Baghrir / Les crêpes aux milles trous / Recette Facile & Rapide Le baghrir (بـغـريـر), également appelé le « Mille trous » edarnan ou tiγrifin en berbère, khringo en Oranie est une crêpe épaisse moelleuse, légère, spongieuse et savoureuse reliée à la cuisine berbère qui se consomme durant le mois de Ramadan sur les tables du Ftour marocaines mais aussi se réalise toute l’année pour des goûters gourmands en Algérie et se sert traditionnellement avec un mélange savoureux de miel, beurre fondu parfumé à l’eau de fleur d’oranger, un délice pour les papilles des gourmets et amateurs des pâtisseries orientales mielleuses à souhait !Des crêpes délicieusement exquises que je vous propose aujourd’hui, une recette d’une facilité et rapidité imbattable, contrairement à la version classique, traditionnelle de nos mamans qui prend énormément de temps à préparer ! Préparation: Dans votre blender, versez la semoule de blé puis arrosez-la d’eau tiède. Faites chauffer une poêle anti adhésive à feu moyen, surtout sans matière grasse.
Saumon à l’unilatérale à la plancha et fondue de poireaux Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 1kg de poireaux 3 cuill. à soupe d’huile d’olive sel, poivre noix de muscade râpée fleur de sel Préparation : Fondue de poireau : Nettoyer puis émincer les poireaux en petits tronçons..Les faire revenir dans l’huile d’olive sans les faire colorer pendant quelques minutes.Baisser le feu, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes.Quand les poireaux sont cuits, saler, poivrer et ajouter une pointe de noix de muscade râpée.Couvrir et réserver. Préparation du saumon à la plancha. Faire chauffer la plancha à feu moyen pendant 5 min.Déposer le saumon côté peau, saupoudrer de fleur de sel.Au bout de 3 minutes, baisser la chaleur de la plancha et poursuivre la cuisson environ 5 min.Au bout de ce temps, arrêter la plancha, couvrir avec un papier aluminium et laisser terminer la cuisson encore environ 3 min. Dressage :
Baghrir (crêpes mille trous) / بغرير حورية المطبخ Baghrir (crêpes mille trous) / بغرير حورية المطبخ Aujourd’hui une recette de Baghrir (بغرير حورية المطبخ) facile et express ou crêpes mille trous de la chaîne Fatafeat TV pour celles qui connaissent l’émission de Houriat el Matbakh. Des crêpes algériennes inratables, légères et très simple à réaliser, vous ne le regretterez pas. Source : Couscousetpudding Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication: Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail. Baghrir express Mélanger tous les ingrédients dans votre mixeur. Verser le mélange dans un grand bol, couvrir de film alimentaire et laisser lever 30min (j’ai laissé 1H). Mélanger un peu avec la louche. Chauffer une poêle, badigeonner de beurre si desiré (je ne l’ai pas fait), verser une louche du mélange et laisser cuir sur feu doux. Déposer les baghrir sur un linge propre (ne pas les poser une sur l’autre). Baghrir algérien Houriat el matbakh Déguster chaud avec du miel mélangé au beurre.
Potins Gourmands - dénicheuse de Bonnes Choses Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes : Recette de Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1,5 kg d'agneau coupé en morceaux (de l'épaule, par exemple)- 2 cuillères à soupe d'huile- 2 oignons- 3 gousses d'ail- 1 cuillère à café de sel- 1 cuillère à soupe de cannelle- 1 cuillère à café de gingembre- 1 pincée de safran- 500 g de pruneaux entiers- 100 g d'amandes épluchées- 50 g de graines de sésame- 5 cuillères à soupe de sucre Préparation de la recette : Dans une cocotte, mettre la viande et l'huile, et faire revenir les morceaux quelques instants, puis ajouter les oignons et les laisser colorer. Remarques : Servir bien chaud, avec de la semoule de couscous, par exemple, ou tout simplement du pain marocain. Boisson conseillée : Thé à la menthe
Mousse au chocolat noir - recette facile de la mousse au chocolat noir (en vidéo et photos) Ingrédients Recette de mousse au chocolat pour 6 à 8 personnes 6 blancs montés - 4 jaunes d'oeufs - 250 g de chocolat noir à pâtisser ou chocolat de couverture - 50 g de beurre doux - 50 g de sucre - 1 pointe de couteau d'acide citrique ou un filet de jus de citron. Convertisseur Voici quelques outils pour tenter de convertir les recettes selon les mesures ou températures indiquées... Convertir Publicité Etapes de la recette 1 Fondre le chocolat et le beurre en parcelle au bain marie. 3 Monter les 6 blancs d'oeufs en neige avec un filet de citron et ajouter le sucre à la fin pour serrer les blancs c'est à dire les raffermir. 4 Incorporer les jaunes d'oeufs dans le chocolat fondu et tiédi et mélanger immédiatement. 5 On obtient un appareil lisse et brillant. 6 Ajouter une partie des blancs en neige. 7 Et incorporer délicatement en coupant c'est à dire en plongeant la spatule bien droite et en soulevant la masse sans casser les blancs. 8 Verser ensuite ce mélange dans le reste des blancs en neige.
Bisque de homard maison : Recette de Bisque de homard maison Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g de caracasses de homard (têtes, pinces, pattes, anneaux, queue)- 1 blanc de poireau- 1 oignon- 1 petite boîte de concentré de tomate- 80 g de farine- 3 gousses d'ail- 1 l de fumet de poisson- 40 cl de vin blanc sec- 10 cl de Pineau des Charentes- piment d'espelette et bouquet garni- huile d'olive, sel et poivre Préparation de la recette : Concassez les carcasses de homards et faites-les revenir avec de l'huile d'olive pendant 5 bonnes minutes à feu vif. Remarques : Recette idéale pour utiliser les carcasses après avoir fait une recette à base de chair de homard.
Lentilles aux épices douces Bol de lentilles aux épices douces Je suis pas mal en déplacements en ce moment. Résultat, pas trop le temps de faire les courses et débrouille obligatoire avec les ingrédients du placard. Pour 4 personnes : 250g de lentilles vertes du Puy6 carottes de taille moyenne1 boite de concentré de tomates (140 g )2 cuillères à soupe d’huile d’olive1 oignon1 gousse d’ail1 feuille de laurier1 cuillère à soupe de cumin en poudre1 cuillère à café de curcuma1 pointe de couteau de piment d’Espelette1 pointe de couteau de cannelle6 graines de coriandre1 pincée de sel Lavez et épluchez les carottes. Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse. Mouillez avec 1 litre d’eau. Salez juste avant de servir, salez, mélangez et régalez-vous. Lentilles aux épices douces Enjoy !
Homard grillé au four Publicités > Autres Publicités Crevettes à la crème et au vin blanc – thecrazyoven: recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous Voici une recette que nous adorons car elle est très rapide à faire et les enfants adorent. Il vous suffit de peu d’ingrédients, quelques crevettes, de la crème fraîche, du vin blanc et en deux temps trois mouvements, vous dégustez un plat succulent et agréable à l’œil. Et vous savez pourquoi les gamins adorent? bah on peut manger avec les doigts pardi! INGRÉDIENTS: (pour 5 gourmands) une bonne vingtaine de grosses crevettes non décortiquées3/4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisseun demi verre de vin blanc secsel, poivre, huile d’olivele jus d’un demi-citron2 gousses d’ail émincées350 g de rizde la coriandre fraîche Articles similaires Queues de langoustes rôties, sauce à l’ail et au citron Allez on passe au plat principal de mon menu d'anniversaire, et comme nous avons eu la chance d'avoir un grand soleil en ce 8 mai, ce plat de langouste était parfait. 11 mai 2016 Dans "crustacés" Wok express en 30 minutes 16 février 2016 Dans "Inspiration asiatique"
Salé La recette trop facile du jour : le cake au citron, léger et délicieux ! Si vous êtes un inconditionnel des desserts au citron, cette recette de cake très simple et rapide à faire va certainement beaucoup vous plaire. @cakechooser Rapide et très facile à réaliser, ce succulent cake au citron va faire un malheur sur votre table, accompagné d’un thé ou d’un café, par exemple. Et il est peu probable que votre cake y fasse long feu, car tout le monde va se jeter dessus ! À voir aussi Léger et parfait pour le goûter, ce cake au citron se mange sans faim : moelleux et onctueux, sa consistance est parfaite. La recette est à réaliser avec ou sans glaçage, selon vos goûts et vos préférences. Préparation : 10-15 minutes. ⦁ 100 g de beurre fondu. ⦁ 200 g de farine. ⦁ 200 g de sucre. ⦁ 4 œufs. ⦁ Le zeste et le jus d’un citron bio. ⦁ 1 sachet de levure chimique. Pour le glaçage (facultatif) : ⦁ Le jus d’un citron. ⦁ 100 g de sucre glace. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Bon appétit !