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Le «doggy bag» à la française arrive dans nos restaurants

Le «doggy bag» à la française arrive dans nos restaurants
L'organisation patronale Umih signe officiellement ce mardi un accord avec la société TakeAway qui propose des boîtes cartonnées permettant aux clients des restaurants d'emporter ce qui reste dans leur assiette. Après les producteurs qui se sont mis à commercialiser leurs légumes et autres produits moches, les restaurants ont décidé à leur tour de proposer leur solution antigaspi. L'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (Umih) a signé officiellement ce mardi un partenariat avec la société française TakeAway, dans le but de «généraliser la pratique du doggy bag» en France. «Le gaspillage, c'est l'affaire de tous: du producteur au consommateur en passant par nos restaurateurs», souligne Roland Héguy, le président confédéral de l'Umih dans un communiqué. Lancée en 2014 en Rhône-Alpes, la société TakeAway propose une boîte cartonnée microondable à emporter, mais aussi un sac pour des clients n'ayant pas terminé leur bouteille de vin.

L’Applewatch pour piloter un drone à la mode Star Wars ars Un Bebop de Parrot comme tenu en laisse par La Force, effectuant de dociles allées et venues dictées par la seule volonté d'un pilote n'utilisant que sa seule main a quelque chose de Star Wars. Cette prouesse a été réalisée par l'étudiant taïwanais Mark Ven et une équipe de l'université Chung Hsing de la ville de Taïchung qui ont composé un algorithme permettant de connecter une Applewatch à un drone. Au lieu d'être piloté à partir d'une radiocommande ou d'un smartphone, le Bebop obéit aux mouvements imprimés à la montre connectée. Une louable opération de simplification et de sophistication plutôt qu'une performance révolutionnaire. La plupart des drones de haut de gamme disposent déja d'une fonction "follow-me" qui leur permet de suivre le pilote dés lors que celui-ci tient simplement en main la radiocommande, sans même appuyer sur un bouton. Le Dong Coding est également susceptible de mettre à profit une montre connectée pour commander une ambiance lumineuse.

Gaspillage alimentaire : et si on démocratisait le doggy bag ? Phénomène répandu dans bon nombre de pays, le doggy bag n’est pas une habitude française, malgré le gaspillage que cela induit. Gâchis au restaurant – le saviez-vous ? Résultat, sur un repas pris au restaurant, plusieurs centaines de grammes sont souvent perdus. En France, on emporte rarement les restes dans un doggy bag C’est un geste très américain, d’où le terme anglophone : le doggy bag est une pratique consistant à emporter les restes d’un repas pris au restaurant. A l’origine, le geste suppose qu’on donne les restes de la nourriture à son chien, d’où le terme de « doggy bag« , sac pour chien. La nourriture représente toujours une bonne partie du budget Dans les faits, c’est plus une question économique qui préoccupe l’Américain : la crise est passée par là et il est relativement naturel, dans la plupart des restaurants, d’emporter les restes. consommée sur place. Une différence culturelle Pourtant l’expérience est régulièrement tentée par les restaurateurs, explique-t-il.

Panique à la suite d’une faille de sécurité sur la plate-forme de jeux vidéo Steam Découvrir une faille de sécurité n’est jamais très rassurant pour les utilisateurs. Mais, lorsqu’on est le lendemain de Noël et qu’elle concerne le principal magasin de vente en ligne de jeux vidéo pour ordinateur, c’est pire. Les utilisateurs de la plate-forme Steam ont eu des sueurs froides, jeudi 25 décembre en milieu de soirée : un certain nombre d’entre eux se sont aperçus, en se connectant à leur compte, que s’affichaient non pas leurs informations personnelles mais celles d’autres utilisateurs. Toutes les données internes d’un compte étaient ainsi rendues visibles à des tiers, notamment l’adresse e-mail ou l’historique des jeux achetés. Certains utilisateurs ont une carte bancaire préenregistrée dans leur compte afin de régler plus facilement leurs achats, leur laissant craindre qu’il soit possible d’acheter des jeux en leur nom. Problème résolu Selon ce modérateur, Steam ne s’est pas fait pirater, et l’origine du bug est purement technique.

Vu du Royaume-Uni. Comment dit-on doggy bag en français Au nom de la lutte contre le gaspillage, le doggy bag arrive en France. Une concession à la bienséance française qui n’a pas échappé à la presse anglo-saxonne. “Pour beaucoup de gourmets intellos français, le doggy bag, c’est américain – ou pour le dire autrement, grossier.” Le Washington Post ne cache pas son sourire à l’heure où une loi entre en vigueur en France qui, pour lutter contre le gaspillage alimentaire, oblige les restaurants à fournir un ‘sac pour les restes’ à ses clients. Même clin d’œil perfide en Grande-Bretagne où The Guardian remarque que “les doggy bags sont si étrangers au monde de la restauration française qu’il n’existe même pas de mot pour ça.” “Convives gaulois” “Cette année, il faut s’attendre à voir les convives gaulois glisser les restes de leur steak-frites dans de petists sacs de couleur avant de quitter leur cantine préférée”, s’impatiente le quotidien britannique. Le dernier mot à l’Académie française

Mark Zuckerberg veut construire une intelligence artificielle comme « Jarvis dans “Iron Man” » Les bonnes résolutions de Mark Zuckerberg sont célèbres : apprendre le mandarin, lire deux livres par mois, ne manger que de la viande tuée de ses propres mains… Pour 2016, le patron de Facebook a cette fois décidé de créer une intelligence artificielle (IA) ressemblant à « une sorte de Jarvis dans Iron Man ». A la manière de ce programme qui accompagne le super-héros milliardaire dans son quotidien, Mark Zuckerberg compte coder lui-même cette IA « pour gérer [s]a maison et [l]’assister dans [s]on travail », explique-t-il dans un billet publié sur Facebook. « Je lui apprendrai à comprendre ma voix pour contrôler toute la maison – musique, lumières, température et autre. Je lui apprendrai à laisser les amis entrer en regardant leur visage quand ils sonnent à la porte. Je lui apprendrai à me signaler s’il se passe quelque chose dans la chambre de Max [sa fille] quand je ne suis pas avec elle. » « Interagir avec elle comme une personne » L’IA, enjeu clé pour Facebook

Non, les restaurants ne sont pas obligés de proposer un doggy bag - L'Express Styles Le Nouvel An apporte son lot de bonnes résolutions. Depuis le 1er janvier 2016, les restaurants servant environ 180 repas par jour seront tenus de trier et valoriser leurs déchets alimentaires. A défaut, ils se verront infliger de lourdes amendes. Il s'agit de la mise en place du Plan anti-gaspi du gouvernement, signé mi-juin 2013 par tous les acteurs de l'alimentation, et de la loi sur les biodéchets, votée en 2010. Au 1er janvier 2016, les restaurateurs sont soumis à une obligation de tri lorsqu'ils produisent plus de 10 tonnes de biodéchets par an, soit environ 150 à 200 couverts/jour. Selon une étude de la DRAAF (Direction de l'alimentation) Rhône-Alpes menée auprès de 2.700 consommateurs et relayée en octobre par le Synhorcat-GNI, 95% des personnes interrogées sont prêtes à utiliser le sac à emporter. 230g de nourriture perdus par repas Les initiatives se sont multipliées ces dernières années pour promouvoir le doggy bag.

Orange veut racheter Groupama Banque pour lancer sa banque mobile Le géant français des télécoms Orange a finalement jeté son dévolu sur Groupama Banque pour lancer sa banque mobile, l’un des objectifs de son plan stratégique actuel. Les deux groupes ont annoncé, lundi 4 janvier, être entrés en négociations exclusives en vue de l’acquisition par Orange de 65 % du capital de la banque en ligne créée par l’assureur mutualiste. Le prix que pourrait payer l’opérateur n’a pas été divulgué. Il s’agit, pour Orange, de « bénéficier d’une infrastructure déjà opérationnelle et rodée » pour le lancement de son nouveau service, Orange Banque, au début de 2017. « Nous disposerons d’un outil qui fonctionne, un parc de clients et tout l’aspect réglementaire déjà en place, cela nous permettra de gagner beaucoup de temps », a affirmé le PDG d’Orange, Stéphane Richard, qui s’est déclaré « très optimiste » à propos d’une conclusion positive de ces négociations. Expérience en Pologne Lire aussi : Orange se lance dans la bataille du paiement sur mobile

Doggy bag : pas obligatoires mais fortement conseillés - 12/01/2016 L’Umih recommande l’utilisation de ces boîtes permettant d’emporter ses restes au lieu de les laisser au restaurant. Qu’en est-il à Blois ? Au tout début, il y a un malentendu. « Plusieurs articles de presse, datés du 2 au 4 janvier 2016, font référence à l'obligation pour les restaurateurs de proposer au 1er janvier 2016 à leurs clients des doggy bags, écrit l'Umih (Union des métiers et des industries de l'hôtellerie) sur son site Internet. Avant d'apporter les précisions suivantes : au 1er janvier 2016, les restaurateurs sont soumis à une obligation de tri lorsqu'ils produisent plus de 10 tonnes de biodéchets par an, soit environ 150 à 200 couverts/jour. Cette obligation est issue de la loi […] dite Grenelle 2. " Dans une boîte à pizza ou en aluminium " Le premier syndicat patronal du secteur affirme que « cette solution est cependant recommandée comme un des moyens de lutter contre le gaspillage alimentaire ».

Le « doggy bag » toujours facultatif. Un écran de fumée bien utile Divers médias l’ont claironné : depuis le 1er janvier, les restaurateurs seraient « obligés » de proposer le « doggy bag » à tout client souhaitant emporter les restes de son repas. En fait, il ne s’agit que d’une simple recommandation à ce stade. La nuance est de taille. Si la pratique consistant à emporter ses restes est déjà banale dans de nombreux pays, elle n’est pas encore entrée dans les mœurs des consommateurs français. Une batterie de mesures réformistes Si la recommandation de proposer le « doggy bag » entre en application durant la mandature du Président François Hollande, son origine remonte à la présidence de Nicolas Sarkozy. Plus ample, le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, du Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, adopté en 2013, proposait onze mesures pour diminuer la génération de déchets. Effet d’annonce et problèmes de fond

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