background preloader

Coeur d'amandes

Coeur d'amandes
26 janvier 2008 Coeur d'amandes Voici un dessert qui se fait en 20 min et qui restera longtemps dans mon classeur de recette ! Je n'aurai pas pensé associer chocolat et frangipane, et bien c'est super bon. Merci à Flore pour la recette. Pour 6 personnes (gouttière à bûche ou moule à cake de 25cm) Crème d'amande 13 g de farine65g de sucre en poudre 65g de beurre65g de poudre d'amande 65g d'oeufs (1 oeufs entier moyens+ 1 jaune moyen) 30 g de pépites de chocolatEssence d'amande amère Monter en crème à l'aide d'un fouet éléctrique ou au robot le beurre ramolli avec le sucre. Appareil amande/cacao 13g de cacao amer en poudre 100g de poudre d'amandes100g de blancs d'oeufs (3) 95g de sucre en poudre Monter les blancs d'oeufs en neige. Beurrer votre moule soigneusement et parsemer d'amandes éffilées sur toute la surface. Mettre au four préchauffé à 165 ° pour environ 40 à 50 mm à four ventilé Laisser refroidir. 13 janvier 2008 Pains au chocolat Toujours d'après le livre de C. Croissants 25 décembre 2007

http://doudouce02.canalblog.com/archives/p27-7.html

Related:  gâteauxpain et viennoiseriesCuisine et recette ☺☺

Tresse de chocolat et noix de coco Accueil > Catégorie > gateaux > Tresse de chocolat et noix de coco gateaux Pain perdu au four 1 Beurrer un plat allant au four. Couper la baguette en tranches de 1,5 cm d'épaisseur. Tartiner les tranches avec un peu de beurre. 2 Ranger les tranches de baguette dans le plat. 3 Dans une terrine, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le lait et parfumer avec l'eau de fleur d'oranger. 4 Préchauffer le four sur thermostat 6. Recette de Diplomates au chocolat aux Gaufrettes St Michel® Dans un grand bol allant au micro-ondes, concassez le chocolat et faites-le fondre avec la crème liquide, 2 mn à 750w. Lissez-le en ajoutant le beurre coupé en parcelles puis ajoutez les sucres. Bien mélanger.

THE VERY CHOCOLATEY [VEGAN] COOKIES Il y a des mots dont je ne saurais me lasser… Des mots en a. Des mots en i. Le Gâteau neige au blanc d'oeuf Voici un délicieux gâteau et surtout facile et économique et léger comme un nuage appelé le Gâteau neige car il est tout simplement composé de blanc d’oeuf montée en neige. Ce gâteau neige vous permettra d’écouler vos blancs d’oeuf, que je réserve au congélateur pour une recette ultérieur, s’était justement le cas pour le flan pâtissier (recette à venir). Les photos ont été prises à la va-vite car mes enfants s’impatientaient à l’heure du goûter. nous avons vraiment apprécié ce cake léger, spongieux et moelleux il me rappelle le gâteau de Savoie. On peut choisir de parfumer ce gâteau au zeste de citron ou orange, il n’en sera que meilleur. Mon gâteau n’est pas épais car j’ai utilise seulement 3 blancs d’oeuf que j’ai pris le temps de décongeler à température ambiante, n’utilisez surtout pas de micro-onde pour décongeler vos oeufs. J’ai utilisé un moule style bundt cake, à la base c’est un gâteau qui demande 6 blancs d’oeuf.

LE CASTEL (ET LE RUSSE) Le CASTEL, gâteau traditionnel originaire d'Hannaba, en Algérie, (dont le nom serait issu de "noisettes" en algérien), et le RUSSE, gâteau originaire du Béarn (créé par un pâtissier français, Adrien Artigarrède au début du XXème siècle) présentent de très grandes similitudes (tant au niveau des fonds de biscuit que de la réalisation de la crème de garniture) - Le CASTEL est garni d'une crème au beurre praliné noisettes, le RUSSE, d'une crème au beurre pralinée amandes, voire même noisettes/amandes. Le RUSSE peut se réaliser également avec une crème au chocolat (recette ci-après). Traditionnellement, le RUSSE est recouvert de sucre glace, symbolisant les plaines neigeuses de la Russie, et notamment de la Crimée dont seraient originaires les amandes ayant servi à réaliser le gâteau originel - Il existe en France plusieurs recettes pour réaliser les fonds de biscuit, donnant des résultats très voisins (voir fin de la recette). Pour la crème au beurre pralinée :

LE GÂTEAU QUI VOLE AU VENT Une famille, c’est comme un arbre. Les jours passent, les saisons filent, et toujours, de nouveaux bourgeons voient le jour, de fragiles fleurs, de beaux fruits, de nouvelles branches. Parfois pourtant, les branches s’affinent, les feuilles tremblent et le pollen s’égrène au vent. De fraîches pousses naissent alors, un peu plus loin, et un nouvel arbre surgit. Le pollen a volé, volé avec la brise. Cake au citron facile En poursuivant votre navigation (notamment via une action de scrolling - faire défiler la page), vous acceptez l’utilisation de Cookies nous permettant de personnaliser le contenu et les annonces, d’offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d’analyser notre traffic. Nous partageons également des informations sur l’utilisation de notre site avec nos partenaires médias sociaux, de publicités, et d’analyses, qui peuvent combiner celles-ci avec d’autres informations que vous leur avez fournies ou qu’ils ont collectées lors de votre utilisation des services. Le paramétrage de vos cookies vaudra pour l'ensemble des sites Prisma Media et de Cerise.

Fénétra : la recette en vidéo de ce merveilleux gâteau toulousain Une tarte moelleuse, garnie des saveurs envoûtantes de Toulouse : amandes, citrons confits, abricots. Irrésistible. Pour 8 personnes - Préparation : 40 min– Cuisson : 35 min. 300 g de pâte sablée1 pot de confiture d’abricot (300g)4 blancs d’œufs70 g de sucre70 g de poudre d’amande25 g de farineSucre glace1 citron confit au sucre Le Cake Ultime au Citron Il y a sur mon blog, déjà plusieurs recettes de cakes. Avec toutes les consistances possibles. Il y en a pour tous les goûts.

Une génoise poids plume, Recette Ptitchef (4.8/5 - 20 votes)11144 ou Cette génoise est légère, mousseuse avec une bonne tenue, parfaite! Ingrédients Nombre de parts: 4 Poires et mousse au chocolat sur biscuit croquant - Le Chaudron de ma Tribu Mon poirier perd ses poires ... Elles tombent sur la pelouse à moitié mures. Rangées dans un cageot, elles finissent de murir avant de passer à la casserole !!! Confitures et compotes ... Justement en faisant ma compote, j'ai eu l'idée de ce délicieux dessert .... Ingrédients pour 6 ou 8 personnes:

Gâteau Invisible Pommes & Poires Gâteau Invisible Pommes & Poires Un délice ce gâteau quasi 100% fruits frais ... Pourquoi " invisible " ? Parce qu'au moment de jeter mes lamelles de fruits dans les deux saladiers de pâte à gâteau, les fruits avaient imbibé toute la pâte ! Je me suis dit que ça ne prendrait jamais, et en fait, ça donne un résultat ultra savoureux.

Related: