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Plat principal

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Tajine de poulet au citron confit. Tajine de poulet au citron confit Encore une recette réalisée lors de mon périple à Marrakech.

Tajine de poulet au citron confit

Expedia m’avait comme je vous l’ai dit préparé un super programme qui comprenait notamment des cours de cuisine. C’était GENIAL. J’ai adoré cette recette de tajine, facile à réaliser, pleine de saveurs et de parfums. A faire et à refaire. Il vous faut pour 4 personnes : 4 gros morceaux de poulet1 oignon1 citron confit (*)1 gousse d’ail1 cuillère à café d’un mélange curcuma/safran1 cuillère à café de poivre1 cuillère à café de gingembre en poudre1 cuillère à café d’un mélange de persil et de coriandre, hachés3 cuillères à soupe d’huile15 olives vertes1/2 citron Commencez par la préparation de la sauce, appelée chermoula. Râper l’oignon Râpez la gousse d’ail. Râpez la gousse d’ail Récupérez la chair du citron confit et mettez-la dans le saladier avec les morceaux de poulet, l’oignon et l’ail, râpés.

Ajoutez la pulpe du citron confit Ajoutez les épices, mélangez. Recette de Tagine de poulet à la courge butternut et aux spéculoos. 22x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (5 votes) Ingrédients (3 personnes): 2 blancs de poulet 700 g de courge butternut ½ oignon ½ gousse d’ail 1 poignée de coriandre ciselée 1 poignée de persil plat ciselé 1 cc de miel 1 cc de cumin moulu 1 cc de gingembre moulu 1 cc de cannelle moulue 4 spéculoos écrasés 20 cl d’eau 1/2 cube de bouillon de volaille amandes effilées zeste et jus d’un citron jaune sel poivre Préparation: La veille, coupez le poulet en dés.

Recette de Tagine de poulet à la courge butternut et aux spéculoos

Coupez la courge butternut épluchée en cubes. Hachez finement l’oignon puis l’ail. Dans une marmite, faites revenir l’oignon puis ajoutez l’ail. Servez en parsemant de miettes de spéculoos et d’amandes effilées. Ça a l'air bon ! 5.0/5 (5 votes), 0 Commentaires Ils ont envie d'essayer x22Invité, Invité et 20 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes. Tajine de poulet aux citrons confits et abricots. 1Saisir à feu vif les cuisses de poulet dans un wok.

Tajine de poulet aux citrons confits et abricots

Une fois la viande bien caramélisée baisser le feu et ajouter les oignons émincés et l'ail écrasé. Laisser fondre jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents. Mettre à tremper les abricots dans du thé noir non sucré. 2 Verser le mélange poulet+oignons+ail dans le plat à tajine (ou à défaut dans une marmite avec couvercle). Couvrir d'eau à hauteur et ajouter le bouillon de poule. 3 Ajouter les abricots égouttés et les citrons confits coupés en tranche. Pour finir En fin de cuisson couvrir le plat de coriandre fraîche ciselée et servir bien chaud accompagné de pain marocain ou d'une semoule bien poivrée. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Poulet sauce crémeuse aux petits pois et au chou vert. Oeufs cocotte à la crème de camembert et lard fumé. On ne sait jamais quoi faire à manger le soir.

Oeufs cocotte à la crème de camembert et lard fumé

J'ai trouvé une recette facile, plutôt rapide (10 min de cuisson) et appétissante : des oeufs cocotte à la crème de camembert et lard fumé, un vrai régal... Alors, à vos tabliers !!! Ingrédients pour 4 personnes : 8 oeufs frais 8 grosses cuillères à soupe de crème fraîche 4 fines tranches de lard fumé 1 camembert du sel du poivre du moulin pour le matériel 4 ramequins La première étape est la préparation des ramequins : - préchauffer le four à 220 °C ; - verser la crème fraîche dans une casserole et porter à ébullition ; - répartir la crème fraîche dans 4 ramequins ; - déposer 2 jaunes d'oeufs avec un peu de blanc (pas trop, car il n'y aura plus de place) dans chaque ramequin ; - recouvrir les jaunes avec une tranche de lard fumé ; - disposer des morceaux de camembert au-dessus ; - saler et poivrer.

La deuxième étape est la cuisson : - enfourner les ramequins 10 min à 220°C ; - déguster aussitôt, avec ou sans mouillettes. Bon appétit !!!