Comment sécher fruits et légumes avec un déshydrateur. Les jardins de Lyse: Le déshydrateur. La déshydratation est un bon moyen de conservation pour bon nombre d'aliments. C'est un procédé simple et très abordable. Le matériel requis est très simple, peut se concevoir "maison". Néanmoins, sous nos latitudes (Europe de l'Ouest, 50° Nord), il est quelque fois difficile de se contenter du soleil pour déshydrater ses récoltes de fruits, champignons et autres herbes aromatiques. Il faut donc aider le soleil... On peut très bien se fabriquer un déshydrateur solaire, et j'en parlerai probablement un jour en ces pages. Je me suis offert le luxe d'un déshydrateur électrique. Il en existe des modèles simples et très abordables en supermarché, de ce style : Ces modèles apportent toute satisfaction pour des quantités raisonnables. Après consultation de plusieurs forums, et d'après la taille de mon potager, etc., j'ai opté pour un déshydrateur de plus grande capacité : le Sedona, la dernière version du fameux Excalibur.
D'utilisation très facile, mon "séchoir" tourne très souvent! B3_SOJA1.pdf. Seitan au curry et à compote. Ce seitan-là, je vous assure que vous allez m'en dire des nouvelles tellement il est délicieux, doux, sucré, riche d'arômes. Vous pouvez lui donner la forme que vous voulez : saucisses, jambon (gros bloc à trancher ensuite), boulettes, morceaux, etc. C'est vraiment le meilleur seitan que j'aie fait jusqu'à présent. Les utilisations sont infinies! Le seitan se conserve 2 semaines au frigo et un bon paquet de mois au congélateur! Panier - 180 gr de gluten - 30 gr de levure maltée - 1 càc de poudre de cumin - 1 càc de sel - 1 càs de basilic séché - 110 gr de compote de pommes - 30 ml d'huile de colza - 130 ml d'eau froide - 1/2 càc de poivre noir - 25 gr de pâte de curry (jaune, rouge, verte, selon l'envie!)
- 40 gr de sirop d'érable Chaudron. Biscuits Vegan aux Epices de Noël. Bounty (Vegan) Pour 8 Bounty. 100 gr de chocolat blanc (Vantastic foods) 4 CàS de crème d'avoine liquide (OATLY) 100 gr de noix de coco râpée 100 - 150 gr de chocolat au lait (CLARANA). Dans une casserole, faire fondre à feu très doux le chocolat blanc coupé en morceaux. Verser progressivement la noix de coco râpée tout en mélangeant doucement avec une cuillère en bois. Ajouter la crème d'avoine jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.. Verser la préparation dans un récipient et la mettre au réfrigérateur 20 mn (+ si nécessaire) pour qu'elle durcisse un peu ..
Pain à la bière : Recette de Pain à la bière. Accueil > Recettes > Pain à la bière Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 32 notes et avis de 123454321 • 21 février 2017 à 22h32 Super goût facile à faire mais le pain n'a pas gonflé, du coup il fessait trois centimètres au plus haut, beaucoup de croûte mais la mie est super bonne c de chloechla • 12 février 2017 à 11h12 Pain délicieux avec une bonne odeur de bière et un pas trop présent.
De Wrynn • 9 avril 2016 à 16h54 Excellent pain, le goût de bière parfume bien, et on sent vraiment les ferments sans qu'ils ne masquent le reste, moi qui apprécie les pains au fort goût de levain, c'est un régal. de chocolut • 14 juillet 2015 à 14h31 J'ai testé cette recette en remplaçant la levure par une cuillère à café de bicarbonate, et l'ai cuit dans un moule à kouglof. Lire la suite a de artemisia5 • 7 novembre 2014 à 18h35 Consistance parfaite. S de sweety_7 • 18 août 2014 à 10h49 m n. Beignets de Maïs aux Légumes façon Bakwan Jagung Sayuran. Tofu Ferme Maison. Tout sur la farine : Comment la choisir ? | Le Blog de BienManger.com. Comment choisir la farine ? Les grains tendres du blé sont broyés et lavés et donnent une mouture prête à l’emploi: La farine. Il existe plusieurs types de farine suivant leur contenance en son et en minéraux : C’est par le poids des cendres contenu dans 100 grammes de matières sèches que l’on désigne les grands types de farine.
(Les cendres sont des matières minérales principalement contenues dans les sons.)Le chiffre du type indique le poids en grammes du résidu minéral contenu dans ces 100 grammes de farine : plus le taux de cendres est faible, c’est-à-dire la quantité de débris encore mélangés, plus la farine est pure et blanche, car les matières minérales sont surtout contenues dans le son.
Les types symbolisés par la lettre T : Plus une farine est complète, plus elle contient du son et c’est dans le son que l’on retrouve les résidus de pesticides, d’herbicides et autres. La valeur boulangère ? Par conséquent, il faut entendre par farine ayant une bonne valeur boulangère: PZ8 : Manitoba. Ma cuisine végétarienne gourmande. Gâteau marocain aux dattes. 200g de dattes dénoyautées 175g de farine 90g de sucre roux 2 œufs 75g de beurre fondu 1 cuillère à soupe de miel 1 càc de cannelle 1 càc de bicarbonate Gâteau marocain aux dattes tout simple Aujourd’hui ma cuisine du monde vous emmène au Maroc avec un dessert typiquement marocain à base de dattes. Un gâteau marocain facile à faire pour un goûter ou une grande occasion, alors pourquoi s’en priver? Une recette que j’ai trouvé dans un vieux « cuisine actuelle » et j’ai bien fait de tester ce gâteau aux dattes plein de goûts et de saveurs qui a fait notre bonheur lors d’un gouter un dimanche après-midi.
Dans la recette que le magazine proposait, il n’y avait ni miel et ni cannelle, pour ma part j’ai ajouté ces 2 ingrédients qui sont indispensables à la pâtisserie marocaine . On n’hésite plus et on fonce sur cette délicieuse recette! Préparation dessert marocain pour 6 personnes Bon appétit! N’oubliez pas mon concours. Boulettes de Viande Version Vegan. Recette bio de pâte à tartiner chocolat-noisettes sans huile de palme, sans lait et sans sucre (Naturola) Share on Pinterest Voici la recette ultime de pâte à tartiner chocolat-noisettes qui vous fera définitivement oublier le Nutella, encore plus simple que la précédente version que je vous avais proposée. Sans huile de palme, sans lactose et sans sucre ajouté, son fort goût en chocolat vous permettra de commencer la journée avec un grand sourire.
Pour 1 pot de 400 g Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min 170 g de purée de noisettes120 g de chocolat noir10 cl de lait d’amande1 c à s de miel1/2 c à c de cannelle 1/ Mettre le chocolat et le lait d’amande dans un bol et placer ce dernier au bain-marie jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu. 2/ Ajouter les autres ingrédients. 3/ Mélanger manuellement ou avec un mixeur plongeant pour avoir un mélange plus homogène. 4/ Conserver 1 semaine à température ambiante ou 1 mois au réfrigérateur. Confiture d’oignons rouges et raisins secs. Cette confiture se déguste comme un chutney, c’est-à-dire qu’elle est parfaite pour accompagner vos soupes, entrées ou plats, ainsi que vos fromages végétaux. Pour 2 pots de 300 g : - 800 g d’oignons rouges (soit 4 gros oignons) - 2 gousses d’ail - 350 g de sucre en poudre - 80 g de raisins secs - 25 ml de jus d’orange - 4 c. à soupe d’huile d’olive - Le jus d’1 citron vert Peler les oignons et les couper en lamelles.
Peler et couper l’ail en tous petits dés. Faire chauffer l’huile d’olive dans une marmite et ajouter les lamelles d’oignons ainsi que l’ail. Couvrir et cuire à feu doux 20 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter les jus d’orange et de citron, le sucre et les raisins secs. Bien mélanger, couvrir, et poursuivre la cuisson 45 minutes. Verser dans des pots stérilisés et refermer. Crème glacée aux différentes saveurs, sans oeufs ni lait. Si vous ne voulez pas renoncer à vos habitudes alimentaires et souhaitez profiter d’une glace aussi bonne que celle traditionnelle, sans ajout de lait ni œufs, voici une recette veg rapide et facile à préparer à la maison. Les alternatives au lait, en fait, sont diverses. Vous pouvez en effet le remplacer par du lait de soja ou de riz ou d’amandes, et de la crème végétale (du riz ou d’amandes, ou de soja).
Le résultat convainquera même les plus sceptiques ! ET AUSSI : Comment faire le yaourt à la maison de façon naturelle Crème glacée veg Ingrédients : 200 ml de lait de soja (ou de riz ou d’amande) au goût de vanille ou au chocolat200 g de crème végétale (ou yaourt de soja)70 g de sucre brun50 g de bio de l’amidon de riz1 cuillère à café de gingembre (ou la cannelle) en poudre Préparation. DÉCOUVREZ : Comment faire son propre lait végétal à base de noix et de noisettes Glace à la banane 2 ou 3 bananes bien mures Préparation. ÉGALEMENT : Le Nutella maison sans huile de palme.