La pincée de cél: Comment éviter le gaspi alimentaire (1) Aaaah... la chasse au gaspi. Serpent de mer des revues de filles, écologiques ou non : comment éviter de jeter, comment éviter d'accumuler les déchets... Ce sont des questions qui ont le vent en poupe, et pourtant, les français sont loin d'être très performants en matière de déchets. Alimentaires, ou non. Vous jetez beaucoup, vous? Des choses qui se mangent, j'entends... Je suis souvent surprise, en me rendant dans la famille ou chez des amis, de voir à quel point, au quotidien, ils accumulent les déchets alimentaires. Comment s'organiser pour ne pas jeter? Rapidement, on a l'impression qu'il faut être une déesse de l'organisation et des plannings pour que nos poubelles soient des temples dans lesquels la nourriture est persona non grata. Et pourtant... Si, je vous promets. On en parle? Comment éviter le gaspillage alimentaire? (recette(s) à venir) 1. Il s'agit de jouer à un jeu très amusant, qui consiste à acheter juste assez sans acheter trop. (Et c'est là que cela se complique.) 2. 3. Voilà!
Recettes bio et astuces cuisine de saison Les smoothies verts Le smoothie connaît un énorme succès auprès du grand public, sous forme sucrée, avec ou sans produits laitiers... Mais savez-vous que nombre de naturopathes utilisent le smoothie à des fins thérapeutiques ? A base de feuilles vertes (céleri branche, concombre, chou, épinards, blettes, fenouil etc), de jeunes pousses (graines germées alfalfa, chou, fenugrec ou encore mieux, blé germé) et éventuellement d’un fruit doux (pomme ou carotte, qui adouciront le côté "gazon" du tout), le smoothie n’a QUE des qualités : exceptionnellement riches en enzymes, vitamines et minéraux, il contient les fibres des végétaux mixés, coupe la faim, et alcalinise fortement l’organisme. Les jus de légumes Dans la même veine que les smoothies, les jus de légumes (sur le même modèle que les smoothies) amènent une grande quantité d’éléments bénéfiques pour l’organisme, qui seront absorbés et passeront dans le sang à une vitesse éclair. Quelques recettes à base de spiruline : Idées en vrac
5 astuces pour manger propre quand on n’a pas le temps de cuisiner Comment faire les bons choix pour manger propre et intelligent lorsque l’on est très occupé? C’est une question que l’on me pose souvent…En fait, c’est plus facile que ce que vous imaginez. Pas de mauvaises excuses. Le temps dans ces cas là, on se le fabrique. En fait, cela réclame un minimum d’investissement en terme de temps, qui vous en fera gagner au moment où vous en aurez besoin. A moins que vous ayez une âme de chef et que vous soyez capable de créer une merveille avec ce qui traine dans le frigo, vous allez devoir vous organiser un peu. Voici quelques astuces à adopter dans votre vie quotidienne. Faites une liste pour faire vos courses. Utilisez les surgelés. De votre coté, vous pouvez émincer vos herbes fraiches, les ranger dans des sachets congélation et hop, au congélateur ! Choisissez le pré-paré : les salades et épinards déjà lavés, de la courge déjà épluchée, de l’ananas déjà pelé, cela change la vie ! Vous verrez combien on se sent satisfait !
10 conseils pour mieux manger • PureNrgy.com À la recherche de conseils pour mieux manger et garder la ligne? Voici un récapitulatif des idées partagées à ce jour dans la rubrique Cuisine & Nutrition: mes 10 meilleurs conseils pour mieux manger avec des liens vers des articles plus approfondis et des recettes Attention: Il ne s’agit pas d’un programme pour perdre du poids. Ce qui suit s’adresse à toute personne désireuse d’adopter de meilleures habitudes alimentaires (quelle qu’en soit la raison). Pour moi, il s’agit avant tout d’un mode de vie qui respecte l’organisme. Article détaillé à ce sujet ici mais en bref, ça veut dire: Mangez des aliments de qualités: des vrais aliments, et non des calories vides (mieux vaut 150 calories riches en nutriments, que 100 calories sans aucune valeur nutritionnelle. En complément, lisez: « Shopping Liste pour manger équilibré » et téléchargez la shopping liste non exhaustive que je vous ai vite concoctée Vous pensez que manger sainement est synonyme de déplaisir ? Quelques autres suggestions
The End of Reinventing the Meal- Menu Planning and The Ultimate Menu Board | The Creative Mama The Creative Mama welcomes Clair Dickson with this guest post. I grocery shop weekly. That used to mean that I would menu plan weekly too. You know the dreaded menu planning routine– flipping through cookbooks and recipe cards, penciling a few ideas on the back of a phone bill, and frantically glancing at your calendar hoping to avoid planning a meal that you won’t have the time to cook. And THEN you need to make your shopping list which means more flipping through your recipes to make sure you don’t forget anything like Worcestershire sauce. I got so tired of reinventing the meal… I mean wheel. What I love about this particular design— 1) It’s weekly. 2) Ingredients are listed on the back of the meal cards which measure 1 ½ by 4 ¼ inches. 3) Using the two pockets (made from 16 count crayon boxes,) I can store all of my meal cards right on the board. 4) Clothespins mean no slipping of the laminated meal cards and no pin holes. Happy planning, shopping, cooking and eating!
Comment conserver les légumes pour les garder frais Comment conserver les légumes pour les garder frais Une méthode de conservation appropriée vous permettra de garder vos légumes frais et savoureux plus longtemps. Certains fruits et légumes doivent être conservés au réfrigérateur, d’autres doivent être mûrs avant d’y être placés, et d’autres encore doivent être conservés à température ambiante ou dans un endroit frais et sec. Apprenez-en davantage sur la façon de conserver vos légumes préférés. En prime! Légumes feuillus Les légumes feuillus restent frais plus longtemps s’ils sont rincés, enveloppés dans du papier essuie-tout ou dans un torchon, et réfrigérés dans un contenant ou dans un sac en plastique hermétique. Conseil pour gagner du temps – Lavez et rangez vos légumes feuillus juste après leur achat afin qu’ils soient plus pratiques à manger. Remarque : même si vous achetez des légumes prélavés, il est préférable de les rincer de nouveau à la maison. Asperges Les asperges doivent être réfrigérées. Courge et légumes-racines Tomates
Préparez vos poêlées de légumes maison à l’avance Je sais, c’est facile à dire « mangez plus de légumes » ! Le soir on rentre tard du boulot, on aide le plus grand à faire ses devoirs, on donne le bain du petit dernier, la soirée file à toute allure et le temps pour préparer le repas du soir se réduit comme peau de chagrin. Alors on dégaine un plat tout fait à réchauffer prêt en 5 min. Ou il y a aussi le mode célibataire « je ne vais pas me faire à manger pour moi tout seul, ça vaut pas le coup ». Celui là je l’aime bien car c’est tout moi, seule je mange mal oui oui ! Bref vous connaissez tous ce genre de situation d’urgence « mince on mange quoi ? Je suis tout de même allée regarder du côté des poêlées industrielles, le pire et le pas mal… Il y a de tout il faut sortir ses lunettes ! Le meilleur moyen de manger sain, sans additif et à notre goût c’est encore de préparer les poêlées de légumes nous-même. Je les conserve au maximum 3 mois au congélateur. Vidéo faire ses poêlées de légumes maison à surgeler 4 idées de poêlées de légumes
Wok, mode d'emploi, recettes - [venTDest] Conditions météo à 06h30 par weather.com® Clair de lune voilé Vent : 9 km/h - sud sud-ouest Pression : 1029 mbar → Prévisions du 9 décembre par weather.com® Max 7°C Min 2°C Averses Vent : 16 km/h Risque de precip. : % << Conditions | Prévisions >> Prévisions du 10 décembre par weather.com® Max 5°C Min N/D°C Soleil et nuages épars Vent : 16 km/h Risque de precip. : 10% Prévisions du 11 décembre par weather.com® Max 6°C Min 3°C Orage épars Vent : 20 km/h Risque de precip. : 40% Prévisions du 12 décembre par weather.com® Orage épars Vent : 27 km/h Risque de precip. : 40% Prévisions du 13 décembre par weather.com® Max 5°C Min 1°C Prévisions du 14 décembre par weather.com® Max 4°C Min N/D°C Très nuageux Vent : 9 km/h Risque de precip. : 20% Prévisions du 15 décembre par weather.com® Max 4°C Min 1°C Soleil voilé Vent : 14 km/h Risque de precip. : 20% Prévisions du 16 décembre par weather.com® Averses Vent : 17 km/h Risque de precip. : 50%
Terrines et cakes salés sans gluten... Même sans lait d'origine animale et sans gluten, cuisiner de délicieuses galettes végétales, des terrines ou des cakes salés est possible, en utilisant des farines, des semoules, des flocons confectionnés à partir d'aliments sans gluten (riz, quinoa, maïs, sarrasin, châtaignes... ) avec des légumes et avec ou sans œuf. Des amandes, noix, noisettes, pignons, fines herbes, épices (sans gluten), peuvent agrémenter vos galettes, terrines et cakes. Les cakes salés et terrines sans gluten peuvent être cuits dans un moule placé dans le panier d'un cuit-vapeur si vous souhaitez respecter la limite de température de cuisson (inférieure à 110°C) préconisée par le régime Seignalet. Cakes salés et terrines sans gluten Terrine à la farine de pois chiches au curry : Terrine de pois cassés aux carottes : Terrine sans gluten, sans œufs, sans lait d'origine animale et sans fruits à coques, décorée de fleurs de bourrache (comestibles). Ingrédients : Préparation : Cake salé tricolore : Laver les courgettes.
Crusine Santé | Information | Alimentation vivante | Raw food | Crudivorisme | Savoir-faire | Comment organiser des stations crues dans votre cuisine Comment est organisée votre cuisine présentement? Jetez-y un coup d'oeil rapide, si vous n'êtes pas en mesure de la visualiser de mémoire. Si vous avez une cuisine « traditionnelle » (où les repas sont cuisinés, au lieu de crusinés), je devine que les poêlons sont dans une armoire ou un tiroir près de cuisinière. Les spatules, les huiles de cuisson et les assaisonnements sont dans une armoire près de cuisinière. Le lave-vaisselle et son savon sont près de l'évier, avec du savon liquide pour faire la vaisselle à la main tout près, sinon sur le bord de l'évier. Pourquoi est-ce que nous plaçons tous les choses ainsi? Si vous souhaitez connaître le succès en alimentation vivante, vous devez impérativement faire la même chose: votre cuisine doit être pensée en fonction du travail spécifique à consentir afin d'avoir des repas crus. Imaginez faire cuire un gâteau dans une cuisine où... Imaginez que vous devez faire des aller-retours entre tous ces éléments pour obtenir un gâteau... Audio-blogue