Peligourmet Fitmiam - recettes gourmandes, légères et végétales "Cuisiner cru" L’alimentation crue ne se résume pas qu’aux jus et aux graines germées. Cette « cuisine » est l’une des plus créatives et commence à gagner ses lettres de noblesse en France, tandis qu’aux Etats-Unis on trouve déjà depuis de nombreuses années des grands chefs de « raw food » (alimentation crue). J’ai souhaité vous présenter le très beau livre « Cuisiner cru » de Leïla Drissi et Xavier Boulière et j’ai interviewé ce dernier, naturopathe, qui va nous partager sa passion de la cuisine crue, avec une recette en cadeau pour les lecteurs de Naturo-Passion, une mousse au chocolat sureprenante de par ses ingrédients, je ne vous en dis pas plus, c’est à la fin de cet article. Florian Kaplar : Bonjour Xavier Boulière, vous êtes naturopathe de formation et êtes devenu chef de cuisine « raw food », pouvez vous nous raconter votre parcours ? Xavier Boulière : Bonjour Florian. F. X. Vous pouvez très bien manger plus de cru au quotidien sans forcement être strictement crudivore. F. X. F. X. F. X. F.
Poêlée de riz aux épices, lentilles, oignons grillés et sauce blanche aux herbes - La Fée Stéphanie Après une dizaine de jours avec une moyenne de 40° à l'ombre et avoir préparé des salades chaque jour ne nécessitant AUCUN temps de cuisson, je dis bien AUCUN, les 30° degrés ce matin m'ont paru être d'une fraîcheur incroyable! J'ai donc ressorti ma poêle pour préparer un petit riz aux épices, un vrai bonheur! Temps de préparation: 20 minutesTemps de repos: 70 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 200 g de riz basmati400 ml d'eau salée220 g de lentilles brunes cuites60 g de raisins secs1 oignon1 c. à c. de graines de cumin1/2 c. à c. de curcuma1/2 c. à c. de cannelle4 c. à s. d'huile d'olivePersil frais haché Pour la sauce: Un yaourt au soja blanc non sucréLe jus d'1/2 citron1 c. à s. d'huile d'olive1 c. à s. de persil frais haché, à défaut séché1 c. à s. de ciboulette fraîche hachée, à défaut séchée1/2 c. à c. d'ail en poudreSelPoivre Préparation: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Servir le riz avec quelques cuillerées de sauce blanche.
Les Gourmandises de Titenoon - Recettes faciles, accessibles à tous, avec des ingrédients simples.Vous trouverez des recettes de tous horizons, partage et gourmandise au programme ❤ ET SI ON FAISAIT NOS GRAINES GERMÉES?????1.2.3. Veggie | 1.2.3. Veggie ! Sarah Bienaimé Un article de Sarah Bienaimé, du blog sarah cuisine vege pour 1,2,3, Veggie ! Les graines germées sont une bombe nutritionnelle. La germination permet une importante teneur en fibres, vitamines, minéraux et oligo-éléments. - Tu les achètes ? Et me voilà partie pour une démonstration. Alors pourquoi celui-ci ?? Plus simple d'utilisation, tu meurs... (1) Le prix reste raisonnable - environ 9 euros pièce. Mais comment qu'on fait ???? VERSEZ deux à trois cuillères à soupe de graines dans le germoir bien propre. Vous avez encore plein de questions, je le sens... Par quelles graines commencer quand on débute ? On les mange comment ??? Les possibilités sont infinies, mais je dirais qu'il faut éviter de les faire cuire, ou alors avec une cuisson très douce. Est-ce qu'il y a d'autres germoirs ? Les germoirs à plateaux : on peut cultiver sur plusieurs étages différentes graines.
Lentilles corail au curry : Recette de Lentilles corail au curry Accueil > Recettes > Lentilles corail au curry Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 118 notes et avis l de lowlowcuisine • 11 mars à 8h07 Simple, sain et délicieux ! b de beatrice_883 • 5 février à 6h57 Très bonne recette ! de Chrys24 • 1 novembre 2017 à 20h56 Excellent et rapide, je rajoute des courgettes ! t de tidjette • 22 août 2017 à 9h33 Trop trop bon, et tellement simple, je garde précieusement cette recette! de CyrilleMiamMiam • 18 août 2017 à 21h29 Pas mal du tout ! de Leslie_Peter • 17 août 2017 à 11h58 Excellent ! s de saliha95 • 16 août 2017 à 19h36 Très bon cependant j'aurais doublé les doses car c'est juste pour 4 adultes. de lmhouel • 11 juillet 2017 à 16h37 Excellente recette, simple et saine. de supercaligralistik • 25 mai 2017 à 19h54 Très bonne recette, je la referai. a de aminaminette • 1 mai 2017 à 9h25 Excellente recette et très rapide, merci ! g Excellent !!! z
BBVG : Djanisse cuisine, materne, teste... - * recettes pour petits allergiques, végéta*iens et autres gourmands* DIY, tests de produits *... Les 15 aliments les plus riches en protéines végétales Choisir de devenir végétarien ou décider de limiter sa consommation de viande implique de se passer des protéines animales. Heureusement, la nature est bien faite et nous fournit des protéines végétales qui permettent de compenser ce manque. Voici les 15 ingrédients riches en protéines végétales. La spiruline : 65 g de protéines pour 100 g La spiruline est de loin la meilleure source de protéines. Le soja : 36 g de protéines pour 100 g La graine de soja est particulièrement riche en protéines puisqu’elle fournit 36 g de protéines au 100 g. Les graines de chanvre : 26 g de protéines pour 100 g En plus d’être riche en oméga-3, en vitamine A, D et E, les graines de chanvre sont une source non négligeable de protéines végétales. Les graines de courge : 25 g de protéines pour 100 g Natures ou grillées, les graines de courge sont une source importante de protéines végétales, elles contiennent 25 g de protéines pour une portion de 100 g. Le beurre d’arachide : 25 g de protéines pour 100 g
Pourquoi et comment planifier ses menus ? Privilégier une alimentation bio, végétale, locale, faite maison et mettre un point d’honneur à ne rien gaspiller demande un minimum d’organisation et pour moi, cela passe avant tout par la planification des menus. Depuis quelques années, j’ai donc pris l’habitude d’établir le menu de la semaine à l’avance, ce qui présente de nombreux avantages… Plus besoin de réfléchir quotidiennement à ce que l’on va manger. Des repas variés et équilibrés. Des repas qui plaisent à toute la maisonnée. Tâches mieux réparties. Moins de gaspillage, de dépenses superflues et de temps passé à faire les courses. Planifier ses menus peut être un véritable casse-tête au départ, surtout si l’on cherche à faire des repas variés, équilibrés et susceptibles de plaire à toute notre petite famille. Je trouve l’usage de ce menu de base très pratique car je n’ai plus besoin de me demander quel type de plat je ferai chaque semaine mais seulement quels ingrédients et/ou recette je réaliserai. Cuisine sans gluten
Saines Gourmandises par Marie Chioca Recettes bio super gourmandes, saines, légères, et à IG bas Index des Recettes Bienvenue sur mon index de recettes sur le web! J'ai regroupé ici non seulement les recettes de mon blogue Tout Cru dans le Bec, mais aussi mes contributions au site de l'Association Manger Santé et à Crudivorisme.com. Toutes les recettes sont crues, avec exception occasionnelle pour certains ingrédients comme le sirop d'érable. Elles sont aussi végétaliennes et sans gluten. Les entrées, les plats principaux et les salades sont des catégories aux limites assez floues en alimentation vivante. Petits déjeuners et collations Barres énergétiques crues sans glutenTartinade choco-noisetteTartinade chocolatée instantTrempette au caramel Jus, smoothies et autres breuvages Entrées et repas légers Soupes chaudes et froides Pains et craquelins Chips de courgette à l'anethChips de kaleChips de patates doucesCraque-linCraquelins aux graines de linCraquelins aux graines de lin et légumesCraquelins sucrés au sésamePain à l'oignon et aux graines de carviPain multigrain à l'oignonPain multigrain tout cru