Détergent. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Un détergent (ou agent de surface, détersif, surfactant) est un composé chimique, généralement issu du pétrole, doté de propriétés tensioactives, ce qui le rend capable d'enlever les salissures. La détersion est un élément d'hygiène fondamental, puisqu'il permet d'éliminer une grande partie des bactéries présentes en particulier sur la peau, et sur les ustensiles servant à la préparation et à la consommation des repas. Action chimique[modifier | modifier le code] Typologie[modifier | modifier le code] On distingue les détergents : Exemples[modifier | modifier le code] Les lécithines, qui sont des phosphoaminolipides se trouvant dans tous les tissus végétaux ou animaux (notamment dans le jaune d'œuf), sont des tensioactifs naturels.
Voici quelques exemples de molécules de synthèse : Le savon peut-il provoquer la résistance des bactéries ? - Science-et-vie.com. Comme les antiseptiques et les antibiotiques, le savon peut-il engendrer une résistance chez les bactéries ?
La réponse est non, car il s'agit d'un détergent et pas d'un désinfectant. En effet, le savon ne s’attaque pas directement aux bactéries, mais il se contente de les décoller de la surface sur laquelle elles se sont fixées par une action purement mécanique. Voici comment : ses molécules sont capables d’émulsionner à la fois les corps aqueux et les corps gras. De fait, l’eau seule ne peut nettoyer le gras, et donc les bactéries, puisque leur paroi est essentiellement composée de lipides. Le savon permet ainsi à l’eau et aux molécules lipidiques de se mélanger. Impact du savon sur les bactéries.
Expérience : Matériel : Un microscope Deux lames + deux lamelles Une coupelle Une pipette jaugée Une spatule en inox Un yaourt nature Quelques gouttes de bleu de méthylène Quelques gouttes de savon liquide industriel Protocole de manipulation :
Le savon est-il efficace contre les bactéries ? - Lokoyote. Attention, cet article date de 2 années, les informations peuvent ne plus être à jour...
Voilà une question simple qui, pourtant, est assez révélateur sur ce qu’on sait, ce que l’on croit savoir et ce qu’on entend. Avant tout, qu’est-ce qu’un savon ? Un savon est ce que l’on appelle un détergent, c’est une molécule qui va permettre de nettoyer. On le classe aussi dans les émulsionnants (ou tensioactifs), c’est-à-dire qui crée/stabilise les émulsions (mélange stable de l’huile dans de l’eau le plus souvent, comme la vinaigrette !) Qu’est-ce qu’un antiseptique ? Un antibactérien est une classe de molécule capable de détruire les bactéries et seulement les bactéries (ce qui comprend les antibiotiques qui, vous le savez, n’agissent que sur les bactéries).
Le savon, une histoire de gras Le savon est créé à partir de matière grasse (le plus souvent de l’huile, ce qui inclut aussi le pétrole) mais aussi de matière grasse animale. « Trop d’hygiène, tue l’hygiène » Eh oui ! Efficace me direz-vous. Microbes, virus, bactéries... Quelles différences ? Les bactéries sont des organismes vivants qui ne sont constitués que d’une seule cellule : on dit qu’ils sont unicellulaires.
Dotés d’une membrane cellulaire et d’un matériel génétique (ADN), les bactéries sont capables d’assumer les fonctions élémentaires propres au vivant : se reproduire, transmettre l’information génétique, mais aussi tirer matière et énergie de l’environnement. Elles possèdent une certaine autonomie et un métabolisme propre. Chez l’homme, il a été calculé que l’organisme comportait dix fois plus de cellules bactériennes que de cellules humaines1.
L’immense majorité d’entre elles sont inoffensives, voire même bénéfiques pour le corps humain. Il existe cependant des espèces pathogènes à l’origine de nombreuses maladies infectieuses comme la peste, la tuberculose, le choléra, la syphilis, etc… Les plus dangereuses sont celles qui causent des infections respiratoires : la tuberculose tue par exemple plus de 2 millions de personnes par an. Comment le savon lave-t-il? Nous savons que le savon va nettoyer la bactérie lors du lavage des mains.
Or nous ne savons pas comment ce dernier s'y prend. Opéra Savon: Action Moléculaire. Comment le savon fonctionne-t-il?
Avant d' expliquer le mode d' action du savon il faudrait tout d' abord connaître les caractéristiques de celui- ci. Pour donner une petite approche, nous pourrions commencer par dire que le savon a un caractère ambivalent du fait de la spécificité de ses molécules, mais c’ est aussi un agent détergent représentant le plus courant des tensioactifs, il est donc capable de modifier les propriétés de l' eau .En effet un corps tensioactif sert à conférer à un liquide un pouvoir mouillant vis à vis de l’ eau. Eh oui car au départ l' eau ne possède pas de pouvoir mouillant , l'énergie de surface de l' eau est relativement faible ( 0.07J/m*²) et si on verse de l' eau sur un tissu, celle ci aura tendance à glisser .Donc si l' on veut que l' eau "mouille" il faudra s' armer d' un savon afin que celui-ci augmente le pouvoir mouillant du liquide. - celles formées par un groupe polaire hydrophile, c’ est le groupe _COO porteur d’ une charge électrique négative.
C'est pas sorcier -GRANDE LESSIVE. Résultats Google Recherche d'images correspondant à. Images Site Web pour cette image schema.gif.
