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Mélisse officinale : pas seulement une plante médicinale

Mélisse officinale : pas seulement une plante médicinale
Découvrez les propriétés médicinales et aussi les bienfaits et vertus de la mélisse officinale, une plante herbacée de la famille des lamiacées. Réputée pour ses arômes frais de saveur citronnée, cette plante vivace pousse en pleine terre au jardin ou en gros pot sur le balcon et la terrasse. La mélisse officinale est originaire du Moyen-Orient où l’on connaissait déjà ses propriétés relaxantes il y a plusieurs centaines d’années. Arrivée en Europe après les Croisades, elle s’est en premier lieu adaptée dans les régions où le climat reste assez doux en hiver. Elle fait tout de même preuve d’un caractère bien rustique et se cultive partout au soleil mais dans un sol qui reste frais. Dans les jardins très ensoleillés en été, elle préfère pousser à la mi-ombre pour ne pas souffrir de la sécheresse. DÉCOUVREZ : La réglisse et ses bienfaits sur la santé Blanches, celles-ci s’épanouissent en été sur un feuillage en touffe arrondie, bien vert et presque semblable à celui de la menthe.

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Comment cultiver la cébette ? Lorsque je vais faire mes courses, j’achète souvent une botte de cébettes. J’adore en agrémenter mes plats avec. La cébette ressemble à l’oignon blanc mais c’est un oignon dont le bulbe reste petit, et qui forme un fût très long, comme la ciboule. Tout est consommable dans cette plante. Mais personnellement, j’utilise surtout les tiges vertes, qui mesurent entre 30 et 40cm de hauteur et 1 à 2cm d’épaisseur. La sauge, une source importante de vitamine K Noms communs : sauge, thé de Provence, thé de Grèce, herbe sacrée, sauge ananas. Nom scientifique : Salvia officinalis et autres espèces de Salvia. Famille : labiées (synonyme : lamiacées). Profil santé Principes actifs et propriétés

Coriandre : culture, semis, recolte La coriandre est un plante annuelle tout à fait adaptée à nos climats et très aromatique. L’entretien, de la plantation ou du semis à la récolte est facile et saura agrémenter la plupart de vos plats, sauces et salades. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Coriandrum sativumFamille : ApiacéesType : Annuelle Thym : culture, entretien, taille et récolte du thym Le thym est à la fois une belle petite vivace et une formidable plante aromatique. L’entretien et la taille sont des petits gestes qui participeront à la bonne croissance du thym. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : ThymusFamille : LamiacéesType : Plante condimentaire Hauteur : 20 à 40 cmExposition : EnsoleilléeSol : Léger, bien drainé Feuillage : PersistantFloraison : printemps Récolte : Janvier à décembre

Vertus et bienfaits de la rhubarbe Source de vitamines, calcium et magnésium, la rhubarbe est aussi reconnue pour ses vertus anti-inflammatoires et anti-cholestérol. Au mois de mai, on la consomme sous toutes ses formes ! Anti-cholestérol Une étude a démontré que consommée quotidiennement, la rhubarbe contribuerait à diminuer le cholestérol total dans l’organisme. Sans nuire aux concentrations de bon cholestérol, la rhubarbe réduirait principalement le taux de mauvais cholestérol, grâce à sa teneur en fibres solubles. Lutte contre les maladies cardiovasculaires

Ciboulette : culture, entretien et récolte de ciboulette La ciboulette est une plante aromatique très facile de culture et qui offre un rendement souvent élevé. L’entretien, de la plantation à la récolte vous assurera au fil des ans une belle croissance. En terre au jardin ou en pot sur un balcon ou un rebord de fenêtre, voici tous les conseils de culture. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Allium schoenoprasumFamille : AlliacéesType : Plante condimentaire, vivace Hauteur : 20 à 40 cmExposition : EnsoleilléeSol : OrdinaireFloraison : EtéRécolte : Mai à octobre Semez et cultivez vos légumes Bien lire le sachet de semences Sur le sachet contenant les graines de vos plantes potagères, des informations indispensables y sont indiquées, comme :- le mode de culture approprié à la levée des graines : semis en pleine terre, sous châssis, en ligne, à la volée, etc.- l’époque de semis- la quantité de graines à semer pour une surface donnée- l’époque de récolte- des conseils de culture Conservez vos graines dans des bocaux propres, à l’abri de la lumière et de l’humidité, et à une température constante. Vous pouvez aussi les acheter en janvier-février, les graines vendues sont alors jeunes et germent plus rapidement.

Camomille : culture, récolte, bienfaits et vertus La camomille est bien connue pour ses vertus aromatiques et médicinale. Qu’elle soit romaine, allemande ou petite camomille, toutes sont des espèces de la grande famille des asteracées. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Chamomilla recutitaFamille : AsteracéesType : Vivace Hauteur : 20 à 100 cmExposition : EnsoleilléeSol : Ordinaire Floraison : Juin à octobre Plantation de la camomille : Mon potager nourrit ma famille toute l'année Sommaire Le potager de printemps et d'été Tableau des légumes, tableau des aromatiques, tableau des petits fruits Planter et cultiver les framboisiers A l'état sauvage, le framboisier est une plante des sous-bois et lisières des régions montagneuses. Rustique, le framboisier se cultive dans les jardins depuis la Renaissance. Cette ronce ne dépasse généralement pas 2m de haut. Attention à ces tiges légèrement épineuses. La framboise est un fruit délicat qui sublime tous les desserts par sa saveur et sa texture légère.

Potager au balcon Sommaire Avant de commencer Réunir les bonnes conditions Exposition, arrosage, terre Comment faire pousser 100 kilos de pommes de terre par an sur votre balcon Des tours à pomme de terre (Crédit : Wormwool/Flickr CC) Tous les jardiniers en herbe n'ont pas la chance d'avoir un jardin. Mais pour ceux qui voudraient cultiver des pommes de terre dans peu d'espace, il existe désormais une technique : la tour de patates. L'estragon, une source d'antioxydants Noms communs : estragon, estragon français, estragon de Russie, tarragon, dragone, gardon, herbe dragon, serpentine, dragon, fargon, targon. Noms scientifiques : Artemisia dracunculus var. sativa, Artemisia dracunculoides. Famille : astéracées (synonyme : composées). Profil santé Principes actifs et propriétés Les fines herbes ne sont habituellement pas consommées en grande quantité.

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