background preloader

Pancakes vegan comme des nuages

Pancakes vegan comme des nuages

Crêpes sans oeuf ni lait Des crêpes sans casser d’œuf ? Des crêpes sans lait de vache ? Et si je vous prouvais que faire des crêpes sans oeuf ni lait est possible ? Certains Bretons ne voudront rien entendre et pourtant… Si j’ai réussi à convaincre mon mari, le roi du bilig (c’est le nom que l’on donne aux grosses crêpières bretonnes), j’arriverai à vous convaincre aussi, j’en suis certaine ! Le secret de la crêpe végétale réussie réside principalement dans le choix du lait végétal (préférez l’amande, l’avoine ou le soja) ainsi que dans la cuisson : il faut le coup de main. Ingrédients pour 8 crêpes de taille moyenne : 250 g de farine de blé T45, T55 ou T65 (option sans gluten plus bas)80 g de fécule de maïs500 ml de lait végétal au choix240 ml d’eau froide2 c. à soupe d’huile de tournesol ou d’olive (+ un peu d’huile pour la cuisson)1 pincée de sel → Je ne sucre pas ma pâte, j’estime que ce n’est pas nécessaire. Déroulement de la recette : Notes : Pour une petite vidéo démo, c’est ici !

RECETTE DE PANCAKES HEALTHY Aujourd’hui j’ai l’honneur de recevoir sur le blog, la douce et modeste bloggeuse BON BEAU SAIN. A chaque fois qu’elle le souhaite, elle nous partagera des recettes uniques et saines pour le bonheur de tous. Si vous souhaitez la suivre au quotidien, voici son compte Instagram : Miam Oh Miam. Personnellement, j’ai déjà testé sa recettes de snikers healthy (ici) et depuis je ne rate plus aucune de ses publications, sa recette juste là. Je vous laisse donc avec sa recette de pancake, en espérant qu’elle adoucisse votre dimanche. Voici une recette de pancakes healthy et simple, avec des ingrédients que l’on a facilement à la maison: banane, flocons d’avoine, lait végétal, oeuf et poudre levante.En plus d’être saine, cette recette va permettre de prendre un petit déjeuner qui va tenir au corps toute la matinée, grâce aux flocons d’avoine. Pour 10 gros pancakes : La recette : Cuire les pancakes des deux côtés, il faut les retourner dès que des petites bulles se forment sur le dessus.

Baghrir: crêpes mille trous – Les petits plats de Mouna Ces délicieuses petites crêpes aux mille trous sont un classique de la cuisine marocaine et peuvent être servies à de nombreuses occasions : petit-déjeuner, goûter, lors du ftour (le repas de rupture du jeûne pendant le ramadan) et même en dessert. Les baghrirs se dégustent généralement nappés de beurre et de miel ou bien tartinés de beurre et de confiture. Vous pouvez aussi laisser aller votre imagination : sirop d’érable, coulis de fruits rouges, coulis de caramel, pâte à tartiner, fruits frais coupés en morceaux… les combinaisons sont infinies ! Ingrédients pour une quinzaine de baghrirs : 300g de semoule de blé dur fine (exemple en photo ici)150g de farine1 sachet de levure chimique (7g)2 cuillères à café de levure boulangère1 cuillère à café de sel1 cuillère à café de sucre3 grands verres d’eau tiède Préparation Diluer la levure boulangère dans un peu d’eau tiède. Dans un saladier, mettre la semoule, la farine, le sel et la levure chimique. Laisser reposer la pâte environ 1 heure.

CRÊPES VÉGANES {SANS ŒUFS NI LAIT} ULTRA FACILES (avec ou sans gluten !) Vivre en Allemagne a du bon, mais cela a bien failli me conduire à quelque chose d’irréparable… oublier la Chandeleur ! Et oui, si ici le Carnaval (et donc Mardi-Gras) est très populaire, on ne peut pas en dire autant de la sacro-sainte tradition des crêpes… Pour tout vous dire, si je pensais vous proposer une recette de crêpes pour la Chandeleur, j’avais juste complètement oublié que c’était déjà lundi. Dans ma tête, je ne sais pas, mais Chandeleur = Mardi-Gras… Et bien, heureusement que j’ai par hasard jeté un coup d’œil au calendrier – faute de quoi, ce jour si délicieux me passait sous le nez ! Pour me rattraper, ce n’est pas une, mais deux recettes de crêpes que je vous propose aujourd’hui : avec ou sans gluten – et en bonus, salée ou sucrée ! Les crêpes, pour beaucoup de gens, c’est un peu sacré. Pourtant, faire des crêpes sans œufs ni lait ni beurre est tout à fait faisable, facile et même, soyons francs, absolument délicieux. Allez, trêve de blabla… on va faire sauter tout ça !

LES METS TISSÉS: Cuisine d'ici et d'ailleurs: RECETTE DE GALETTE WRAP OU TORTILLA MAISON OU COMMENT FAIRE SES WRAPS DE A à Z Depuis que je retravaille, j'apporte quasiment tous les jours mon repas au bureau. Sauf que là où je bosse, il n'y a pas de micro-ondes...Pas super pratique mais avec l'été, ça devient de plus en plus facile. Du coup, j'emporte souvent des salades de pâtes, de riz, du taboulé maison, des sandwichs et des wraps. Mais il y a un petit moment déjà que je trouve les prix des tortillas de blés vraiment excessifs dans le commerce. Voilà la recette: Pour environ 6 galettes de 18 cm de diamètre Préparation: 10 minutes Repos: 15 minutes Cuisson: 1 minute par galette 230 g de farine 1/2 cuillère à café de sel fin 25 g de margarine 125 ml d'eau tiède (pas chaude) 1/ Mélanger la farine et le sel dans un grand saladier. 2/ Ajouter la margarine coupée en petits morceaux du bout des doigts et mélanger en sablant légèrement. 4/ Fariner un plan de travail. 5/ Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive (moi j'utilise une crêpière légèrement graissée).

Délices Vegans: Pancakes aux légumes ! Une pure tuerie ! Cette recette s'adapte facilement en fonction des saisons, ainsi en été vous pourrez utiliser de la courgette et en hiver par exemple, le brocoli sera le bienvenu ;) Ingrédients pour 12 pancakes de petite taille : - 250 gr de farine de blé- 1 c à c de fécule de maïs- 1/2 c à c de levure chimique- 625 ml d'eau froide- 1 petite courgette râpée ou 3-4 petits bouquets de brocoli cuits - 125 gr de carottes râpées- 1 petit oignon émincé- 1 c à c d'huile d'olive- 1 bouquet de ciboulette- 1 soupçon de piment d'Espelette (ou autre)- Sel, poivre La préparation : - Après avoir râpé les légumes, les déposer dans de l'huile d'olive bien chaude, pour la cuisson, compter 5-10 minutes Note : Si vous choisissez les brocolis, il vous faudra les couper finement - Dans un saladier, mélanger la farine avec la fécule de maïs, la poudre à lever et le sel - Incorporer l'eau petit à petit tout en mélangeant avec un fouet - Une fois que les légumes sont prêt, les assaisonner avec le sel et le poivre

Related: