Far breton la recette. Le far aux pruneaux, raisins ou nature, est sans doute avec les crêpes le plat le plus connu de la cuisine bretonne.
On pourrait penser d’ailleurs que son nom est d’origine bretonne, mais il n’en est rien. Le mot « far » est tiré du latin, c’est le nom de l’épeautre, ce blé ancien dont se nourrissaient sous forme de bouillie les soldats romains à l’époque où ils envahirent la Gaule. Comment cuire à cru un fond d'artichaut? par Pierre-Dominique Cécillon pour Larousse Cuisine. Comment tourner un fond d'artichaut? par Pierre-Dominique Cécillon pour Larousse Cuisine. OEUFS : l'oeuf, un aliment complet, riche en protéine, en vitamines et minéraux.
Boeuf. Moules.