background preloader

4 min pour comprendre le vrai poids de la viande sur l'environnement

4 min pour comprendre le vrai poids de la viande sur l'environnement
Related:  NOURRITUREvégétarisme vs industrie de la viande

Equilibre alimentaire : Mangez-vous équilibré Tests Tests > Test Nutrition > Test Habitudes Alimentaires > Mangez-vous équilibré ? © Jupiter linkedIn Test : Mangez-vous équilibré ? Bien manger, c’est bon pour la santé. Pour savoir si vos repas font le poids sur la balance nutritionnelle, faites le test. Test réalisé par Nadine Roseau avec la collaboration du Dr Julien Vergne Question 1/20 A quand remonte la dernière fois où vous avez mis les pieds dans un fast-food ? Question suivante A lire également Plus de thmes «Les bêtes sont encore vivantes au moment où on les tronçonne» La journaliste Anne de Loisy avait enquêté en 2012 sur les abattoirs pour l’émission Envoyé spécial. Elle en a tiré Bon appétit ! Quand l’industrie de la viande nous mène en barquette (1), un livre très documenté paru fin février sur la filière de la barbaque, des éleveurs à nos assiettes. Est-ce difficile d’enquêter sur la filière de la viande ? C’est très compliqué parce que c’est hyper opaque. Les industriels refusent les interviews et interdisent les tournages dans les abattoirs. Comment avez-vous eu accès aux abattoirs ? J’ai d’abord demandé les autorisations officielles, qui m’ont été refusées. Lors de votre enquête, qu’est-ce qui vous a le plus choquée ? Je ne me rendais pas compte à quel point l’industrialisation de la viande était en marche. D’où vient la viande que l’on trouve dans nos assiettes ? Dans la restauration collective, 70% des bovins et 87% de la volaille sont importés. Vous expliquez qu’il n’y a pas assez de vétérinaires dans les abattoirs…

Bricole it Yourself: la bombe à graine En collectif ou en solo, à la manière d’un commando ou en jardinier urbain responsable, la saison de la fabrication des bombes à graine est ouverte. La bombe à graine revient avec les beaux jours et la période du semis que tout bon jardinier sait identifier (jusqu’à fin mai dans nos contrées). « Seed bombs » en anglais, ces boules de semence sont chargées de redonner ses droits à la nature en ville. Le jardinier guerillero les lance derrière les murs et palissades des chantiers et terrains en friche, ou coince la version bombe à fissures dans la fente d’un mur pour y voir pousser herbes folles ou fleurs de saison. Les tutos en ligne prolifèrent, depuis les plus militants jusqu’aux plus bucoliques et érudits (le choix des graines est évidemment central dans l’affaire). Sur le principe, cependant, la méthode est simple et nécessite uniquement deux-tiers d’argile, un tiers de terre, des graines et un peu d’eau. Un peu d’histoire Un peu de politique Mode d’emploi de la bombe à graines Matériel

3 Trucs simples pour supprimer les pesticides des fruits et des légumes Le Centre For Science et Environment (CSE) a déjà démontré que des niveaux élevés de pesticides causent des dommages au système nerveux, au système reproducteur, à l’apparition d’un cancer, aux troubles du système immunitaire, aux défauts et aux malformations à la naissance. Afin d’éliminer les pesticides de vos fruits et de vos légumes, voici trois trucs simples. 1-Lavez vos fruits et vos légumes Vous pouvez supprimer près de 75 à 80 % de pesticides en lavant vos fruits et vos légumes avec de l’eau froide. Une autre manière, plus efficace, d’éliminer les pesticides est de laver vos fruits et vos légumes avec de l’eau salée. Il est particulièrement important de laver la surface de certains fruits tels que la pomme, le raisin, la prune, la pêche, la poire, la mangue, la goyave et les légumes comme les tomates. 2-Trempez vos fruits et vos légumes dans le vinaigre Mélangez 90 % d’eau à 10 % de vinaigre blanc, puis faites-y tremper vos fruits et vos légumes.

Treize raisons de lâcher le steak barbare Au cours de sa vie, un Français consomme en moyenne 7 bovins, 33 cochons, 9 chèvres et moutons, 1 300 volailles et 60 lapins, selon le service de la statistique et de la prospective du ministère de l’Agriculture. Soit un peu plus de 1 400 animaux d’élevage auxquels il faut ajouter 1 tonne d’animaux marins. Une frénésie de viandards qui a accéléré l’industrialisation de la production de steaks, jambons et autres magrets. Un seul exemple : en France, 95% des porcs sont élevés dans des systèmes intensifs. De plus en plus de voix s’élèvent pour dénoncer l’insoutenabilité d’une telle politique alimentaire, à l’image d’un rapport publié fin février par la Fondation Heinrich-Böll et les Amis de la Terre. «Notre alimentation n’est plus une affaire privée, dit ainsi Christian Berdot, des Amis de la Terre. 1. Quelque 299 milliards de kilos de viande sont ingérés chaque année dans le monde, quatre fois plus qu’en 1960. 2. 3. Environ 1,3 milliard de personnes dans le monde vivent de l’élevage. 4.

A Nantes, les déchets ont du cachet Dans un quartier défavorisé de Nantes, une association a installé un composteur sophistiqué. Objectif : convivialité et écologie. Retour sur une initiative exemplaire. Et réussie. Un étrange objet s'est posé sur un trottoir de Nantes. Encouragées, les Idéelles s'adressent à Faltazi, une agence de design nantaise. En 2011, les designers dessinent donc un composteur à la demande des Idéelles. Le composteur, calibré pour quarante foyers, a fait le plein d'inscriptions en quelques semaines. « Ce projet est politique », affirme Laurent Lebot. Le sucre un ami qui vous veut du mal Le sucre, tellement bon au goût mais si mauvais pour notre santé, or, l’industrie alimentaire en surajoute partout dans notre alimentation : alcools, bières, sodas, limonades, sirops, jus de fruits, thé, café, chocolat, biscuits, bonbons, gâteaux, confitures, yaourts, sauces…. Pourtant, les aliments en contiennent déjà naturellement et tous les farineux se transforment en sucres dans notre organisme. Donc en rajouter provoque une overdose. Le sucre est un poison pour les nerfs. Il rend les enfants « difficiles », hyperactifs. Il provoque des Troubles Obsessionnels Compulsifs (T.O.C) Il arrête l’élimination des toxines et empêche la cicatrisation. Il favorise l’inflammation et par conséquent, il nourrit la douleur. Il affaiblit le système immunitaire. Il prépare le terrain des mycoses (candidoses). Il acidifie le sang, ce qui provoque le dysfonctionnement de tous les organes. Il rend colérique et violent. Les sucres en général, acidifient le sang. 1880 : 8kg par an et par personne 1900 : 17kg…

Faut-il devenir végétarien pour sauver la planète ? C’est le genre de débat qui anime les déjeuners à La Ruche, l’espace de bureaux coopératif qui accueille la rédaction de Reporterre. Hervé et Barnabé assument sans complexe leur côté carnivore tandis que Lorène mange sa salade, soutenue par Flore, une des animatrices de La Ruche. « J’ai fait une école d’agronomie, raconte notre apicultrice, on parlait beaucoup d’agriculture intensive et de la quantité de ressources qu’il faut pour produire un kilo de bœuf. Je me suis dit que sachant cela, je ne pouvais pas continuer à manger de la viande. » Pour Lorène, l’élément déclencheur a été un voyage au Mexique : « J’ai travaillé avec des communautés rurales qui souffraient de la faim parce que leurs terres étaient trop pauvres. Quelques kilomètres plus loin, les meilleurs champs étaient occupés par le bétail exporté aux États-Unis. Et c’est vrai, les faits sont accablants. Cowspiracy Alors faut-il arrêter de manger de la viande, et même plus, lait et œufs ? Des prairies riches en carbone

Californie : «On prévoit des sécheresses plus longues et plus graves» Juliet Christian-Smith est scientifique spécialiste du climat, basée à Oakland (Californie). Chercheuse associée au Pacific Institute, elle appartient à la Union of Concerned Scientists et revient pour Libération sur la grave sécheresse frappant la Californie depuis quatre ans. «2014 a été l’année la plus chaude enregistrée, et pour l’avenir, on prévoit des sécheresses plus longues et plus graves. On va perdre les quantités de neige sur lesquelles le système d’irrigation est basé, et elle fond de plus en plus tôt. Dans le même temps, jusqu’ici, il y a eu surconsommation d’eau par les agriculteurs, notamment sur les eaux souterraines : on a perdu 140 km3 entre 1900 et 2008. «Depuis des décennies, on utilise bien plus d’eau qu’il n’en arrive dans le système. «L’Etat n’a pas exercé son autorité de façon responsable» «Ce qui est tragique, c’est que les gens ont géré l’eau de façon séparée, comme si les autres n’existaient pas. «Il faut réviser complètement le système.

Guérison du cancer par l’alimentation: les fondements de l’alimentation alcaline Autres articles Il y a quelque chose que tous les patients cancéreux devraient entendre de leur oncologue quand on leur diagnostique leur cancer. Ils devraient être informés qu’en faisant certains changements alimentaires, ils pourraient augmenter leurs chances de guérison de façon spectaculaire, peu importe le traitement qu’ils poursuivent. Guérison du cancer par l’alimentation: Éliminez le sucre Les cellules cancéreuses utilisent plus de glucose (sucre) par unité de temps que les autres cellules. - Source : Nancy Elizabeth Shaw

Les parents végétariens ne sont pas des tortionnaires En juillet 2015, il y a tout juste un an, je commençais à réunir les témoignages de huit personnes qui m’expliquaient pourquoi elles étaient devenues végétariennes, voire véganes. Je n’en étais alors qu’au stade de la première approche, menant à pas de loup une réflexion sur la condition animale et le lien entre pollution et élevage de bétail. Je ne sais pas ce qu’il en est pour les lecteurs, mais cet article a constitué pour moi le déclic qu’il me manquait. Après encore quelques mois passés à réduire ma consommation de viande sans toutefois franchir totalement le pas, je suis devenu végétarien au début de l’année 2016, imitant ma femme, qui venait de prendre la même décision au terme de son propre cheminement. Quand ma femme et moi avons annoncé à nos parents que nous étions devenus végétariens, leur principale inquiétude s’est portée sur ce qu’il allait advenir de nos trois enfants, âgés de 9 mois à 6 ans. La norme de l’omnivorisme Juste «un peu» carnivores Peur de la marginalisation

Comment enlever les pesticides de vos fruits et légumes ? A moins que vous achetiez des produits certifiés biologiques, il y a de fortes de chances que vous consommez des quantités importantes de produits chimiques avec chaque portion de fruits et légumes. Les pommes, les fraises, les raisins, les céleris, les pêches, les épinards, les poivrons, les nectarines, les concombres, les tomates cerise, les petits pois et les pommes de terre sont tous cultivés grâce aux pesticides. Ils contiennent une grande concentration de résidus de pesticides relativement à d’autres fruits et légumes. Les fruits et légumes les plus “propres” et qui contiennent le moins de résidus chimiques sont les avocats, les patates douces, les ananas, le choux, les petits pois congelés, les oignons, les asperges, les mangues, les papayes, les kiwis, les aubergines, le pamplemousse, le melon et le mais doux. Comment nettoyer les fruits et légumes de ces produits chimiques ? Rincez les fruits les légumes avec de l’eau claire.

Related: