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Allrecipes France - Recettes et astuces pour les cuisiniers français

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La plus merveilleuse tarte tatin aux pommes du monde ... La plus merveilleuse tarte tatin aux pommes du monde ... Un jour, il n'y a pas si longtemps, dans un de nos nombreux échanges gourmands et toujours tellement interressants par email, pleins d'idées et de partages, Léa, une de mes fidèle lectrice devenue fidèle complice culinaire et confidente, dont j'ai déja partagé avec vous quelques unes de ces délicieuses recettes, ma parlé de son nouvel essai de tarte tatin. Par n'importe quel tatin ... non ... l' ULTIME tarte tatin, à la base une recette de Pierre Hermé, le maître de la pâtisserie française, elle a su si bien me la décrire, me donner l'envie de la réaliser dans les règle de l'art avec sa merveilleuse pâte brisée maison au beurre demi-sel, le must de la pâte brisée que j'ai maintenant définitivement adoptée tant elle est delicieuse et si simple à réaliser. Le week-end qui suivait notre discution, je n'ai pas résisté à mettre la main à la pâte et confectionner telle qu'elle l'avait partagé avec moi, cette si merveilleuse tarte tatin.

Le blog de Pouce Recette de cuisine : toutes vos recettes de Noël. Recette de Os Meringue (Halloween) 10x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (7 votes) Ingrédients (4 personnes): 4 blancs d'œufs 200 gr de sucre ½ c. à café de vanille 1 pincée de sel Préparation: - Préchauffer votre four à 80/100°C. - Monter les blancs en neige au fouet électrique. - Quand les œufs commencent à être en neige, ajouter le sucre en pluie en continuant de fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne brillant et lisse. - Mettez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de four et réaliser des formes de petit Os avec une poche à douille ou un sachet congélation dons vous aurez coupez le bout. - Les mettre à cuire sur une plaque au four. - La meringue doit être sèche et doit cuire doucement à basse température. - laissez refroidir les meringues avant de les stocker. Facultatif : vous pouvez rajouté 1 c. à café de levure chimique pour une meilleur tenue des blanc Ça a l'air bon ! 5.0/5 (7 votes), 6 Commentaires Ils ont envie d'essayer x10Invité, Invité et 8 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes

Sauce ketchup maison, facile à préparer | Les épices rient ! Cette recette, autant vous le dire, c’est le petit tuyau qu’on se donne entre amis… Testée il y a quelques semaines déjà, c’était un vrai délice ! Cette délicieuse sauce Ketchup maison est inspirée des vraies sauces ketchup anglo-saxones. Avec, vous pourrez accompagner vos grillades, barbecues, merguez et aussi steaks tartare, burgers maison, pommes frites… Astuce : pour en profiter encore plus longtemps, mettez votre ketchup en pots, puis faites-les stériliser. Ingrédients : 500 g de tomates bien mûres et très parfumées (important)1 bel oignon jaune50 g de céleri branche1 belle gousse d’ail2 branches de thym1/3 cuil. à café de mélange 4 épices1/4 cuil. à café d’épices El Diablo ! Préparation : Rincez et coupez les tomates en désPelez et hachez séparément l’oignon l’ail, le céleriDans une cocotte, faire revenir l’oignon dans l’huile pendant 5 min. Nom de la recette Sauce Ketchup maison Published on : Temps de préparation Temps de cuisson Temps total Note moyenne

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