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Les Krumchy de Monsieur Michalak

Les Krumchy de Monsieur Michalak
Les Krumchy : une pâte sablée croustillante, un caramel mou à la fleur de sel, un Gianduja au chocolat lait croquant… Attention risque d’addiction ! Dixit MR Michalak qui ne croit pas si bien dire !!! Pour la recette, je suis allée piocher chez Cécile du blog “Au fil de mes recettes” !!! Ingrédients pour les fonds sablés : 120 g de farine90 g de beurre70 g de sucre2 jaunes d'œufs1/2 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé1 pincée de fleur de sel Ingrédients pour la garniture : +/-250g de chocolat au laitDes noisettes concassées et torréfiées...Caramel au beurre salé200 g de sucre130 g de crème liquide entière50 g de beurre demi-sel Réalisation des sablés : Poser les empreintes petits fours sur la plaque alu perforée, et préchauffer le four à 180°C. Pendant la cuisson des sablés, préparer le caramel au beurre salé : Faire un caramel à sec en mettant le sucre à fondre tout doucement dans une casserole en inox. Et là.....................

http://amesnuitsblanche.canalblog.com/archives/2014/05/10/29614277.html

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Gâteau d'anniversaire choco praliné, croustillant feuilletine La semaine dernière nous avons fêté les 86 ans de ma grand mère, ça méritait bien un bon gâteau, alors j'ai enfilé mon tablier !Le chocolat est une valeur sûre et comme je n'avais encore jamais fait de gâteau au praliné j'ai décidé d'allier les deux. J'ai opté pour un biscuit dacquoise léger aux amandes et un peu croquant et comme je voulais un petit côté croustillant j'ai fais un feuilleté praliné. Tout ça pour un mariage léger et savoureux, pas trop sucré et léger. Comme je voulais quelque de chose de léger j'ai fait une mousse avec une base appareil à bombe au sucre cuit. Mais il faut savoir que l'on peut faire les mousses de différentes façons: à base de beurre, à base de crème pâtissière, de crème anglaise, de sirop ou purée de fruits tout ça additionné de meringue italienne et crème fouettée.

BOL CAKE La recette très à la mode Recette de base ; ww 6pp 1bl d’œuf 1pp 40g de flocons d’avoine 4pp ou autre céréales (muesli, quinoa cuit, flocons divers) 3cs de lait écrémé env.45-50ml 1pp 1cc de levure chimique Le Pétrin: Ils sont divins!! Merci mille fois Emilie de ton lien vers "carte postale gourmande" et la recette des sablés au chocolat et à la fleur de sel de Pierre Hermé!! Testés ce matin, je vous le confirme: ils sont divins!! Si vous avez lu mes révélations, vous serez encore plus convaincus de cette appréciation venant de moi et de mon goût très modéré pour le chocolat.. Ils sont délicieusement fondants, le goût de chocolat n'est pas trop prononcé mais merveilleusement relevé par la fleur de sel, et les petits morceaux de chocolat fondant ... hmmm!!

Bûche au chocolat Préchauffez le four th.7 (210°C). Faites un lait de poule en mélangeant les jaunes d'oeufs avec le sucre. Battez énergiquement jusqu'à obtention d'une crème blanchâtre. Ajoutez ensuite la farine, la maïzena et le chocolat en poudre. Mélangez puis réservez. Les macarons inratables de la Petite Mu (recette des coques avec meringue italienne, macaronnage au Kitchenaid) Une nouvelle fois, Mu vous présente une recette de base des coques de macarons. Cette fois-ci, Mu a fait plusieurs tentatives avant d'ajouter la mention "inratable"à sa recette. Eh oui, Mu l'avoue, la première recette de macarons qu'elle avait postée à base de meringue française était, en toute bonne foi, inratable... Cannoli Sicilien - La Recette Authentique - La Cuisine de Micheline Aujourd’hui, c’est un jour important pour le blog. Oui, mes chers lecteurs et lectrices, je vais vous révéler une recette dont je suis la plus fière : les Cannoli Siciliani (à lire avec un ton sérieux et solennelle…) . Pas seulement pour son côté gustatif, mais également pour son côté sentimentale, c’est bien plus qu’une recette : c’est un souvenir d’enfance. Un goût qu’on oublie pas…(je me sens l’âme d’une poète tout d’un coup..). L’histoire commence par ma « mamie » d’origine sicilienne qui confectionnait ces petites merveilles pour les périodes de fêtes. Il y a quelques temps, je suis tombée sur une promo pour des tubes en inox à Auchan.

snickers cake Pour tous les gourmands fans le Snickers: ce gâteau est fait pour vous! Un biscuit chocolat et cacahuètes concassées, une crème légère au caramel, un caramel coulant, et des cacahuètes caramélisées! Oui, tout ça dans le même gâteau, et c’est vraiment terrible! Biscuit chocolat cacahuètes: – 4 œufs – 80g de sucre – 80g de farine – 160g de chocolat noir – 50g de beurre – 1 pincée de sel – 80g de cacahuète concassées & torréfiées (non salées) Mousse caramel:

Recette de coeurs fondants au chocolat Mon chéri aime beaucoup les muffins mais étant donné qu’il n’aime pas la banane, il goûte rarement les petits muffins que je réalise depuis le début de mon blog… Du coup, pour lui faire plaisir, j’ai testé une version de muffins au chocolat méga gourmande mais qui reste toutefois saine. Cette recette de ces petits muffins fondants au chocolat vaut 6 propoints et permet d’en réaliser justement 6, soit 1 pp le muffin fondant au chocolat. Ingrédients – 100 g de fromage blanc 0% – 20 g de chocolat noir Nestlé Dessert (soit 5 carrés) – 1 blanc d’oeuf – 1 c. à s. de maïzena – 1 c. à s. d’édulcorant en poudre Mon chéri a particulièrement adoré cette version gourmande de muffins sucrés. Je ne goûte pas que vous serez nombreux à confirmer ses dires si vous veniez à la tester. WordPress:

Pâte à pizza maison : les conseils d’Alba Pezone pour la réussir Napolitaine d’origine, Alba Pezone connaît la gastronomie italienne sur le bout des doigts. Cette ancienne responsable marketing donne aujourd’hui des cours de cuisine dans son atelier « Parole in cucina » à Paris. Elle m’a livré tous les secrets pour obtenir une pâte à pizza aussi bonne qu’à Naples. Entremet Fleur de sel de Christophe Felder Une nouvelle recette du dernier livre de Christophe Felder ... un vrai petit bijou de gourmandises !! Ce gâteau est terrible ! un biscuit meringué, du caramel , de la mousse au chocolat ... un vrai délice !! Un peu long à faire mais vous pouvez vous y prendre en plusieurs fois. D'ailleurs, c'est ce que j'ai fait ! Dans la recette qui suit, je vous ai mis l'ordre que j'ai fait:

Recette Macarons M&M's par Laetitia TM5 - Préchauffer le four à 130 degrès chaleur tournante - Mettre le sucre en morceaux dans le et la poudre d'amande et mixer 10 s / vit 9 . - Tamiser les poudres et réserver . Sablés diamant à la vanille de Pierre Hermé L’hiver dernier, j’avais totalement craqué pour les sablés au chocolat de Pierre Hermé et croyez-moi je ne suis pas la seule puisqu’à chaque fois que je les réalise, ils remportent toujours un franc succès du notamment un leur côté totalement addictif. Du coup, lorsque j’ai découvert les sablés diamant à la vanille de Pierre Hermé chez Cooking Mumu, il m’était totalement impossible de résister à la perspective de découvrir de nouvelles merveilles signées à nouveau Pierre Hermé, et dont les macarons ne sont pas les seuls à valoir le coup d’œil. Pour info, et un peu par gourmandise aussi, n’hésitez pas à aller voir les fabuleux sablés au chocolat. Ingrédients :

Bombes de pomme de terre rapide Ingrédients 200 grammes de pommes de terre déjà cuites et en purée100 g de farine 002 cuillères à café de levure instantanée pour les préparations saléessel2 cuillères à soupe de parmesan Pour la farce (vous pouvez utiliser ce que vous voulez) 3 tranches de jambonprovolone doux ( fromage italien )huile de cuisson (de maïs ou d’arachide) Préparation : Gateau à la pistache et chocolat au thermomix Coucou, Aujourd'hui je vous présente le gâteau à la pistache. Je me suis inspirée de la recette de Loulou du blog de cuisiner et papoter ; un très joli blog que je vous recommande. J'ai réalisé en version individuelle, mais vous pouvez le faire en format classique. Ce gâteau et simple et très rapide à réaliser.

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