אוכל מקומי באיטליה, קיץ 2016. כיצד שורדים בעלי המלאכה הקטנים באיטליה - אוכל. הדגן, היצהר והתירוש: החיטה צומחת שוב. באיטליה - אוכל. בשר וגבינות – שיטות מסורתיות, ידע שעובר בין הדורות, הכנת נקניקים מסורתית, הקשיים וההצלחות. (כתב: אורי מאיר-צ'יזיק, צילם: חיים יוסף) עוד סיפורים מאיטליה את רוברטו הכרתי בשנה שעברה בסדנת הלחם שלי באיטליה.
הוא ואישתו הביאו לי במתנה חומוס שחור (זרעי חומוס שחורים), ובשר משומר שהם הכינו בעצמם. הבטחתי להם שהשנה אני אבוא לבקר אותם בהרים והנה קיימתי. הנסיעה הייתה מדהימה, הנוף עוצר נשימה, ולמדנו קצת על ההיסטוריה של האזור. חופשה של אוכל מקומי באיטליה. על איטליה – איך הגעתי לאוזו והקשר עם בלזי. (כתב: אורי מאיר-צ'יזיק.
תמונות: חיים יוסף) כל מי שמכיר אותי יודע שהדבר שהכי מעניין אותי הן מסורות מקומיות של אוכל ורפואה, וכולם יודעים שבאיטליה יש מסורות אוכל ייחודיות שאין באף מקום אחר. טחנת הקמח וגינות המלחמה.