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Granita di Mandorle | Ricette di Sicilia La granita di mandorle, come detto per la granita di limone, è un’altro piccolo capolavoro della cucina siciliana. Quando si parla di granita viene subito in mente la classica colazione estiva che i siciliani, e non, prediligono. Originariamente, questa semplicissima prelibatezza, veniva preparata utilizzando la neve che veniva conservata nei pagliericci e che, quando era il momento, la innaffiavano con sciroppi. Oggi, per fortuna, è molto più semplice! Per facilitare la preparazione della granita, l’abbiamo preparata con il latte di mandorle già pronto, che poi è quella che vi consigliamo.