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Le créateur du célèbre sandwich fourré de viande grillée à la broche est Kadir Nurman, décédé le 26/10/13 (I.SIMON/SIPA) Victoire ! La mort de Kadir Nurman, proclamé "inventeur du kebab" fait la une des JT. Le père du kebab est mort : les vrais savent la valeur du "salade, tomates, oignons" Le père du kebab est mort : les vrais savent la valeur du "salade, tomates, oignons"
Soupe au potiron Soupe au potiron 1 Enlever la peau et la partie filandreuse du potiron pour ne conserver que la pulpe. Couper la pulpe grossièrement en gros morceaux (3 cm x 3). Eplucher les pomme de terre. 2 Faire cuire à la vapeur potiron et pommes de terre (dans l'autocuiseur et ensemble c'est plus simple). Parallèlement, faire chauffer le bouillon de volaille.
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Préparation: 15 min Cuisson: 5 min Nombre de personnes: 4 Recette carpaccio de pommes et sirop à l'orange. Recette de cuisine facile par justoons Recette carpaccio de pommes et sirop à l'orange. Recette de cuisine facile par justoons
La salade périgourdine de Mamé : Recette de La salade périgourdine de Mamé Ingrédients (pour 4 personnes) : - magrets de canards séchés en tranches- 1 boîte de gésiers de canard confits (ou mieux, des gésiers frais)- 1 belle salade au choix- 4 tomates (ou 8 à 12 tomates cerises)- 1 petite boîte de maïs- 20 noix- moutarde (traditionnelle ou à l'ancienne)- vinaigre de framboise, ou à défaut balsamique- huile de noix- sel et poivre Préparation de la recette : C'est vraiment tout simple à faire... Lavez la salade, essorez-la, et disposez-la dans un saladier. Préparez une vinaigrette, dans un bol, avec une pincée de sel, un peu de poivre, une bonne cuillère de moutarde, une cuillère à soupe de vinaigre, et trois cuillères à soupe d'huile de noix. Si vous faites ce plat en plat principal, vous pouvez doubler les proportions de vinaigrette, pour plus de salade! La salade périgourdine de Mamé : Recette de La salade périgourdine de Mamé
Le Lapin à la Moutarde de mon Père Le Lapin à la Moutarde de mon Père Puisque j'en suis aux confidences, et après vous avoir évoqué le doux souvenir de la crème caramel de ma mère, je voudrais vous proposer aujourd'hui une recette très classique, celle du lapin à la moutarde. C'est celui que préparait mon père le dimanche. Dans mon enfance, le rythme de la semaine ne nous permettait pas toujours de cuisiner ni de trainer à table, mais le dimanche c'était un rite. Papa se mettait aux fourneaux et nous préparait un bon plat mijoté.
Tarte amandine aux poires : Recette de Tarte amandine aux poires Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte brisée toute prête- 1 ou 2 boîtes de poires au sirop- 100 g de beurre- 100 g de sucre- 2 oeufs- 100 g d'amandes en poudre- 25 g de farine- 10 cl d'alcool de poire ou autre Préparation de la recette : Mélangez le beurre ramolli au sucre jusqu'à ce que vous obteniez un mélange léger. Ajoutez les oeufs battus,puis les amandes en poudre et la farine tamisée. Tarte amandine aux poires : Recette de Tarte amandine aux poires
Recette de marinade de courgettes au chevre frais rosace de saumon fume Recette de marinade de courgettes au chevre frais rosace de saumon fume Description de la recette Zester et presser le citron. Laver les courgettes et les couper en fines lamelles, les assaisonner du jus et des zestes du citron, d'une pincée de sel, d'une pincée de piment d'Espelette et d'un filet d'huile d'olive, puis mélanger. Dans les assiettes de service, disposer des cercles en inox et dresser au fond une première rosace de courgettes.
Amandine aux pommes de Fanfoi : Recette d'Amandine aux pommes de Fanfoi Amandine aux pommes de Fanfoi : Recette d'Amandine aux pommes de Fanfoi Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 pâte sablée- 125 g d’amandes en poudre- 125 g de beurre- 100 g de sucre glace ou semoule- 3 cuillères à soupe de sucre semoule- 2 cuillères à soupe de farine de blé- 3 oeufs- 1 petite cuillère à café de Calvados- 1 pincée de Sel- 5 pommes à chair ferme Préparation de la recette : Sortez le beurre à l'avance du réfrigérateur et préchauffez le four à 220 °C (thermostat 7/8). Abaissez la pâte sablée dans le moule et faites-la cuire à blanc 10 min au four. Après la cuisson, gardez le four en chauffe à 210 °C (thermostat 7).
Potage poireaux-carottes-pommes de terre : Recette de Potage poireaux-carottes-pommes de terre Potage poireaux-carottes-pommes de terre : Recette de Potage poireaux-carottes-pommes de terre Préparation de la recette : Emincer les poireaux et couper l'oignon. Faire fondre le beurre dans une marmite et y faire revenir les poireaux et l'oignon. Laver, éplucher et couper en petits morceaux les pommes de terre et les carottes puis les rajouter dans la marmite. Ajouter l'eau, le lait, les 2 cubes de bouillons de volaille et le poivre. Faire cuire 30 min dans la marmite (ou 15 min dans une cocotte minute).
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 16 joues de lotte ou plus- de l'ail (en poudre)- du persil (2 petites cuillers à soupe) - vin blanc- 1 gros pot de crème fraîche- sel et poivre Préparation de la recette : Fariner les joues de lotte. Joues de lotte à la crème : Recette de Joues de lotte à la crème
Recette des beignets de fleurs de courgette Les beignets de fleurs de courgette sont une spécialité salée, typique de la région de Nice. Ces beignets à la saveur raffinée se dégustent à l’apéritif ou en plat principal accompagnés d’une salade verte. Partager Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser des Beignets de fleurs de courgette pour 4 personnes : - un bouquet d'une vingtaine de fleurs de courgettes- 150 grammes de farine - 2 œufs - 20 cl de lait environ- sel et poivre- Ail et persil- huile de friture. Recette des beignets de fleurs de courgette
Vidéo Fleur de courgette farcie au chèvre frais et tapenade de atelier-des-chefs (Féminin - atelier-des-chefs
Beignets de fleurs de courgette - Notée 5
Cailles au vin blanc 1 Faire chauffer l'huile dans une cocotte, puis mettre les cailles à l'intérieur. 2 Remuer souvent de façon à ce qu'elles ne collent pas à la cocotte. Couper l'oignon en lamelles. 3 Quand les cailles sont bien dorées, les mettre de côté et verser le vin ainsi que les lamelles d'oignon dans la cocotte. 4 Laisser cuire 5 minutes, puis ajouter les cailles, saler et poivrer. Faire mijoter pendant 15 à 20 minutes.
1 Détaillez les oignons en dés. 2 Dans une petite casserole, faites fondre le beurre, avec le miel. Mélangez et attendez que le mélange devienne homogène. Ajoutez la moutarde et la crème fraîche, et laissez chauffer quelques minutes. 3 Mettez la moitié des oignons dans les cailles avec un peu de la préparation. 4 Disposez les cailles fourrées dans un plat allant au four, et arrosez-les du restant de préparation, avec un peu d'eau, entourez du restant d'oignons. Cailles miel moutarde
Cailles au miel
Tartelette de betterave rouge au roquefort - Notée 4.7
Recette Salade de betteraves, notre recette Salade de betteraves
Filet de dorade à la vapeur de citronnelle, petits légumes vapeur et sauce gingembre - Proposée par 750 grammes
Recette de Daurades au four
Truite aux myrtilles et pommes, Recette Truite aux myrtilles et pommes
Fondue de poireaux - Notée 4.4
Choux parisiens
Tarte aux légumes - Notée 5
Tarte aux légumes du soleil - Notée 5
Tarte rapido tout rapé - Notée 5
Escalopes de dinde au citron - Recettes de cuisine Française
Poulet au citron - Notée 4.4
AUBERGINE : tout sur l'aubergine, recettes, saison de l'aubergine sur L'Internaute
Aubergine vapeur cumin cannelle : Recette d'Aubergine vapeur cumin cannelle
Courgettes vapeur