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Cuisine-facile.com : des recettes de cuisine faciles, sympas, bien expliquées, bien photographiées et sans stress pour vous

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Sauces - Recettes des sauces, beurres et coulis C’est la sauce qui paraît-il ferait le bon cuisinier ? Une illusion décidée et décrétée dans les salons.. le client étant roi, le cuisinier devrait alors se soumettre aux jugements ? Non… ! Les sauces sont l’aboutissement des préparations culinaires élaborées, surveillés et peaufinée par le chef au sommet de sa maîtrise technique et le jeu subtil de celui-ci sera de transformer, récupérer et exalter les sucs, exsudats et humeurs de sa cuisine. Tout en cuisine donne lieu à la réalisation de la sauce idoine.

Limoncello maison Vous avez dû constater ma grande passion pour le Limoncello (en cuisine hein ;-) et je sais que je ne suis pas seule au monde... Le déguster signifie goûter à tout ce soleil et cette lumière magique des terres où il est né. Et puis c'est une bonne idée de cadeau gourmand italien non ? Dans ma famille napolitaine mais également chez des amis et même mes voisins à Rome (qui utilisent les quelques citrons de mon jardin :-) c'est une tradition que de le préparer maison.

papilles & pupilles Billets de la catégorie Recettes de fêtes Beurre aux algues Un beurre aux algues, c’est un petit délice avec des fruits de mer et des crustacés. Je ne sais pas si vous connaissez celui de chez Bordier ? Il Le blog d'Yvette C-D. - Yvette C-D. - Ingrédients pour 4 personnes : - un gros poulet, lavé intérieur et extérieur, épongé. - 200 gr. de riz - 1 oignon - 8 carottes - 1 branche de céleri Méthode pour laver fruits & légumes Pour suivre l’ordre chronologique des articles publiés sur cette « lancée »… Commencez par la cire sur nos fruits & légumes frais… avec insectes et gluten ? ; ensuite, peler ou ne pas peler fruits & légumes… telle est la question ; et pour finir, laver vos fruits & légumes… plusieurs techniques.

Techniques culinaires en photos et en vidéos - Sommaire des techniques de cuisine par thèmes ...telles que je les ai apprises et comme je les enseigne. L'efficacité passant par la maîtrise, je présente ici les techniques telles que je les pratique. Bien entendu chaque cuisinier adapte la méthode selon son savoir faire et son efficacité. Pain aux épinards - LES DELICES DE SARAH ET SAIDA Dimanche 4 avril 7 04 /04 /Avr 10:05 Salam alikoum, Bonjour mes amis, Aujourd'hui je partage avec vous une recette très succulente,un pain plein d'énergie ,et bourré de vitamines. (épinards, poivrons avec toutes ces couleurs, gruyère, mozzarella et poitrine de poulet fumé........),cette recette est tirée du site houriat el matbakh ,seulement j'ai effectuer de petits changements. Ingrédients: Le levain:

MA CUISINE SYMPA: Construire sa serre pour 150 Euros Janvier donne des envies de jardiner, ou tout au moins de vérifier ses graines, d’ouvrir les catalogues, de faire son plan de jardin puisqu’il faut alterner les cultures et si vous voulez l’envisager de prévoir une serre : C’était l’idée de mon voisin Eric et suivant ses indications, nous avions construit notre serre avec l’aide d’un ami "super pro". Cette année, la deuxième nous l’avons faite "tout seul". Ayant fait un croquis pour une amie, je vous en fais profiter. Peut-être vous sera-t-il utile. FOURNITURES : ** 20 parpaings, 5 treillis, 10 ferrures, 1 rouleau de protège câble électrique de 2cm de diamètre, de la chaux ou du ciment et du sable.

recettes du restaurant gastronomique des Bruyeres chateau hotel de charme en Normandie - chateau hotel Deauville - chateau hotel Normandie Domaine au grand calme, les premiers voisins sont à plus de 400 m, dans un environnement privilégié et protégé (classement des terres entourant le domaine en zone non constructible). A proximité de Deauville (25 mn), Caen (25 mn), Aéroport de Deauville Saint Gatien (20 mn), Honfleur (30 mn). Paris à 1h45, sortie autoroute à 13 km du site. INDEX CULINAIRE Abcdefghijklmnopqrstu v w xz Étendre une pâte au rouleau à l'épaisseur voulue. Cette pâte prend le nom d'abaisse

Pâte brisée au mixeur Lundi 27 avril 1 27 /04 /Avr 18:19 C'est la recette de pâte que j'utilise pour toutes mes tartes qu'elles soient salées ou sucrées (sauf quelques exceptions). Ingrédients : - 200g de farine - 60mL d'huile - 1 pincée de sel - eau (environ 90mL) Préparation : Mettez la farine, le sel et l'huile dans le bol du robot, puis mixer en ajoutant l'eau petit à petit., juqu'à obtenir une boule assez compacte. Si la pâte est trop collante, vous avez ajouté trop d'eau, dans ce cas rajouter un peu de farine. Etalez ensuite la pâte et mettez-la dans un plat à tarte.

Toutes les recettes bocaux - Cuisine saine : recettes sans gluten, vegan ou paléo Les légumes lacto fermentés et la lacto fermentationDepuis 2008 que le blog existe je n’ai jamais pensé à vous parler de la lacto fermentation et des légumes lacto fermentés. Je dis légumes car on connait surtout les légumes, mais il existe aussi des fruits lacto fermentés. La lacto fermentation est une pratique très ancienne de conservation des aliments. Non seulement cette technique conserve bien les aliments mais en plus les rend plus digeste… Recette bocaux : confiture de prunes Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio Précédemment dans "Cuisine Saine"... Nous avions préparé de la gelée de prunes aujourd'hui nous allons voir que faire avec les prunes cuites pour faire la gelée. Recette bio Recette végétalienne Recette sans gluten Et oui encore une fois j’ai vu un concours et je me suis dit que ça me tentait bien :), il faut dire que j’avais toujours eu envie de faire des bocaux.

Anny zipmayer vous présente ses recettes gastronomiques. Toutes les recettes diffusées sur mon site sont inédites, festives et gastronomiques. Il s’agit de mes propres créations, le fruit de plus de vingt années de travail en cuisine, tant comme chef que dans mon atelier culinaire "La cuisine du 15". Mon propos n’est pas la cuisine simple et rapide du quotidien mais la cuisine pour recevoir. Mon objectif est de démontrer qu’avec un minimum d’envie, de temps et de matériel, vous pourrez offrir à vos convives des repas vraiment gastronomiques. Je vous indique sous chaque recette les opérations que vous pourrez anticiper, c’est très important pour éviter le stress. Confiture et gelée de sureau noir : recettes à l'ancienne De nos jours, l'envie de consommer des produits naturels et peu coûteux nous pousse sur les pas de nos grands-parents. Et c'est comme eux que nous nous dirigeons vers une alimentation plus saine qui souvent se trouve à portée de mains. On redécouvre les produits qui faisaient les délices de nos aïeux. Quel bonheur de partir en promenade et d'en ramener le fruit de nos cueillettes !

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