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Noix de cajou : riche en bons gras

Noix de cajou : riche en bons gras
Noms communs : cajou, noix de cajou, anacarde. Nom scientifique : Anacardium occidentale. Famille : anacardiacées. Profil santé La noix de cajou est toujours vendue décortiquée, à cause de l’huile corrosive contenue entre ses deux coquilles. Principes actifs et propriétés Pour les fruits à écale (pistache, amande, etc.) et oléagineux (pacane, noix, etc.) en général Plusieurs études épidémiologiques et cliniques associent une consommation régulière de fruits à écale et oléagineux à divers bienfaits pour la santé. Pour la noix de cajou Acides gras monoinsaturés. À ce jour, une seule étude a évalué l’effet de la consommation de noix de cajou sur certains marqueurs métaboliques liés aux maladies cardiovasculaires, comme les taux de lipides et de glucose sanguins et la tension artérielle. Phytostérols. Une étude a évalué le contenu en phytostérols de la noix de cajou à 150 mg par portion de 100 g11. Antioxydants. Autres propriétés Nutriments les plus importants Magnésium. Cuivre. Phosphore. Fer. Related:  les fruitsdudule59régime

La noix de macadamia, l'anti-cholestérol par excellence La noix de macadam ou macadamia nous vient des antipodes : le fruit est celui du noyer du Queensland (le Kindal Kindal comme l’appellent les aborigènes), l’état du soleil australien situé sur la côte Est. La noix qui se trouve d’ailleurs parfois sous son nom d’origine, noix du Queensland, a été découverte il y a 5 millénaires, par les aborigènes. Elle a fait l’objet d’une redécouverte en 1858 par deux botanistes anglais qui la baptisent Macadamia, en hommage au Docteur John Macadam, chimiste et médecin australien d’origine écossaise. A la fin du 19ème siècle, quelques noyers du Queensland sont importés à Hawaï dans le but de cultiver la noix de macadamia et la commercialiser. Noix de macadamia : les caractéristiques La noix de macadamia est aujourd’hui cultivée en Australie et Nouvelle-Zélande mais aussi en Afrique du Sud, au Costa Rica, au Brésil et en Californie (notamment à San Francisco). L’Australie reste leader avec 45% de la production mondiale. Des acides gras essentiels

Le raisin : idéal pour la santé cardiovasculaire Valeur nutritive du raisin Source : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2010. Profil santé du raisin Les bienfaits du raisin Santé cardiovasculaire. Que contient le raisin? Flavonoïdes. Resvératrol. Vitamines et minéraux principaux > Vitamines: leurs fonctions, les meilleures sources > Minéraux: leurs fonctions, les meilleures sources Idées recettes avec des raisins Pour accéder à d’autres recettes, vous pouvez vous rendre sur le site de recettes de cuisine CuisineAZ.com, qui propose entre autres, les recettes suivantes : jus de raisin, gelée de raisin, caille au raisin Raisins frais Mangez-les frais, sans autre attribut, à l'entrée ou à la sortie d'un repas, ou aux pauses de la journée. On peut en faire une soupe froide en le mariant à des pêches réduites en purée, des ananas et des figues et, si désiré, quelques prunes conservées dans l'alcool. Raisins secs Feuilles de vigne Vinaigre de vin Huile de pépins de raisin Choix et conservation Choisir Conserver Réfrigérateur.

11 utilisations et bienfaits surprenants de l'orange que vous connaissez pas | la santé pour tous L’orange est un agrume, qui en plus d’avoir une odeur agréable, est juteux, et possède de multiples propriétés très bénéfiques pour la santé. Ce fruit peut se consommer de différentes façons sans pour autant perdre ses propriétés ou sa délicieuse saveur. Vous pouvez l’incorporer à vos desserts, jus, salades, et autres plats. L’orange est connue mondialement, aussi bien pour son goût que pour ses bienfaits pour la santé. Elle se compose de pulpe, délicieuse et juteuse, qui contient énormément de vitamine C, de flavonoïdes et d’huiles essentielles. Propriété de l’orange C’est un puissant antioxydant : l’orange contient de la vitamine C, des flavonoïdes, et du bêta-carotène, lesquels fonctionnent ensemble comme un puissant antioxydant qui aide à nettoyer l’organisme et à prévenir les maladies vasculaires, cardiaques, dégénératives, et les cancers entre autres. Elle contribue à la beauté de la peau : l’orange regorge de bienfaits pour la peau. Nerfs Problèmes du système urinaire Amygdalite

Les bienfaits de la pomme La pomme est l'un des fruits les plus consommés en France car on la trouve tout au long de l'année. Elle se mange aussi bien crue que cuite et entre dans la préparation de plats sucrés comme salés. Elle est facile et pratique à utiliser et plait au plus grand nombre. Caractéristiques de la pomme : Riche en pectine ; Source de vitamine C ; Source d'antioxydants ; Stimule le système immunitaire ; Lutte contre l'apparition de certaines pathologies. La pomme, qu'est-ce que c'est? Carte d'identité de la pomme Type : Fruit ; Famille : Rosacées ; Origine : Caucase ; Saison : Septembre à mai ; Couleur : Jaune, verte, rouge ; Saveur : Sucrée. Caractéristiques de la pomme La pomme est le fruit du pommier. Mot du nutritionniste Pour profiter des bienfaits de la pomme, il est préférable de manger le fruit avec sa pelure. Valeurs nutritionnelles Pour 100g de pomme crue : 8 bienfaits de la pomme : pourquoi en manger? Bien choisir sa pomme Les différentes variétés Bien conserver Préparation de la pomme

Pomme de cajou Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pomme de cajou sur l'arbre Description[modifier | modifier le code] La pomme cajou est un pédoncule mou en forme de poire, de cinq à dix centimètres de long, qui passe de la couleur verte au jaune et/ou rouge suivant la variété quand il est mûr et porte à son extrémité le fruit, la noix de cajou qui renferme une amande, comestible elle aussi. La saison de la pomme et de la noix se situe en fin d'année au Brésil, au deuxième semestre en Inde et de février à octobre en Afrique de l'Ouest. La pomme est charnue avec une chair filandreuse juteuse et acide qui contient beaucoup de vitamine C. Utilisations[modifier | modifier le code] Pomme de cajou du Brésil avec sa noix Coupe d'une pomme de cajou Facilement périssable, la pomme de cajou n'est pas souvent consommée telle quelle et trouve ses principales utilisations dans : Notes et références[modifier | modifier le code] ↑ Conférence audio de Marc Bonfils cassette 4B Piste 07 [archive]

La pacane : faites le plein de protéines ! Nom commun : pacane. Nom scientifique : Carya illinoensis. Famille : juglandacées. Profil santé Fruit d’un arbre poussant abondamment aux États-Unis, la pacane faisait partie de l’alimentation amérindienne traditionnelle. Principes actifs et propriétés Les fruits à écale (amande, noisette, etc.) et oléagineux (pacane, noix, etc.) en général : Plusieurs études épidémiologiques et cliniques associent une consommation régulière de fruits à écale et oléagineux à divers bienfaits pour la santé tels qu’un effet hypocholestérolémiant1, une diminution du risque de maladies cardiovasculaires2 et de diabète de type 23, une diminution du risque de calculs biliaires4 et d’ablation de la vésicule biliaire5, et une diminution du risque de cancer du côlon chez la femme6. Les pacanes : Maladies cardiovasculaires. Antioxydants. Autres propriétés Nutriments les plus importants Manganèse. Cuivre. Zinc. Phosphore. Magnésium. Fer. Vitamine B1. Vitamine E. Fibres alimentaires. Source : Santé Canada. Précautions

Tous les Fruits - 1001Fruits.net Les bienfaits de la pastèque Pages Vertical Sample Libellés Ce blog vendredi 22 février 2013 Les bienfaits de la pastèque Utilisation :Grâce aux nombreux pépins que contient la pastèque, elle est le symbole de la fécondité.La pastèque contient une quantité impressionnante d'eau, c'est une réserve d'eau pure dans les pays chauds. Les bienfaits de l’olive et de son huile | Dermatologue Esthétique On retrouve la culture de l’olivier et l’exportation de son huile en Crête, trois mille cinq cents ans avant notre ère. Deux mille ans plus tard, les Grecs se l’approprieront et en feront également la culture et l’exporteront dans le sud de l’Italie et puis en Afrique du Nord. De là, l’huile d’olive gagnera ensuite le sud de la France. Enfin, l’Empire romain plantera des oliviers dans tout le bassin méditerranéen où le climat lui est particulièrement favorable. L’olivier est cultivé de nos jours dans le monde entier, à condition de se trouver entre les latitudes 30 et 45 des deux hémisphères mais l’essentiel de la production est finalement assuré par les pays du sud de l’Europe. L’huile d’olive est une huile aux qualités nutritionnelles reconnue et assidûment pour les Français, l’huile d’olive est l’aliment santé par excellence. 67% des foyers en consomment régulièrement. De plus, les huiles perdent leurs vertus gustatives lorsqu’elles sont soumises à la chaleur.

Phytotherapie : Le CAJOU ou ANACARDIER, pomme et noix de cajou, jus de cajou, Anacardium occidentale, diététique, médicinal, culture LE CAJOU ou ANACARDIER, Anacardium occidentale, la NOIX de CAJOU et la POMME CAJOU, arbre fruitier médicinal de culture facile, noix comestible et fruit plein de vitamine C Anacardium occidentale, le cajou (caju en portuguais) est un petit arbre probablement originaire du nord-est aride et sablonneux de l'Amérique du sud mais qui est maintenant présent dans la majorité des pays chauds( surtout dans les zones littorales). On le plante aussi bien pour recoloniser et stabiliser des zones déforestées et arides que pour la production industrielle de fruits ou en association avec d'autres cultures tropicales (coton par exemple) ou seulement comme arbre fruitier dans les jardins tropicaux. - Une partie charnue, oblongue en forme de poire, de 5 à 10 cm de long, de couleur verte devenant jaune ou rose orangée en murissant. LE CAJOU PLANTE COMESTIBLE par sa NOIX OLEAGINEUSE et sa POMME RICHE EN VITAMINE C ET ANTI-OXYDANTS La fumée dégagée est alors très irritante et toxique. Notes

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