Que faire avec des jaunes d'oeufs ? Que faire avec des jaunes d’oeufs ? C’est bien une question qui revient souvent en cuisine. Il suffit que vous ayez fait des meringues, un sorbet, des amarettis ou encore des rochers pour que vous vous retrouviez avec des jaunes. Je vous propose un article aide-mémoire pour conserver vos jaunes, les congeler et les utiliser. Les conserver, les congeler Si vous ne pouvez pas utiliser vos jaunes immédiatement, vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Si vos jaunes sont encore intacts, transvasez-les délicatement dans une boîte hermétique et couvrez-les d’un peu d’eau pour leur éviter de dessécher. Si vous désirez congeler les jaunes, prenez la précaution de le faire avec des oeufs extra-frais pour une utilisation optimale. Ajoutez une petite pincée de sel par jaune et mélangez pour le faire dissoudre. Dès lors que vos jaunes ont été congelés, utilisez-les uniquement cuits dans les recettes. Les utiliser En version sucrée Pour les gourmands, il y a les brioches.
Pourquoi boire de l’eau chaude et du citron le matin ? | Quelques mots Une de mes premières recommandations quand je rencontre pour la première fois des patients en naturopathie, c’est de boire à jeun de l’eau chaude et d’y ajouter un demi-citron pressé. Mais pourquoi ? Ce petit geste, quand on en prend l’habitude, change beaucoup de choses. Il a des effets bien plus durables qu’on ne pourrait le penser…. Il aide à éliminer les toxines : le jus de citron fraîchement pressé agit comme un diurétique et aide à drainer les reins. La façon dont vous démarrez la journée donne le ton pour ce qui va suivre, adoptez la tasse d’eau chaude au citron. Attention, cela ne marche que si vous pressez un citron, pas du tout avec les jus en bouteille. Annie Casamayou, naturopathe Bookmarquez le permalien.
6 raisons pour lesquelles votre journée doit commencer par un verre de l'eau citronnée le citron du matin est non seulement un stimulant de l'immunité, mais contribue également à l'hydratation et l'alcalinisation. A un grand effet sur le tractus digestif. Essayez-le tous les matins ,commencez votre journée avec un verre d'eau tiède dans laquelle vous devez mettre du citron. 1.un support pour le système immunitaire: Les citrons sont riches en antioxydants et en vitamine C ,c'est l'une des principales substances qui sont bonnes pour votre santé et votre organisme. le citron va vous protéger contre une infection respiratoire . Nos mères et grands-mères savaient que le thé et du citron sont un grand remède pour la grippe. un verre de l'eau tiède avec un citron peut réduire la possibilité de l'inflammation car il améliore l'organisme. 2. la digestion des aliments: Les flavonoïdes dans les fruits d'agrumes améliorent la digestion des aliments, et la vitamine C réduit le risque d'ulcère gastrique.3.
Recette mayonnaise maison sans huile - recette diététique 110g de fromage blanc épais 1 jaune d’œuf 1 c à café de moutarde 1 filet de jus de citron sel et poivre agar agar ( facultatif ) Cette mayonnaise maison sans huile et diététique n’était pas du tout prévue mais en commençant à préparer mes ingrédients pour faire ma mayonnaise et accompagner une entrée froide toute simple je me suis rendue compte que je n’avais plus d’huile ! Du coup en cherchant sur le web, je suis tombée sur une recette de mayonnaise sans huile sur Marmiton à base de fromage blanc, bah ouais tiens pourquoi pas ! Allez hop ni une ni deux me voilà entrain de préparer cette mayonnaise sans huile allégée . Si vous n’avez pas de fromage blanc cette mayonnaise légère et light peut être faite avec un yaourt également. Les bases pour réussir sa mayonnaise maison Astuces valables également pour la mayonnaise classique. Comment rattraper une mayonnaise maison liquide ? Si votre mayonnaise est ratée et liquide ne jeter pas la préparation, il y a moyen de rattraper tout cela !
La vraie citronnade (pas le citron pressé, hein !) Inconcevable pour moi de tenir un blog culinaire sans que n'y figure la recette de la citronnade ! Chez nous c'est une institution : toujours présente sur nos tables de fêtes, aux côtés de son copain de le bouscoutou (entre autres...). Incontournable... Mais attention ! J'ai mis du temps à publier cette recette, car je n'avais pas trouvé celle qui me convenait parfaitement. Cette recette m'a été envoyée par une pâtinaute prénommée Danielle, que je remercie chaleureusement. Ensuite chacun ses coutumes : certains y ajoutent de la vanille, d'autres de la fleur d'oranger. RÉALISATION : (Pour un litre de concentré) : A titre indicatif, il faudra compter entre 3 à 5 citrons. 250g de jus et de pulpe de citrons non traités (on les presse, on pèse, et on complète avec la pulpe pour obtenir 250g en tout) 75g de zests 250g de sucre en poudre 500g d'eau minérale d'eau très froide 250g d'eau minérale (pas forcément froide) Fleur d'oranger, vanille, menthe, ou rien du tout ! Egouttez-les et réservez :
citronnade ou limonade au citron faite maison | Amour de cuisine Bonjour tout le monde, Les beaux jours commencent a pointer le nez, et le soleil commence a répondre sa chaleur, et quoi de plus rafraichissant d’une citronnade, ou limonade au citron faite maison parfumée a la menthe??? Pour moi c’est un must, rafraîchissante et boostante en énergie, cette citronnade est aussi un plaisir a réaliser, surtout quand on a jolie citronnier a la maison… Je ne parle pas de moi, car malheureusement, je n’en ai pas un citronnier, mais je me rappelle super bien des citronniers de mes grands parents a Constantine, et surtout de la citronnade que ma grand mère préparait tout au long de l’année, ça n’en manquait jamais a la maison, je me souviens que ma grand mère, pressait les jolis citrons après les avoir zester, elle faisait sécher le zeste de citron pour parfumer sont croquets, ou sa halwet tabaa, et congeler le jus de citron dans des sachets, ou en préparer même du sirop au citron, pour le diluer ensuite dans l’eau Oh que ca me manque ces beaux jours la…. cuisson:
Le secret de la citronnade parfaite ! Tout le monde sait comment faire la citronnade, non ? Pressez le citron, ajouter le sucre et l'eau. Mais comment faire pour que la citronnade soit bonne à chaque fois ? Voici les étapes de la recette. Le secret de la citronnade parfaite est de commencer par faire le sirop de sucre, connu comme "sirop simple". Commencez par rassembler les proportions suivante : 1 tasse de sucre, 1 tasse d'eau, 1 tasse de jus de citron. Temps de préparation: 10 minutes. Méthode de préparation : 1. Les variations de la recette de base : - Pour limeade (boisson au citron vert) : Remplacer le jus de citron avec le jus de lime; - Pour Meyer citronnade : Faire un sirop simple (commencer avec ½ tasse de sucre 2/3 tasse d'eau) et changer de citrons par des Meyer standards; - Pour citronnade rose : Ajouter quelques cuillères à soupe de grenadine; - Citronnade au gingembre : Ajouter 3 tranches de gingembre frais dans le sirop de sucre et d'eau et porter à ébullition. Quelques conseils : Faites du sirop en trop !
Top 6 des aliments qui détruisent le gras abdominal! En effet, certains aliments permettent de diminuer le gras abdomial, tout comme certains aliments peuvent aussi causer un gain de masse adipeuse (gras) au niveau abdominal. Voici justement un top 6 des aliments qui permettent de détruire le gras abdominal. Avocats Les avocats permettent de réduire la masse adipeuse abdominale, car ils débordent de fibres. Chocolat Noir Hey non! Thé Vert En plus de contenir de nombreux antioxydants, une étude du American Journal of Clinical Nutrition a démontré que le thé vert pouvait augmenté le métabolisme durant la journée de 35-43%. Les boissons froides au thé vert ne sont en fait qu'une belle approche marketing pour nous faire croire que ce que nous buvons est bon pour la santé.Ceci dit, ces boissons sont la grande majorité du temps, pleines de de sucre. Haricots Les haricots noirs, les haricots blancs, les haricots tout court et les fèves de Lima contiennent plus de 6 grammes de fibres par 1/2 tasse.