Tarta de queso con cobertura de chocolate. Otro lunes más empezamos la semana con una tarta de queso, y ésta para los muy chocolateros. Es de esas que se preparan muy rápido, y no tienen ninguna dificultad, al contrario es muy fácil de preparar. Y si os gusta el chocolate triunfaréis con ella. No tiene base, al contrario que la mayoría de las tartas de queso que llevan galletas o bizcocho, y además la cobertura es distinta a la mayoría de tartas de queso, y es una muy buena opción a tener en cuenta para los que nos os guste la mermelada.
A mi personalmente me gustan más con mermelada de frutos rojos ya que no soy muy chocolatera. Esta tarta fue la que publicó Clemenvilla, de Bocados de cielo, hace unas semanas y de la que quedé encandilada, como muchos de vosotros, seguro, ya que esta mujer todo lo que prepara lo hace de lujo, y esta tarta no lo es menos. Lo primero es preparar el molde, en mi caso lo puse de 22 cm. y desmontable. Para ello pondremos papel de hornear en su base y cerraremos el molde. Lidia. Tarta de chocolate (o la tarta que se creia cesta) Mi compañera de trabajo, Ana, está convencida de que nada le empalaga. Pues bien, aquí está la prueba definitiva! Layer cake de chocolate con chocolate! Jejeje. Desde luego hay que ser muy chocoadicto para comerte dos trozos seguidos (aunque el primero te sepa a gloria!).
Para no perder las buenas costumbres la receta es del libro de la Primrose Bakery. Creo que no podré dormir tranquila hasta que haya hecho todas las recetas! Derretir el chocolate en el microondas teniendo cuidado para que no se queme. Mezclar la harina, con la levadura, bicarbonato y sal. Unir leche (a temperatura ambiente) y vainilla. Batir la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa (unos 3-4 min. en batidora eléctrica). Separar las claras de las yemas. Añadir el chocolate derretido, previamente enfríado. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla con movimientos envolventes para que no se bajen. ¿cómo hacer la textura de cesta o mimbre? ¡Y ya está! Tarta Pringosa de Chocolate. ¡Hola a todos! Esta tarta la preparé el sábado como broche final de una cena en casa con los amigos y fue todo un éxito.
La receta es del libro Tartas a Gogó y aunque en el libro la presentan sola, yo le he puesto una buena capa de nata montada a la vainilla, que creo que le aporta una textura y frescura inmejorables. Está exquisita, sobretodo para los amantes incondicionales del chocolate. Tiene una textura abizcochada por fuera con un corazón cremoso y chocolateado en el interior. Vamos allá con la receta: Ingredientes para una tarta de 20 cm: 300 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)175 g de mantequilla8 huevos, las claras y las yemas separadas200 g de azúcar moreno60 g de almendras molidas300 ml de nata para montar3 cucharadas de azúcar1 cucharadita de extracto de vainilla Preparación: Precalentamos el horno a 180ºC. ¡Y a disfrutar! ¡Espero que os haya gustado! Si aún no os habéis pasado por su cocina, no os la podéis perder, tiene un blog precioso.
Feliz fin de semana. Tarta de queso con cobertura de chocolate. Cuando no tengo muchas ganas de preparar una tarta acabo siempre preparando una tarta de queso: todo bien mezclado y a esperar que se hornee. Después de preparar esta tarta me di cuenta que no tenía mermelada en casa, así que para alegría de los choco-adictos le puse por encima una ganaché de chocolate que también da poco trabajo. El resultado fue que con el mínimo esfuerzo tuvimos una tarta de lo más aplaudida. Recetas de tarta de queso hay muchas, esta es la que viene en el libro de la fussion cook y me ha gustado mucho, no queda ni muy compacta ni demasiado blanda y de dulzor el justo.
La ganaché perfecta también, muy cremosa pero sin escurrirse. Ingredientes para la tarta: - 600gr. de queso tipo philadelfia. - 3 huevos. - 2 yogures naturales. - La medida de un yogur de leche. - La medida de un yogur de nata ( yo lo sustituyo por leche evaporada). - La medida de dos yogures de harina. - La medida de dos yogures de azúcar. - Un sobre de levadura tipo royal. Instrucciones: Tarta mousse de chocolate con praline de avellanas. Esta tarta la preparé hace un par de años para celebrar el cumpleaños de mi padre. Recuerdo que la congelé y la lleve al restaurante, allí la sacaron un poco antes, y conforme iba descongelandose, se iba desmoronando, así que le he hecho algunos cambios con respecto a la original. Pero recuerdo también que nos gusto muchísimo a todos. Mi madre, que no es muy chocolatera quedo encantada. No la había vuelto a preparar por que es trabajosa, pero realmente, merece la pena dedicarle un poco de tiempo, los resultados con espectaculares, de verdad.
Al final es un poco mezcla de recetas, la cobertura no es la que lleva la tarta, la primera vez si la prepare, pero se quedo muy liquida, y además quería probar la que os enseño ahora. Ya tenemos nuestra deliciosa tarta, un poco trabajosa, pero nada difícil y con un resultado espectacular! Tarta de chocolate y mascarpone de frambuesas. El frío no es frío, también tiene colores y es sabroso. Sabe a chocolate y a crema de mascarpone con frambuesas. Las semanas están pasando muy rápido y han sido difíciles y muy felices a la vez. Mi ritmo y mi inspiración caminan por sendas diferentes pero en breve, terminarán por juntarse. Solo necesito una tranquilidad que aún no logro encontrar. Mientras llegan las navidades, vamos celebrando cumpleaños pero lo importante está por llegar... t a r t a d e c h o c o l a t e y m a s c a r p o n e d e f r a m b u e s a s - 480g de mantequilla a temperatura ambiente - 400g de azúcar - 12 huevos - 240g de chocolate con leche derretido - 240 ml de buttermilk (o un vaso de leche con una cucharada de limón reposado durante 15 minutos) - 500g de harina sin gluten - 60g de cacao puro - 2 cucharaditas de levadura en polvo Para el relleno: - 500g de mascarpone - 200g de frambuesas frescas - 100g de azúcar glace 1.
Tarta de chocolate y buttercream de merengue suizo. No es la primera vez que me animo a preparar una tarta con fondant. Pero si es la primera vez que decido publicarla. Ya sabéis, son tartas que requieren muchos preparativos, lo que hace (por lo menos en mi caso, que termino con el tiempo justo y la tarta no pueda pasar por la sesión fotográfica. Esta vez me organicé con tiempo y aunque robándole horas al sueño, el sábado por la mañana todo estaba listo, lo que me permitió disfrutar un poco de la tarta con la cámara. Al día siguiente Rosa, mi mejor amiga, nos invitó a una rica paella a la lumbre y preparé estos cupcakes que acompañé con el mismo merengue suizo de mantequilla con el que rellené la tarta. Ingredientes del BIZCOCHO: - 4 huevos (sin cáscara). - Azúcar (el mismo peso de los huevos). - Chocolate fondant (el mismo peso). - Mantequilla en punto pomada (el mismo peso). - Harina (el mismo peso). - Cucharada y media de levadura tipo Royal.* Yo doble las cantidades para hacer dos bizcochos que horneé por separado.
Preparación: 1. Tarta de mousse de chocolate, cafe y mascarpone. Hace una semana tuve que hacer una tarta para una celebración familiar y por una vez me apetecía cambiar las tartas de capas a base de bizcocho y buttercream o crema por una más ligera de mousse, que las tengo poco trabajadas. Anduve buscando alguna que me llamara especialmente la atención y al final me decidí por esta del blog i-recetas, uno de los primeros culpables de mi adicción a los blogs de cocina, aunque ahora está un poco parado es una verdadera mina en todo lo relativo a repostería, además todo minuciosamente explicado, si no lo conocéis no os lo podéis perder.
La tarta es deliciosa, con una capa de bizcocho con almendras y nueces, una mousse de chocolate y café y otra de mascarpone aromatizado con amaretto. Parece algo complicada, pero en realidad es muy fácil de hacer si empezamos uno o dos días antes la iremos completando casi sin darnos cuenta. La foto del corte no está muy bien pues fue tomada en la fiesta…os puedo decir que no sobró ni un trocico! Tarta de chocolate. Recuerdo que cuando era pequeña tenía, bueno aún tengo y los conservo casi como nuevos, una colección de libros que todavía cuando los miro me parecen lindísimos. Casi todos eran historias de cuento clásicas, de las de siempre y en especial me gustaba uno que era el de Caperucita roja.
Lo que más me llamaba la atención no era el argumento en si, ni la valentía de caperucita y su abuela, ni siquiera me asustaba el lobo que salía en el cuento, lo que me gustaba era llegar a la última hoja, allí la abuelita reconfortaba al cazador que la libró del lobo con un té caliente y una tarta, y ahí quería llegar... para mí de pequeña cuando veía ese pastel me parecía el más espectacular del mundo, con su glaseado de chocolate chorreando por encima y ese bizcocho pequeño y alto. Por eso me propuse que en un futuro yo también me prepararía una tarta como esa... No os traigo muchas fotos, la luz en Asturias estos días no nos acompaña y casi no tenemos mediodía... Que paséis buena semana. Triple Chocolate Mousse Cake. Triple Chocolate Mousse Cake serves 12-16 Bottom Layer: 6 tablespoons (3 oz) unsalted butter 7 oz semisweet chocolate, chopped fine 3/4 teaspoon instant espresso powder 1 1/2 teaspoons pure vanilla extract 4 extra large eggs, seperated pinch kosher salt 1/3 cup white granulated sugar Middle Layer: 2 tablespoons Dutch-processed cocoa powder 5 tablespoon hot water 7 oz semisweet chocolate, finely chopped 1 1/2 cups heavy cream 1 tablespoon white granulated sugar 1/8 teaspoon kosher salt Top Layer 3/4 teaspoon powdered gelatin 1 tablespoon water 6 oz white chocolate chips Shaved chocolate or cocoa powder for serving, optional Adjust oven rack to middle position and heat oven to 350º.
In a stand mixer fitted with the whisk attachment, beat egg whites and salt until frothy. Combine cocoa powder and hot water in a small bowl, set aside. In a clean bowl of stand mixer fitted with whisk attachment, whip cream, sugar, and salt at medium speed for 30 seconds. Whisk cocoa powder mixture into melted chocolate .
Twelve-Layer Mocha Cake. Make cake layers: Preheat oven to 350°F with rack in middle. Butter 1 sheet pan and line bottom with parchment paper, then butter parchment. Dust with flour, knocking out excess. Whisk together yolks, milk, vanilla, and 1/2 cup sugar in a large bowl until combined well, then whisk in flour and salt until smooth. (Batter will be thick.) Beat whites with an electric mixer until they just hold soft peaks. Beat in remaining 1/4 cup sugar, 1 tablespoon at a time, and beat until whites just hold stiff peaks. Fold one third of whites into batter to lighten, then fold in remainder gently but thoroughly.
Spread batter evenly in pan and rap against counter to release any air bubbles. Halve cake crosswise, cutting through parchment, to form 2 (10-by 7 1/2-inch) layers. Prepare soufflé layers while cake bakes: Line second sheet pan with parchment paper. Melt chocolate with water, then cool to lukewarm. Beat whites with cleaned beaters until they hold soft peaks. Reduce oven to 250°F. Finely chop nuts. Tarta Mousse de Chocolate, Cafe y Mascarpone. Después de un parón inusual en el blog lo retomo con una tarta que fue motivo de la celebración de mi cumpleaños hace ya casi un mes... Y que sirva también para celebrar que este blog cumplió hace unos días 3 añitos, siiiiii!!!! 3 años ya! Qué rápido han pasado... Nunca pensé que me daría tantas alegrías, tanta satisfacción, y tantas cositas buenas... entre ellas conocer virtualmente a una gente majísima!!!
INGREDIENTES (molde de 22 cm. diámetro)Bizcocho de almendra y nueces 95 gr. de almendra molida.15 gramos de maicena.1/2 cucharadita de levadura química (Royal)1/4 cucharadita de canela molida.Una pizca de sal.3 huevos medianos100 gr. de azúcar.Ralladura de 1/2 naranja.40 gr. de nueces picadas, no finas. Mousse de chocolate y café PREPARACIONPrimero preparamos el bizcocho:Precalentamos el horno a 200º C. Tarta de Zanahoria morada - Purple Carrot Cake. He entrado en una especie de locura máxima con la zanahoria morada o Safarnària . Os la presentábamos el miércoles y aunque yo la conocí el año pasado en el mercado fue gracias a Caty que me puse a cocinar con ella y de hecho será nuestra protagonista hoy en esta receta de tarta de zanahoria morada o purple carrot cake y la receta siguiente que no desvelo aún … Esta receta la presento a un concurso muy especial para el tercer aniversario del blog April’s Kitch.
Ese blog es especial, por la persona que hay detrás de él y que organiza el concurso y es especial, el concurso en sí, por la temática elegida. Mon nos invita a preparar o bien una receta de su blog o bien una receta inspirada en ella. Con ella hace ya tiempo que tengo una relación chula, vaya que estamos pendientes el uno del otro y nos tenemos un cariño virtual que me gusta y me gusta que el tiempo pasa y ahí seguimos. Tiempo de preparación | 2 horas Dificultad | Fácil ¿Qué se necesita? GatoConsejos. Tarta de chocolate, butterscotch y cobertura de naranja. Tarta de queso y chocolate. Se dice que era uno de los postres favoritos de Sócrates, y coincidimos con el filósofo clásico: la tarta de queso es una de nuestras preferidas. ¿Quién se resiste al encanto de una tarta de queso? Posiblemente sea en la repostería uno de los postres con más éxito y también uno de los más versionados.
Nosotras os traemos nuestra propia versión, que lleva chocolate blanco que le aporta una cremosidad extraordinaria y la hemos elaborado en el horno; es muy sencilla y estamos convencidas de que os va a gustar. Vamos pues con la receta. Para la base del molde - 200 gr. de galletas speculoos en polvo - 80 gr. de mantequilla fundida Para el relleno - 375 gr. de queso crema, tipo Philadelphia - 125 gr. de azúcar - 3 huevos - 150 gr. de chocolate blanco de calidad (hemos utilizado kc chocolatier) Para la cobertura - 150 gr de chocolate negro - 125 gr. de yogur natural En primer lugar, trituramos las galletas hasta hacerlas migas y con la mantequilla derretida las empapamos bien. Que la disfrutéis. TARTA DE CHOCOLATE. Un placer para el paladar. Exquisita y tentadora tarta de chocolate. Ingredientes: Bizcocho:4 huevos100g de azúcar75g de harina110g de chocolate Relleno:500ml de nata para montar 50g de azúcarfideos de chocolateJarabe:1 dl de agua 75g de azúcar 3 cucharadas de licor de avellanasPreparación: Trocear el chocolate del bizcocho y fundirlo.
Precalentar el horno a 180º. Batir los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen. Tarta de queso y mousse de chocolate. Tarta helada de chocolate y vainilla. Tarta de chocolate y caramelo. Tarta de chocolate y mascarpone. Tarta de chocolate y cocacola. Tarta de yogur y chocolate. Tarta de queso con caramelo y chocolate. Tarta de chocolate y merengue. Tarta mousse de fresa (con bizcocho de chocolate sin harina) Tarta de fresas y chocolate blanco. Tarta de chocolate y avellana. Tarta de chocolate con leche. Triple vanilla cake with meyer lemon curd and buttercream. Tarta cremosa de chocolate y frambuesas. Tarta de chocolate y naranja.
Tarta jugosa de cerezas y chocolate. Tarta de zanahoria y chocolate. Tiramisu. Triple Chocolate Mousse Cake. Tarta de chocolate y calabaza. Tarta de cafe y chocolate con avellanas caramelizadas. Tarta de chocolate y Nutella. Tim Tam Cake. One bowl chocolate cake. Orange Syrup Cake with White Chocolate Buttercream. Pink Vanilla & Sprinkles Cake. Pavlova de chocolate.
Peanut Butter Cup Chocolate Cake. Pineapple Cake. Neapolitan Rose Cake. Naked Cake de Frutos Rojos. Layer cake de tiramisu. Mini rainbow cakes. Lemon and Almond Cake. Lemon Chiffon Cake. Lemon layer cake. Leopard print cake. Lighter-than-air chocolate cake. Layercake de chocolate y buttermilk. Layer cake de chocolate y fresas. Heaven and Hell Cake. Hummingbird cake. Hummingbird cake. Hummingbird Cake. Ginger Sponge Cake with a Citrus Curd Glaze. Double Chocolate Layer Cake. Exceso de chocolate, frambuesa y frutos rojos. French Toasted Angel Food Cake. Espresso-Biscoff Heart Cake. Dark chocolate truffle cake. Double Chocolate Strawberry Pavlovas. Devils food cake. Devils food cake. Carlota al chocolate. Dacquoise de chocolate y avellana. Devils food cake. Cupula de chocolate con leche, cerezas y kirsch. Chocolate Chip Cookie Cake. CIELO DE CHOCOLATE. Clafoutis de frambuesas con chocolate.
Chocolate-Glazed Hazelnut Mousse Cake. Caf au Lait Chocolate Cake. Chocolate Blackout Cake. Chocolate Layer Cake. Chocolate Cake with Strawberry Buttercream. Chocolate and Orange Layer Cake. Chocolate & Strawberry Mascarpone Cake. Chocolate Espresso Cake. Chocolate Birthday Cake. Chocolate Amaretto Crepe Cake. Chocolate strawberry cake. Chocolate Espresso Gateau. Chocolate genoise cake with mocha mascarpone. Cheese and chocolate cake (Fallen Chocolate Cake) Chocolate Cloud Cake. Chocolate Peanut Butter Layer Cake. Chocolate Pumpkin Cake. Chocolate & strawberry cake. Chocolate Cornelli lace cake. Carrot & Cardamom cake. Best Chocolate Cake. Big Chocolate Cake. Banana & walnut layer cake.
Chocolate and Caramel Cake. Chocolate Mousse Layer Cake.