Les plus grands vins blancs du monde sont toujours en Côte de Beaune : Les meilleurs vins de France. {*style:<b> Rien n'y fait : ni le fait de planter du Chardonnay n'importe où, ni celui de s'acharner à vinifier et élever les vins comme le font les bourguignons, aucun autre endroit de la planète ne peut espèrer rivaliser avec la Côte de Beaune en la matière.
</b>*} Dès le début du XIIe siècle, les abbés de Cîteaux créèrent des celliers à Meursault et à Aloxe-Corton. Plus tard, les évêques et les chanoines, puis les ducs de Bourgogne ont joué un rôle décisif grâce notamment aux relations diplomatiques qu’ils entretenaient avec la chrétienté et avec les princes d’Occident. Des terrains de silice et argilo-calcaires pour les rouges, de calcaire marneux ou de marnes calcaires pour les blancs. Le vignoble est étalé en pentes douces, entre 230 et 360 m d’altitude. Actualité du vignoble Classement Bourgogne Rouges Classement Bourgogne Blancs Tout savoir sur le vignoble Vignerons sélectionnés Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom VITTEAUT-ALBERTI (Crémant)
Nuits-saint-georges (AOC) Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Le nuits-saint-georges[4],[5] est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur les communes de Nuits-Saint-Georges et de Premeaux-Prissey, sur la côte de Nuits, en Côte-d'Or. Philippe II le Hardi Dès le début du VIe siècle, l’implantation du christianisme avait favorisé l’extension de la vigne par la création d’importants domaines rattachés aux abbayes.
Ainsi l'abbaye de Cîteaux (créée en 1098) avec des plantations en Côte-d'Or[10]. En l'an 1395, Philippe le Hardi décida d’améliorer la qualité des vins et interdit la culture du gamay au profit du pinot noir dans ses terres[10]. Aussi, en 1700, l'intendant Ferrand rédigea-t-il un « Mémoire pour l'instruction du duc de Bourgogne » lui indiquant que dans cette province les vins les meilleurs provenaient des « vignobles [qui] approchent de Nuits et de Beaune »[13].
Phylloxéra Dans les décennies 1830-1840, la pyrale survint et attaqua les feuilles de la vigne. Premier cru : Vignoble de Chablis. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Histoire[modifier | modifier le code] Antiquité[modifier | modifier le code] Moyen Âge[modifier | modifier le code] Période moderne[modifier | modifier le code] Période contemporaine[modifier | modifier le code] Le , le village est bombardé par l'aviation allemande. Étymologie[modifier | modifier le code] Situation géographique[modifier | modifier le code]
Chablis. Vignoble de Bourgogne. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
La superficie de vignes représente 29 500 hectares, dont 25 000 hectares en AOC. La production de cette région viticole s'élève à 1 500 000 hectolitres de vin, pour environ 200 000 000 bouteilles commercialisées. Historique[modifier | modifier le code] Époque romaine et invasions barbares[modifier | modifier le code] « Et même ce fameux Pagus Arebrignus dont une partie se distingue par la culture de la vigne est bien loin de mériter l'envie qu'on lui porte. Moyen Âge et Grandes heures des ducs de Bourgogne[modifier | modifier le code] Dans le sillage du christianisme[modifier | modifier le code] Plan cavalier de l'abbaye de Cîteaux ; en arrière-plan, vue des vignes dont les moines s'occupaient. Les ducs de Bourgogne et l'organisation de la production[modifier | modifier le code] C'est sous le règne des quatre ducs de Bourgogne (1342-1477) que furent édictés les règles destinées à garantir un niveau qualitatif élevé.
Appellation régionale (Bourgogne) Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Les vins de Bourgogne se regroupent en quatre grandes catégories[1] : « Institut national des appellations d'origine », sur. Exception - Maison Joseph Drouhin. BIVB - Partez à la découverte des grands vins de Bourgogne.