The fondant au chocolat sans cuisson Il y a peu de choses auxquelles je suis incapable de résister, mais le fondant au chocolat en fait partie. Il doit être bien dense, froid de préférence, pas trop sucré tout en restant bien riche. Je n’en fait pas tous les mois, mais quand je teste une recette je dois être sûre qu’elle va être super. En fait ce qui se passe à chaque fois c’est que je suis assaillie d’une envie irrépressible de fondant au chocolat. Pas de chocolat en général, non, de fondant-au-chocolat, comme je vous l’ai décrit plus haut (pas moelleux, pas coulant, pas mousseux, pas brownies… ) Il y en a qui ont des envies folles de melon, d’autres d’une bonne pizza ou d’une assiette de frites, moi ce que je veux c’est une masse compacte de chocolat qui fond dans la bouche, avec l’équilibre parfait entre le cacaoté et le sucré. Pas facile de faire le fondant parfait, même si j’ai déjà prétendu avoir trouvé la recette de mes rêves, un peu détrônée par celle-ci, puis celle-là. Comme d’hab’, j’ai un peu modifié la recette.
°°Le gâteau aux pommes de Tatie Rosette°° - Le pays des merveilles.com mardi 23 décembre 2014 Il y a quelques temps, Louise était revenue d’une balade avec son papa avec un livre du Loup que nous adorons ici « Le Loup qui découvrait le pays des contes ». Nous l’avons lu et relu et nous le lisons toujours autant. Depuis le début, Louise me réclame de réaliser le même gâteau que le Loup, le « gâteau aux pommes de Tatie Rosette » dont la recette nous est donnée à la fin du livre. La semaine dernière, je lui ai enfin proposé de réaliser cette recette qu’elle attendait tant. Ingrédients : – 125 gr de farine – 125 gr de beurre demi-sel – 125 gr de sucre – 3 œufs – 3 pommes – 1 c-à-c de levure Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn à 180 ° – Faire fondre le beurre. – Mélanger le beurre et le sucre avec un fouet. – Ajouter les œufs battus au mélange. – Incorporer doucement la farine et la levure tamisée. – Peler et couper les pommes en petits morceaux, les intégrer à la pâte à gâteau. – Verser le tout dans un moule beurré. – Faire cuire à 180° pendant 40 minutes.
MANDISES 14 janvier 2015 3 14 /01 /janvier /2015 09:00 Qui ne connaît pas ces délicieuses bouchées très célèbres chez un certain McDonald's? A vrai dire, je ne les ai pas connu chez eux mais plutôt en naviguant sur le net et j'avoue que lorsque j'ai aperçu cette petite merveille, mon sang n'a fait qu'un tour... Et puis chez moi, depuis un certain temps, lorsque je demande à ma choupette une idée pour le goûter, j'ai le droit à l'éternel "chocolat" en guise de réponse. Pour 12 bouchées 12 cuillères à vafé de pâte à tartiner 100g de beurre 2 oeufs 100g de sucre en poudre 1 yaourt nature ou un pot de 100g de fromage blanc 100ml de lait 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 100g de pépites de chocolat 1 cuil. à soupe d'extrait de vanille Quelques heures avant (une heure minimum), remplir des empreintes de moules à glaçons de pâte à tartiner et placer au congélateur (peut se préparer la veille). Préchauffer le four th.180°C. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Chef Royale: CRÊPE GÉANTE ROULÉE AUX POMMES ET CARAMEL BEURRE SALÉ Published : 07:48Author : sos recette Ingrédients75 g de farine3 petits œufs50 + 10 g de sucre40 g d'huile + un peu pour la plaque550 g de lait15 g de beurre3 pommes Golden60 g de caramel au beurre salé1 pincée de selPréparationPréchauffer le four à 190°.Dans le bol du Thermomix, mettre la farine, les œufs, le sucre, l'huile et la pincée de sel et programmer 30 secondes, vitesse 3. Ajouter le lait et mélanger 30 secondes, vitesse 3-4. Pendant la cuisson de la crêpe, éplucher et couper en fines lamelles les 3 pommes.
Papilles on/off: Terrine chocolat, framboises et spéculoos et son coulis au sucre pétillant au thermomix ou sans Coup de coeur pour cette recette aperçue dans un Cuisine Actuelle et réalisée telle quelle. Il n'y a pas à dire, cette terrine chocolat, framboises et spéculoos et son coulis au sucre pétillant (au thermomix ou sans) est un régal. Je vous la recommande vivement ! Pour 16 personnes 400g de chocolat noir 300g de framboises Le jus d'un demi citron 5 oeufs 200g de beurre 2 càs de sucre 15g de sucre glace 20g de sucre pétillant 12 spéculoos Déco : cacao amer, 3 framboises, étoiles en sucre Au thermomix Mettre le chocolat à fondre. Sans le thermomix Mettre le chocolat à fondre.
Gâteau damier facile sans moule spécial - Voici une recette sympa que toute la famille a bien appréciée. J'ai souvent vu ces gâteaux damiers sur la blogosphère, on les voit généralement de forme ronde. J'avais envie de changer et d'en faire un rectangulaire. Pour la base du gâteau j'ai utilisé la même recette que pour ce napolitain tout moelleux. Il n'y a pas de matière grasse ajoutée, ce qui permet de moins culpabiliser lorsque l'on garnit le biscuit de chocolat.... pour un gâteau (10-11 parts) pour le biscuit 6 oeufs 180 g de sucre en poudre 180 g de farine 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe de cacao amer non sucré (un peu bombées) extrait de vanille pour le fourrage : nutella ou ganache réalisée avec 10 cl de crème liquide à 30 % de matière grasse plus 100 g de chocolat (faire bouillir la crème, la verser sur le chocolat concassé et mélanger jusqu'à ce que le tout devienne lisse. pour le glaçage : ganache (10 cl de crème liquide à 30 % de matière grasse et 100 g de chocolat + 15 g de beurre) Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
Gâteau damier (au Thermomix) - Les Recettes de Maud Voici plusieurs mois que je dois vous présenter le gâteau d’anniversaire de ma fille. C’est un gâteau damier avec une déco kitkat et smarties. Pour le damier, je me suis inspirée du blog Roseandcook et pour le décor, je l’ai trouvé sur le blog Turbigo-gourmandises. Tout le monde a été bluffé. Ingrédients :Gâteau à la vanille 1 pot de yaourt à la vanille 2 pots de sucre 1 pot de farine 1 pot d’amande en poudre ½ pot d’huile ½ sachet de levure 3 œufs 1 gousse de vanille La case à vanille Gâteau au chocolat 1 pot de yaourt 2 pots de sucre 1 pot de farine 1 pot d’amande en poudre ½ pot d’huile ½ sachet de levure 3 œufs 1 cuillère à soupe de cacao en poudre DécorationBanania à tartiner (un petit pot) Kit-Kat Smarties – Entre chaque rond, étalez du banania à tartiner (préalablement chauffé au micro-ondes).
Ultra fondant au chocolat - Un Par'Faim de Malice Pour 12 mini fondants : Valeur WW : hummm ... Joker - 100 g de chocolat noir à pâtissier - 100 g de beurre - 70 g de sucre - 50 g de farine - 2 oeufs Avec le Thermomix : Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et programmé 20 sec/vit 9, racler les parois, ajouter le beurre en morceaux et programmer 5 min/50°/vit 3. Sans le Theromix : Faire fondre le beurre et le chocolat en morceaux au bain marie. Cuisson : Préchauffer le four à 180°C. Remplir des empruntes à mini muffins au 3/4 et enfourner 8 à 10 minutes (le tour doit être cuit et le milieu encore très fondant).
Gâteau zébré - Un Par'Faim de Malice Pour un moule de 24 cm : Valeur WW : - 200 g de sucre - 300 g de farine - 15 cl d'huile - 25 cl de lait - 4 oeufs - 2 mL d'essence de vanille ou 1 cc d'arôme - 1 sachet de levure chimique - 50 g de cacao amer (Van Houten) Pour le glacage : - 200 g de chocolat patissier - 20 cl de crème semi-épaisse à 4% - 3 cs de sucre glace Avec le Thermomix : Dans le bol, mettre l'huile, le sucre, les oeufs, le lait et la vanille puis mélanger 30 sec/vit 5. Diviser la pâte en 2 parties égales (environ 400 g chacune) en en laissant une moitié dans le bol. Dans cette dernière, ajouter 130 g de farine, le cacao et la moitié du sachet de levure et programmer 1 min/ vit 4. Dans la 2ème moitié, ajouter le restant de la farine (170 g) et le reste de la levure et mélanger. Sans le Thermomix : Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à blanchissement. Diviser la pâte en deux (environ 400 g par moitié). Dans l'autre moitié, ajouter la farine restante (170 g) et la levure puis mélanger. Montage :