artichauts pour perdre du poids L’artichaut est un légume qui possède de nombreux bienfaits. Riche en fibres et faible en calories, il constitue un allié minceur idéal pour les personnes qui veulent perdre du poids. Bonne nouvelle : manger des artichauts aide à maigrir ! L’artichaut comprend de nombreuses variétés blanches ou violettes. C’est son coeur et sa fleur que nous consommons le plus souvent... Pour maigrir rapidement grâce aux artichauts, consommez-en lors du déjeuner et du dîner. Avantages : Aide à la digestion. L’artichaut régule le foie. Il rassasie et aide au sentiment de satiété. Ce légume est plein de vitamines. Il agit comme un diurétique et un brûleur de graisses naturel ! Réduit le cholestérol.
La pincée de cél: Comment éviter le gaspi alimentaire (1) Aaaah... la chasse au gaspi. Serpent de mer des revues de filles, écologiques ou non : comment éviter de jeter, comment éviter d'accumuler les déchets... Ce sont des questions qui ont le vent en poupe, et pourtant, les français sont loin d'être très performants en matière de déchets. Alimentaires, ou non. Vous jetez beaucoup, vous? Des choses qui se mangent, j'entends... Je suis souvent surprise, en me rendant dans la famille ou chez des amis, de voir à quel point, au quotidien, ils accumulent les déchets alimentaires. Comment s'organiser pour ne pas jeter? Rapidement, on a l'impression qu'il faut être une déesse de l'organisation et des plannings pour que nos poubelles soient des temples dans lesquels la nourriture est persona non grata. Et pourtant... Si, je vous promets. On en parle? Comment éviter le gaspillage alimentaire? (recette(s) à venir) 1. Il s'agit de jouer à un jeu très amusant, qui consiste à acheter juste assez sans acheter trop. (Et c'est là que cela se complique.) 2. 3. Voilà!
Conservation des herbe: réfrigération, congélation, séchage, etc. Il y a différentes méthodes pour conserver les herbes: la réfrigération, la congélation, le séchage, des vinaigres, des huiles, des herbes confites, dans des gelées, dans des pots-pourris, des préparations cosmétiques, des huiles essentielles, etc. La réfrigération La réfrigération fonctionne seulement pour quelques jours. Si l'on veut garder les quelques tiges achetées au marché encore quelques jours au réfrigérateur, on peut les conserver en versant un peu d'eau dans le fond d'un pot et déposer les tiges à l'intérieur le bout coupé trempant dans l'eau. Bien fermer le pot et le ranger au réfrigérateur. La congélation La congélation est souvent préférée au séchage pour conserver les herbes. Retour au haut de la page Le séchage Une autre méthode de conservation populaire est le séchage. Les vinaigres Les vinaigres sont généralement fait à partir de vinaigre de cidre ou de vin blanc ou rouge. Les Huiles Les huiles se font un peu de la même façon que les vinaigres. Herbes confites
Recettes bio et astuces cuisine de saison Les smoothies verts Le smoothie connaît un énorme succès auprès du grand public, sous forme sucrée, avec ou sans produits laitiers... Mais savez-vous que nombre de naturopathes utilisent le smoothie à des fins thérapeutiques ? A base de feuilles vertes (céleri branche, concombre, chou, épinards, blettes, fenouil etc), de jeunes pousses (graines germées alfalfa, chou, fenugrec ou encore mieux, blé germé) et éventuellement d’un fruit doux (pomme ou carotte, qui adouciront le côté "gazon" du tout), le smoothie n’a QUE des qualités : exceptionnellement riches en enzymes, vitamines et minéraux, il contient les fibres des végétaux mixés, coupe la faim, et alcalinise fortement l’organisme. Les jus de légumes Dans la même veine que les smoothies, les jus de légumes (sur le même modèle que les smoothies) amènent une grande quantité d’éléments bénéfiques pour l’organisme, qui seront absorbés et passeront dans le sang à une vitesse éclair. Quelques recettes à base de spiruline : Idées en vrac
10 plantes et légumes que vous pouvez faire repousser indéfiniment Plutôt que de gaspiller des restes de légumes et de plantes dont vous n’avez plus besoin, pourquoi ne pas les faire repousser ? SooCurious vous présente 10 plantes et légumes que vous pouvez replanter indéfiniment ! 1. Pommes de terre et patates douces Coupez les pommes de terre en morceaux relativement gros avant de les plonger à moitié dans de l’eau. Puis laissez-les sécher un moment. 2. D’abord, retirez le chapeau du champignon et plantez la tige dans un mélange de terre et d’engrais : il faut qu’une petite partie de la tige dépasse, pas plus. 3. Coupez la partie des racines pour ne laisser qu’un ou deux centimètres du bulbe. 4. Si vous coupez la partie supérieure d’une tige de basilic ou de menthe, vous pouvez la faire repousser en la faisant tremper dans l’eau. 5. Pour faire repousser ces deux plantes, il suffit de plonger la partie coupée de la tige dans de l’eau (changée quotidiennement). 6. 7. Le gingembre peut repousser tout seul si vous le replantez dans du terreau. 8. 9. 10.
5 astuces pour manger propre quand on n’a pas le temps de cuisiner Comment faire les bons choix pour manger propre et intelligent lorsque l’on est très occupé? C’est une question que l’on me pose souvent…En fait, c’est plus facile que ce que vous imaginez. Pas de mauvaises excuses. Le temps dans ces cas là, on se le fabrique. En fait, cela réclame un minimum d’investissement en terme de temps, qui vous en fera gagner au moment où vous en aurez besoin. A moins que vous ayez une âme de chef et que vous soyez capable de créer une merveille avec ce qui traine dans le frigo, vous allez devoir vous organiser un peu. Voici quelques astuces à adopter dans votre vie quotidienne. Faites une liste pour faire vos courses. Utilisez les surgelés. De votre coté, vous pouvez émincer vos herbes fraiches, les ranger dans des sachets congélation et hop, au congélateur ! Choisissez le pré-paré : les salades et épinards déjà lavés, de la courge déjà épluchée, de l’ananas déjà pelé, cela change la vie ! Vous verrez combien on se sent satisfait !
5 façons simples d'ajouter plus de cru à votre alimentation On ne peut pas nier que nous pouvons tous bénéficier d’une alimentation riche en fruits et légumes frais sous leur forme pure, naturelle et non transformée. Les aliments crus sont nettoyants, guérisseurs et détoxifiants pour le corps et sont particulièrement bons pour les personnes qui mangent beaucoup de viande, de produits laitiers, de sucre et d’aliments transformés. Ils sont riches en enzymes et en probiotiques, sont une source incroyable d’antioxydants et en fibres et ils aident le corps à équilibrer le pH naturel du corps. Que vous vouliez devenir un végétalien crudivore à 100% ou que vous vouliez simplement expérimenter les nombreux bénéfices prouvés d’une alimentation plus riche en végétaux crus et frais, jetez un oeil sur les cinq conseils suivants pour vous aider à démarrer votre nouveau mode de vie : 1. 2. Les salades n’ont pas à être ennuyeuses. 3. 4. 5. Veg an’ Bio
10 conseils pour mieux manger • PureNrgy.com À la recherche de conseils pour mieux manger et garder la ligne? Voici un récapitulatif des idées partagées à ce jour dans la rubrique Cuisine & Nutrition: mes 10 meilleurs conseils pour mieux manger avec des liens vers des articles plus approfondis et des recettes Attention: Il ne s’agit pas d’un programme pour perdre du poids. Ce qui suit s’adresse à toute personne désireuse d’adopter de meilleures habitudes alimentaires (quelle qu’en soit la raison). Pour moi, il s’agit avant tout d’un mode de vie qui respecte l’organisme. Article détaillé à ce sujet ici mais en bref, ça veut dire: Mangez des aliments de qualités: des vrais aliments, et non des calories vides (mieux vaut 150 calories riches en nutriments, que 100 calories sans aucune valeur nutritionnelle. En complément, lisez: « Shopping Liste pour manger équilibré » et téléchargez la shopping liste non exhaustive que je vous ai vite concoctée Vous pensez que manger sainement est synonyme de déplaisir ? Quelques autres suggestions
Recettes bio à base de cucurbitacées: pomme d'or, potimarron Sur le thème cucurbitacées, nous avons sélectionné deux recettes dont les ingrédients sont faciles à trouver dans l'une des nombreuses foires à la citrouille qui se tiennent en automne, et notamment la Pomme d'Or mentionnée en page d'accueil. Nous attendons vos suggestions pour enrichir cette section. Pomme d'or farcie Ingrédients pour 6 personnes : 6 courgettes pomme d'Or 500 g de hachis à tomates Ail Persil Sel. Préparation Lavez les courges 'Pomme d'Or.' Tourte au Potimarron (Recette de la Ferme de Sainte Marthe) Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte à tarte brisée 500 à 600 g de Potimarron 1 gros oignon 60 g de gruyère râpé 2 jaunes d'oeufs + un oeuf entier 1 pincée de sel fin. Faites cuire le Potimarron non pelé mais évidé, de préférence à la vapeur pendant 20 mn avec l'oignon Réduisez le tout en purée très fine, et sur feu doux, ajoutez les oeufs en mélangeant jusqu'à ce que l'ensemble soit bien cuit. Connaissez-vous les propriétés vertueuses de l'ortie? 101 utilisations de l'ortie.
The End of Reinventing the Meal- Menu Planning and The Ultimate Menu Board | The Creative Mama The Creative Mama welcomes Clair Dickson with this guest post. I grocery shop weekly. That used to mean that I would menu plan weekly too. You know the dreaded menu planning routine– flipping through cookbooks and recipe cards, penciling a few ideas on the back of a phone bill, and frantically glancing at your calendar hoping to avoid planning a meal that you won’t have the time to cook. And THEN you need to make your shopping list which means more flipping through your recipes to make sure you don’t forget anything like Worcestershire sauce. I got so tired of reinventing the meal… I mean wheel. What I love about this particular design— 1) It’s weekly. 2) Ingredients are listed on the back of the meal cards which measure 1 ½ by 4 ¼ inches. 3) Using the two pockets (made from 16 count crayon boxes,) I can store all of my meal cards right on the board. 4) Clothespins mean no slipping of the laminated meal cards and no pin holes. Happy planning, shopping, cooking and eating!