En ce qui me concerne, je bois une grande tasse de tisane d'ortie tous les matins à raison d'une boule à thé de feuilles sèches broyées, soit environ 1 à 2 grammes. On sait que certains composants de l'ortie sont instables et facilement détruits au séchage, à la lumière en particulier. J'espère avoir éclairé votre lanterne.
1 / Cueillette des herbes sauvages comestibles « mois après mois » - . Teneur moyenne en protéines de quelques végétaux sauvages en g/100g Ortie 8 et 40 sechée / faînes 22 / chénopode et bourse à pasteur 4.2 Teneur en glucide. Châtaignes 42 / glands de chênes 60 / mûres 14.Teneur en lipides Noisettes 62 / faînes 50 / glands 22 Teneur en vitamine c mg/100g Cynorrhodon 500-4000 / feuilles de violettes 210 / feuilles de fraisier 230. A titre d’exemple orange 50 mg Plantes de février mars. La doucette « ou Mâche sauvage »Un régal de salade Nombril de venus ( umbilicus rupestris ) Crassulacée vivace, charnue d’un vert vif, les feuilles sont comestibles crues, en mélange dans les salades ou en décoration, les feuilles après avoir retiré l’épiderme ont des propriétés vulnéraires. Egopode ( aegopodium podagraria ) Ombellifère vivace, très aromatique, à pétiole de section triangulaire, la plante est stimulante, diurétique, et vulnéraire, utilisation culinaire jeunes pousses en salade, ou cuites à l’eau comme des épinards, en gratin... L’ail des ours Le pissenlit Alliaire
cuisine sauvage: huile de millepertuis Voici, pour changer, une recette qui ne se mange pas, mais qui soigne. Recette de Madame Odette, une femme valaisanne qui connait les plantes qui soignent. J'ai rencontré Odette l'été dernier en montagne. J'ai testé: cette huile est devenue mon remède magique pour tous mes petits bobos de peau. Le millepertuis (hypericum perforatum) est une plante médicinale, qui fleurit en été, on l'appelle aussi herbe de la Saint-Jean. Cueillir une grosse poignée de fleurs de millepertuis (tête des fleurs avec quelques feuilles, le sommet de la plante, 2 à 3 cm); recouper le tout grossièrement avec un ciseau et en remplir un petit bocal en verre, couvrir d'huile de tournesol, fermer.Exposer le pot au soleil pendant une bonne dizaine de jours: l'huile va se colorer en rouge. L'huile de millepertuis est excellente pour soigner les brûlures, les inflammations de la peau, aider à la cicatrisation. Le millepertuis n'est pas comestible.
Les pouvoirs méconnus de l’ortie Originaire de l’Eurasie et naturalisée en Amérique, l’ortie est une plante commune apparaissant au bord des chemins, dans les fossés et les sols riches en nitrates ou en acide urique. Il est préférable de récolter les feuilles vers le sommet de l’ortie, au printemps ou au début de l’été, avant que la plante ne devienne trop coriace. Un jour sec convient davantage, puisque l’ortie doit être séchée rapidement pour être stockée. On la connaît pour ses piquants caractéristiques qui provoquent une vive urtication, dont on peut se débarrasser en blanchissant brièvement les feuilles à l’eau bouillante. Riche en minéraux L’ortie est réputée riche en minéraux et oligo-éléments, notamment en fer et en magnésium, mais aussi en calcium, phosphore, potassium, manganèse, sélénium et zinc. Ces nutriments lui confèrent certaines propriétés, comme celle de régulariser le taux de sucre dans le sang et d’alcaliniser l’organisme, d’autant plus qu’elle excelle à éliminer l’acide urique. Récupérer son énergie
Quelques plantes sauvages comestibles : leurs qualités Un article écrit par Sarah Thompson, en automne 2004, et intitulé " La fin spectaculaire d'une merveilleuse saison au Creative Health Institute" évoque les découvertes de l'auteur en ce qui concerne les qualités de quelques plantes sauvages courantes : Pendant des années je suis venue au Creative Health Institute (18, pour être exacte), et au fil des années ce petit mais efficace "institut de l’herbe de blé" m’impressionne de plus en plus. Qu’y a-t-il dans cette petite ville sans intérêt qui puisse m’affecter aussi profondément que je préférerais plutôt passer mon été à travailler dans notre jardin bio qu’allongée sur la plage à Cancun ? Durant des années, j’ai aussi mangé des plantes sauvages ici dans cette petite ville sans intérêt. * ou "Daucus carota", dont le joli nom anglais est "Queen Ann's Lace" c'est-à-dire "dentelle de la reine Anne"...nom qui la différencie de sa cousine cultivée "carrot" ou "carotte" tout simplement pour nous. Carotte sauvage en fleurs Chénopode Pourpier Bardane
Le plantain une plante très facile à reconnaître Vous découvrirez ici une plante très facile à identifier & à distinguer. Lorsque l’on est débutant, ou que l’on a appris avec un parent ou un ami, on sait reconnaître quelques plantes mais l’on se pose beaucoup de questions. Vais-je me tromper ? Si je me trompe vais-je être malade ? Vais-je mourir ? Que faire si je me suis trompéE ? Je vais donc vous apporter quelques certitudes sur les plantes que je vous propose d’aller récolter. Les plantains sont très faciles à reconnaître. Il existe un bonne dizaine de plantains. Ce sont donc des rosettes de feuilles. Dessin des nervures J’observe les nervures des plantes. Chose à savoir encore, les nervures parallèles sont moins courantes parmi les plantes. Toucher des nervures Ensuite les nervures sont en surépaisseur par le dessous de la feuilles. Les trois plantains les plus connus En ce qui concerne la forme des trois plantains. Les deux autres plantains sont des plantains dit à feuilles rondes. En résumé Puis-je me tromper ? feuilles crues fleurs