Bâtiment durable méditerranée. Regal is launched! The hunt is open to food waste (Region Shares / Education / High Schools) The Regional Council has decided to go without a thank you in the fight against food waste.
Regal campaign was officially opened October 16, 2014 in high school Félix Kir to Plombières-lès-Dijon Nicole Eschmann, vice president in charge of schools, during the National Day against food waste. Concours d’affiches - Ne gâchez pas votre talent ! Who says food wastage said waste of money! Sinkers were organized in two pilot schools, the LEGTP Le Castel in Dijon and LEGTA Félix Kir to Plombières-lès-Dijon: € 0.47 per tray of food goes directly to the trash. With nearly 4 million per year thrown to trash anything that across the Burgundy region, there is an emergency! Regal two objectives: firstly, to reduce, to the source, the volume of food in the garbage and secondly, develop biowaste through composting platforms installed in situ.
The savings potential is estimated at between 2 and 4 million. For this school year, several highlights: Le magazine - n° 80 - Dossier. Les cochons « cantine » adorent les restes - 23/02/2000 - LaDepeche.fr. Au lycée agricole de la Vinadie, une bande (petite) de cochons est élevée avec les restes des repas des élèves de l'établissement et de ceux de Jeanne d'Arc.
Une expérience quasi unique. Naguère, dans chaque ferme un cochon était élevé avec les restes des repas de la famille. Alors, rien ne se jetait, tout était valorisé. Et quel goût la viande de ce cochon ! Puis est venu le temps de la société de grande consommation et... de grand gaspillage. Pour les restes des repas, direction la poubelle. Trier et recycler fait désormais partie des discours et des... actes. Recuits à 100° Deux bandes, d'une dizaine de cochons, ont déjà été élevées de la sorte. «Le cochon mange tous les déchets alimentaires, sauf les coquilles» remarque Jean Roland Arbus, le professeur qui a lancé le projet.
Un goût supérieur Et pendant les vacances ? Il n'en reste pas moins qu'ils sont élevés à l'ancienne, sur de la paille et dans un large espace. Article exclusif réservé aux abonnés Voir l’offre Digital. Commune de Gragnague - Haute-Garonne - Recyclage des déchets alimentaires de la cantine. La cantine trois étoiles du lycée Empéri. Du jamais vu !
Des ados souriants en train de se gaver de concombre, de chou rouge, de céleri, de fenouil, de salade et de poisson, et visiblement heureux de leur sort ! Il ne s’agit pas du rêve le plus fou d’un nutritionniste illuminé, mais d’une réalité quotidienne au lycée de l’Empéri, à Salon de Provence. L’homme du miracle s’appelle Dominique Valadier. À 58 ans, il travaille ici depuis 20 ans, avec un unique objectif chaque jour renouvelé : faire en sorte que les 750 repas quotidiennement servis soient savoureux, appétissants, équilibrés et variés. Cantine bio lycée AGROTEC. L’établissement possède sa propre cuisine où les repas sont confectionnés par une équipe performante dans une cuisine rénovée, aux normes HACCP.
Le Chef cuisinier, de qualité (1er cuisinier de Collectivité autogérée 2001 et 2ème prix du trophée européen) et son équipe vous serviront des repas (petit déjeuner, déjeuner, dîner) dans une salle de restaurant entièrement rénovée où tous les jeudis un menu à thème vous sera proposé. Les menus sont choisis en commission menu avec les élèves. Un accent particulier est mis sur la qualité des repas dans l’établissement. L’équipe de restauration propose des aliments bio toutes les semaines et un menu bio une fois par mois, financé par la Région Rhône-Alpes.
Pionnier de la qualité de l’alimentation dans la restauration collective, notre lycée adhère à la plateforme « circuits courts » du bassin viennois. Les élèves et étudiants sont servis à table. Régie agricole ville de Mouans-Sartoux. La municipalité a acquis il y a quelque années un ancien domaine agricole de 4 hectares, le domaine de hautes Combes, en se donnant pour objectif la création d'une régie municipale agricole qui aurait pour mission de produire des légumes biologiques pour les restaurants scolaires.
En effet, chacun des trois groupes scolaires de la Commune possède une cuisine individuelle autonome où sont confectionnés l'ensemble des repas des restaurants scolaires. Afin de pouvoir prétendre à la production de légumes biologiques, la commune de Mouans-Sartoux a demandé et obtenu la certification agriculture biologique de cette propriété auprès de l'organisme de contrôle ECOCERT depuis le 27 avril 2010 ; Depuis 2011, un agriculteur communal a été recruté afin de produire des légumes, l'objectif étant d'essayer de tendre vers 100 % des trente tonnes de légumes utilisés annuellement par les cantines municipales scolaires qui accueillent chaque jour les élèves de la commune. Collecte des déchets alimentaires de cantine scolaire et valorisation par méthanisation + sensibilisation au gaspillage alimentaire : OPTIGEDE.
Mise en oeuvre Année principale de réalisation Planning / Déroulement Mai 2011: envoi d'un courrier à l'ensemble des établissements scolaires du territoire leur présentant la possibilité de traiter leurs déchets alimentaires par méthanisation + relance téléphonique Mai - juin 2011: Rencontre de l'ensemble des chefs d'établissement + gestionnaires + chefs cuisiniers.
Oui au Bio dans ma cantine - Colloque. Le gaspillage en cantine scolaire - Cantine scolaire. Guide pratique Cantine Durable. Agroforesterie en france. Diapo agro foresterie. Responsibility. Rapport agroforesterie gard.