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9 alternatives sans blé et IG bas pour remplacer sainement le pain – Megalow Food

9 alternatives sans blé et IG bas pour remplacer sainement le pain – Megalow Food
Tout au long de mes articles, j’ai glissé quelques phrases et convictions sur les dommages causés par le blé (qu’il soit intégral ou bio). Mais cela ne veut pas dire que je mange sans gluten car l’avoine en contient un peu, la farine d’orge mondé et d’épeautre en contiennent, même le chocolat 70% de Lindt en contient un peu – en fait, les vrais intolérants au gluten n’ont d’autres choix que d’aller acheter leurs chocolats ou farines dans le rayon spécialisé sans gluten car beaucoup d’aliments n’étant pas constitués de gluten peuvent toutefois en contenir des traces. Et si on regarde de plus près, les farines sans gluten les plus utilisées pour répliquer les pains et pâtisseries habituels, comme la farine de riz, farine de maïs ou les fécules ne sont pas une alternative saine car elles ont un indice glycémique très élevé (farine de riz blanc = IG 95 ! Rappelons que l’IG du sucre blanc est de 70, et le sirop de glucose-fructose, 110). 1. Les panisses Pour une vingtaine de bâtonnets 3. 4.

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Les M'Alices de Cocott Cela fait longtemps que j’y travaille, près d’un an, et voilà, après moult essais, j’ai enfin obtenu les baguettes dont je rêvais ! Il y a de nombreux paramètres qui rentrent en compte, mais franchement, je suis contente de m’être acharné sur la chose, cela en valait la peine ! Par contre, il ne faut pas rêver, ces belles baguettes ne s’obtiennent pas en une heure top chrono ! Il faut bien laisser le temps à la levure d’agir ! Et puis nous sommes avec une farine complète, donc elle mettra plus de temps à lever qu’une farine type 65 !

Mon Bento Végétarien C’est bientôt la fête des leprechauns et de la bière ! Comme tous les ans, j’ai décidé d’honorer le Saint patron des Irlandais, (Saint-Patrick ou St.Paddy’s pour les intimes), avec un Bento. L’autre soir, j’ai profité d’une soirée en célibataire pour me préparer des petites croquettes bien pimentées. Je ne sais pas si tu te rappelles mais « le piquant » et Jean-Patou ça fait deux alors la plupart du temps j’évite. J’avais préalablement fait cuire du riz, du brocoli et une pomme de terre dans mon rice cooker et j’ai « improvisé » cette petite recette. Le pain plat à l'italienne Pour changer un peu du pain, et pour accompagner des repas ou des apéritifs aux saveurs italiennes, transformons la pâte à pizza en un pain plat délicieusement croustillant ! Ce pain est souvent servi dans les (vraies) pizzerias italiennes (oui, les vraies...pas celles où ils font la pizza au chèvre...). On peut customiser ce pain comme on le veut : avec de l'ail, de l'origan, du romarin, du paprika, du zaatar, du basilic, du persil, du piment, ou que sais-je encore ! Le tout relevé de fleur de sel et d'huile d'olive bien sûr.

Choisir les bons aliments pour le dosha Vata – Ayurvéda L’un des traitements les plus importants pour les personnes Vata (ou débalancement Vata) est l’alimentation. Privilégier les saveurs sucrées (riz, lait), acides (umeboshi, lime) et salées. Privilégier une alimentation apaisante, stabilisante, nourrissante et digeste. Les aliments doivent être chauds ou cuits (potages, boissons, céréales), lourds, humidifiants et tonifiants. Manger à heure régulière dans une atmosphère tranquille. Baguette Italienne Bonjour tout le monde, Après la baguette française et le pain sans pétrissage, j’ai trouvé la recette de Italian Bread au dos de la farine à pain que j’utilise, je n’ai jamais fait attention à cette recette. Donc elle est très simple, se prépare à la MAP, mais vu que je n’en possède pas, alors je le prépare à la main.

BIENVENUE A NOTRE TABLE ! Ce titre d'article pourra en étonner certains, surtout ceux qui ont payé un abonnement mais il me semblait nécessaire d'interpeller certains de nos lecteurs. En effet, un certain nombre d'entre eux ont compris que notre blog Veg an'Bio était désormais entièrement payant ! Cela n'a jamais été le cas et ne le sera jamais ! Pour en savoir plus, je vous invite à aller sur notre nouveau site ici ! D'autres articles parus cette semaine, pourraient également vous intéresser : L'univers est en quête permanente d'équilibre : notre corps aussi !

Recette du pain cuit en cocotte, miche au levain naturel Miche au levain en cocotte Quantités prévues pour cuire dans une cocotte de 4 litres. 450 g. de farine (par ex. T55),240 g. d'eau,1 c. à s. de sucre (en option),1 c. à c. d'huile d'olive (optionnel permet une plus longue conservation),1,5 c. à c. de sel de Guérande et,150 g. de levain naturel (qui est prêt à être utilisé, aspect bien mousseux comme une mousse au chocolat clair).

Petits déjeuners à croquer tout cru Ouste les céréales commerciales, les pains hyper raffinés, les confitures à base de sucre et de gélifiants et autre horreurs à tartiner, voici les petits déjeuners crus, des idées vitaminées, vivantes et même vertes pour des petits déjeuners sains, végétaux et sans gluten pour les petits et les grands. Le petit déjeuner idéal? Il y a plusieurs école de pensée sur ce qu’on devrait et ne devrait pas manger au petit déjeuner, sur ce qu’on peut mélanger et ce qu’on ne peut pas. Il y a aussi les goûts, les habitudes, les différents rythmes de vie… Je n’ai pas l’intention ici de discuter ici de ce qui est préférable de manger. J’ai mes préférences, les petits déjeuners qui me laissent énergisée tout l’avant-midi sans m’alourdir, et je vous laisse trouver les vôtres!

Pâte à pizza aux courgettes - Les Joyaux de Sherazade Une pizza maison, avec un pâte ultra moelleuse et bonne sauce à pizza bien parfumée et généreuse en fromage. Oui me s amis, vu de l’extérieur c’est une bonne pizza , tout ce qui a de plus ordinaire !! Et si je vous dis que non !!! Notre pizza n’est pas ordinaire. Alors, écoutez-moi bien, notre pâte à pizza est à base de courgettes ; oui oui vous avez bien lu, à base de courgettes. Pâte à tarte légère au fromage blanc (weight watchers) - mon royaume weight-watchers 7 avril 2013 7 07 /04 /avril /2013 06:00 Croyez moi, si vous faite une fois cette pâte vous n'en acheterait plus jamais car non seulement elle est délicieuse rapide a faire, et en plus elle est hyper légére en calorie et donc en points !!!! Toute la pâte pour 13 fléxipoints Ingrédients : 200 gr de farine /10pts 1 œuf /2pts

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