background preloader

Acids, Bases, and pH

Acids, Bases, and pH
Related:  חומצות ובסיסים

ניפוח בלון בלי להתאמץ! – באמצעות הכוח של הכימיה בניסוי הזה ננפח בלון באמצעות תגובה כימית, בלי שום מאמץ פיזי. ציוד בלון בקבוק (עדיף קטן יחסית) כפית אבקת סודה לשתייה (אפשר לקנות בכל סופרמרקט) חומץ מגש (כדי לעשות עליו את הניסוי ולמנוע לכלוך. מהלך הניסוי את מהלך הניסוי אפשר לראות בסרטון הבא: הערה: אפשר גם להפוך את סדר הדברים – למלא את הבקבוק בחומץ עד כמחצית מגובהו, ולמלא את הבלון בזהירות בשתיים-שלוש כפיות של אבקת סודה לשתייה, אבל זה קצת יותר קשה לביצוע. הסבר החומץ, שנוסחתו הכימית היא: CH3COOH, הוא חומר חומצי (כפי ששמו מעיד עליו); הסודה לשתייה, NaHCO3, היא חומר בסיסי, וביחד הם מגיבים במה שנקרא "תגובת חומצה-בסיס". (aq) מסמל חומר מומס במים; ((l מסמל מצב צבירה נוזלי; ו-((g מסמל מצב צבירה גזי. כששופכים את החומץ על אבקת הסודה לשתייה רואים מיד הרבה בועות – זה הגז שנפלט. מעניין לציין אפשר להשתמש באותה תגובה כימית כדי לבצע ניסוי שיוצר הר געש של קצף. ד"ר אבי סאייג מכון דוידסון לחינוך מדעי מכון ויצמן למדע הערה לגולשים אם אתם חושבים שההסברים אינם ברורים מספיק או אם יש לכם שאלות הקשורות לנושא, אתם מוזמנים לכתוב על כך בפורום.

What Does pH Stand For? - Why Is It Called pH? By Anne Marie Helmenstine, Ph.D. Updated November 30, 2015. Question: What Does pH Stand For? Have you ever wondered what pH stands for or where the term originated? Here is the answer to the question and a look at the history of the pH scale. Answer: pH is the negative log of hydrogen ion concentration in a water-based solution. The H is capitalized because it is standard to capitalize element symbols. Logarithmic Scale The pH scale is a logarithmic scale that usually runs from 1 to 14. continue reading below our video Loaded: 0% Progress: 0% A pH near 7 is considered to be neutral. Equation for pH pH is the logarithm of the hydrogen ion concentration of an aqueous (water-based) solution: pH = -log[H+] log is the base 10 logarithm and [H+] is hydrogen ion concentration in the units moles per liter It's important to keep in mind a solution must be aqueous to have a pH. What Is the pH of Stomach Acid?

pH Scale Ionization of Water: Water molecules exist in equilibrium with hydrogen ions and hydroxide ions. The water equilibrium constant is written as: Kw = [H+] [OH-] Experimentally, it has been found that the concentration of: H+ = OH- = 10-7 Therefore: Kw = [10-7][ 10-7] = [10-14] (To multiply exponential numbers - simply add the exponents.) The values for Kw, H+, OH- concentration all indicate that the equilibrium favors the reactant (water molecules). Effect of Acids and Bases on Water Equilibrium: If an acid (H+) is added to the water, the equilibrium shifts to the left and the OH- ion concentration decreases. Water Equilibrium: H2O <--> H+ + OH- If base ( OH-) is added to water, the equilibrium shifts to left and the H+ concentration decreases. Water Equilibrium Principle: The multiplication product (addition of exponents) of H+ and OH- ion concentration must always be equal to 10-14. BOTH H+ and OH- ions are ALWAYS PRESENT in any solution.

pH | chemistry PH, quantitative measure of the acidity or basicity of aqueous or other liquid solutions. The term, widely used in chemistry, biology, and agronomy, translates the values of the concentration of the hydrogen ion—which ordinarily ranges between about 1 and 10-14 gram-equivalents per litre—into numbers between 0 and 14. In pure water, which is neutral (neither acidic nor alkaline), the concentration of the hydrogen ion is 10-7 gram-equivalents per litre, which corresponds to a pH of 7. The measurement was originally used by the Danish biochemist S.P.L. Because of uncertainty about the physical significance of the hydrogen ion concentration, the definition of the pH is an operational one—i.e., it is based on a method of measurement. In agriculture, the pH is probably the most important single property of the moisture associated with a soil, since that indication reveals what crops will grow readily in the soil and what adjustments must be made to adapt it for growing any other crops.

ynet עוגות למתחילים: בית ספר לעוגות בחושות כשמצוין במתכון קמח, הכוונה היא לקמח רגיל, כלומר קמח לבן, שלצדו תופיע גם אבקת אפייה או אבקת סודה לשתייה, או שתיהן גם יחד. כשמופיע קמח תופח, אין צורך בשתי אבקות אלה. אם מתכון מציין קמח תופח ובדיוק אין לכם בבית (או שמתחשק לכם לחסוך קמעה), ניתן להשתמש בקמח רגיל בתוספת של כפית אבקת אפייה לכל כוס קמח. (צילום: אסף אמברם ) מה ההבדל בין אבקת אפייה ואבקת סודה לשתייה? לדברי שף-קונדיטור גיא פרנקל (גלידרייה 'פראגולה'), אבקת האפייה ואבקת הסודה לשתייה מבצעות פעולה דומה: גורמות להתפחה של דברי מאפה על-ידי יצירת בועיות גז דו-תחמוצת-הפחמן, אך בתנאי סביבה שונים. אבקת האפייה מכילה גם היא סודיום ביקרבונט, כפי שמספר פרנקל, אך פועלת באופן שונה, הודות לתוספת של עמילן וחומר חומצי מוכן לפעולה, לרוב אבקת קרם טרטר: היא אמנם מתחילה את תהליך התסיסה ויצירת בועיות הגז בטמפרטורת החדר, אך עושה זאת לאט-לאט, כך שהמשך התגובה מתרחש בתנור. "חשוב לשמור על האיזון המדויק בין אבקת הסודה לבין החומר החומצי שבמתכון", מציין אורן גירון, "פן ישתלט אחד מהם על הטעם הסופי, ויתקבל טעם דומיננטי. קצת מידע שימושי: כוס קמח שוקלת 140 גרם.

Welcome to my curated site of resources regarding pH. Acid, Base, and pH Tutorial I. Acids *Acids are ionic compounds ( a compound with a positive or negative charge) that break apart in water to form a hydrogen ion (H+). *The strength of an acid is based on the concentration of H+ ions in the solution. The more H+ the stronger the acid. Characteristics of Acids: **Acids taste sour **Acids react strongly with metals (Zn + HCl) **Strong Acids are dangerous and can burn your skin Examples of Acids:1. II. *Bases are ionic compounds that break apart to form a negatively charged hydroxide ion (OH-) in water. *The strength of a base is determined by the concentration of Hydroxide ions (OH-). Example: NaOH (Sodium Hydroxide-a strong base) in water **Solutions containig bases are often called alkaline. Characteristics of Bases: **Bases taste bitter **Bases feel slippery **Strong bases are very dangerous and can burn your skinExamples:1. lye (Sodium Hydroxide) 2. HCl + NaOH NaCl + H2O (Acid) (Base)---(Salt) (Water) What are some useful applications of this reaction?

PH Jan. 28, 2015 — Nanodiamonds are tiny crystals only a few nanometers in size. While they possess the crystalline structure of diamonds, their properties diverge considerably from those of their big brothers, because ... read more Nov. 1, 2007 — Scientists have discovered a new way to make water. Not only can they make water from unlikely starting materials, such as alcohols, their work could also lead to better catalysts and less expensive ... read more Dec. 10, 2012 — Onion and garlic waste from the food industry could be used to mop up hazardous heavy metals, including arsenic, cadmium, iron, lead, mercury and tin in contaminated materials, according to a new ... read more Nov. 27, 2012 — Researchers in France have developed two new cobalt-based materials that may be used to replace platinum, a rare and expensive metal, in producing hydrogen from water (electrolysis).

Related: