Χριστουγεννιάτικες Συνταγές Μαγειρικής μέσω Internet. Recipe for Greek Zucchini Meatballs Kolokithokeftedes. Written by Tanya Stamoulis in Authentic Greek Food Recipes, Recipes for Greek Vegetable Dishes This dish is a great appetizer or main course. Great in the summer when gardens are abundant! Zucchini Meatball Ingredients: 1 1/2 pounds zucchini, trimmed and grated2 bunches scallions, including green stems, finely chopped6 oz Feta cheese, crumbled½ cup grated Parmesan cheese or Kefalotiri2 eggs, beaten4 tablespoon fresh dill, choppedSalt, Pepper1 2/3 cups all-purpose flourLemon½ cup virgin olive oil for frying Directions: In a large bowl, mix together grated zucchini, green onions, cheeses, eggs and dill. Heat half of the olive oil in a heavy skillet. Squeeze a little lemon on top and serve hot. Categorized in: Authentic Greek Food Recipes, Recipes for Greek Vegetable Dishes This post was written by Tanya Stamoulis Like this article?
Recipe for Pantespani - Greek Lemon Sponge Cake. Written by GreekBoston.com in Authentic Greek Food Recipes, Greek Pastries & Cakes This lemon sponge cake has a Greek twist. Although not as well known as other Greek desserts, this dish can be found throughout Greece. Pantspani Recipe Ingredients: For the Syrup: 1 cup sugar1 cup sugar1 tablespoon lemon juice1/2 teaspoon lemon zest For the Cake: 6 eggs, separated2 cups granulated sugar1/2 teaspoon salt2 cups all-purpose flour1 tablespoon baking powder1/2 teaspoon salt1/2 teaspoon lemon zest Instructions: Prepare the syrup first. Preheat the oven to 350 degrees Fahrenheit. Add the egg whites, 1/2 cup of the sugar, and salt to a large bowl and beat using an electric mixer until stiff peaks form.
Add the egg yokes and the rest of the sugar to another large bowl and beat until the mixture is well combined. Gently fold the egg white mixture into the egg yoke mixture using a rubber spatula. Bake until a toothpick inserted in the center comes out clean and remove from the oven. Like this article? Κέικ της τεμπέλας χωρίς μίξερ. Ίσως το πιο εύκολο και νόστιμο κέικ στον κόσμο. Υλικά: – 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη καστανή – 1 ποτήρι γάλα – 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού – 1 ποτήρι ελαιόλαδο- βούτυρο (μισό-μισό) – λίγο ξύσμα πορτοκαλιού – 3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ – λίγη βανίλια – λίγο κακάο – 2 αυγά – σταγόνες σοκολάτας – αλεύρι άσπρο όσο πάρει Εκτέλεση: Παίρνετε ένα μπολ ψηλό, ρίχνετε τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο με το ελαιόλαδο και χτυπάτε για λίγο με το σύρμα (η ζάχαρη δε λιώνει τελείως).
Δείτε ένα βίντεο για κέικ λεμόνο χωρίς μίξερ του olivemagazine.gr: : aromagis.gr Πηγή: www.diaforetiko.gr | Tο διαβάσαμε εδώ. Μαγειρική με πάθος : ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΑΠΛΗ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ. Λεμονόπιτα της Αργυρώς | Συνταγή | Argiro.gr. Εκτέλεση Για τη λεμονόπιτα Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικινκ. Χτυπάμε το βούτυρο με το σύρμα στο μίξερ να αφρατέψει. Βροχηδόν ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα χτυπάμε για 5 λεπτά να γίνουν κρέμα. Ένα ένα προσθέτουμε τα αβγά να απορροφούνται από το μείγμα. Προσθέτουμε το ξύσμα, το αλάτι και δυο κουταλιές από το συνολικό αλεύρι.
Προσθέτουμε το γιαούρτι κι ανακατεύουμε καλά. Βουτυρώνουμε στρογγυλό ταψί 30-32 εκ. Εναλλακτικά ψήνουμε στον αέρα στους 160 βαθμούς C, στη μεσαία σχάρα, για περίπου 50 λεπτά. Ετοιμάζουμε το σιρόπι και βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα. Με ένα ξύλο για σουβλάκια τρυπάμε σε όλη την επιφάνεια μέχρι κάτω την κρύα λεμονόπιτα. Ιδανικά βάζουμε την πίτα για μερικές ώρες να παγώσει στο ψυγείο. Για την κρέμα λεμόνι Πλένουμε τα λεμόνια και τα σκουπίζουμε καλά. Σε μικρή κατσαρόλα με χοντρή βάση τοποθετούμε τα αυγά και τα χτυπάμε να διαλυθούν με σύρμα. Για τη σωστή συντήρηση της κρέμας Γεμίζουμε τα ζεστά αποστειρωμένα βάζα με τη ζεστή κρέμα μέχρι πάνω. Δροσερό τσιζκέικ λεμονιού. Greek Eggs with Tomatoes Recipe. Written by GreekBoston.com in Authentic Greek Food Recipes, Greek Egg Dishes Avga Me Domates is a great alternative to the traditional omelet and a great way to impress your family at brunch. Eggs with Tomatoes Recipe Ingredients: 1/2 cup olive oil1 medium-sized and diced onion1 1/2 lbs. ripe, peeled and sliced tomatoesSaltPepper1 teaspoon sugar6 whole or beaten eggs Directions: Heat oil in a large frying pan.
Add tomatoes, salt, pepper and sugar. Add the eggs, whole, or beaten. Cover and cook for about 3 to 4 minutes. Serves 3 to 4. Categorized in: Authentic Greek Food Recipes, Greek Egg Dishes This post was written by GreekBoston.com Like this article? Recipe for Kritharaki me Kreas - Greek Beef Casserole with Orzo. Written by GreekBoston.com in Authentic Greek Food Recipes, Greek Meat Dishes and Recipes Kritharaki me Kreas Ingredients: 2 1/2 pounds boneless beef chuck, cut into six pieces1/2 cup plus 2 tablespoons Greek olive oil, divided2 teaspoons salt1 1/2 teaspoons black pepper1/2 teaspoon garlic powder1 teaspoon dried Greek oregano4 cups water, divided5 ripe tomatoes, cored and coarsely chopped1/2 small onion, finely chopped2 cloves garlic, minced1 tablespoon tomato paste1 1/2 cups orzoRosemary, to garnish (optional) Directions: Rinse the beef under cold water and pat it dry with absorbent paper towels.
Add two tablespoons of olive oil to a large, oven proof stockpot or dutch oven over medium heat. Add the beef and sprinkle with salt, pepper, garlic powder, and oregano. Add 1 cup of the water to the pot, cover it, and bring to a boil over medium-high heat. Preheat the oven to 350 degrees Fahrenheit. Stir in the tomatoes, onion, garlic, tomato paste, orzo, and the rest of the olive oil. Directions: Kolokithopites - Greek Style Zucchini Fritters. Written by GreekBoston.com in Authentic Greek Food Recipes, Recipes for Greek Vegetable Dishes Ingredients: 3 pounds zucchini, washed and stems removed1 teaspoon sea salt, divided1/2 cup plus 1 tablespoon all-purpose flour2 large eggs1/4 cup chopped, fresh mint1/2 teaspoon black pepper8 ounces feta cheese, crumbled into small pieces2 tablespoons grated cheese, like Parmesan or kefalotiriolive oil to fry the zucchini Directions: Preheat the oven to 25o degrees Fahrenheit.
Add the pulp to a food processor or blender and pulse until chopped very fine. In a medium bowl, whisk the flour, eggs, mint, the rest of the salt, and pepper together until well combined. Add olive oil to a deep skillet until it coats the bottom by 1/2 inch and heat over medium heat for a few minutes. Categorized in: Authentic Greek Food Recipes, Recipes for Greek Vegetable Dishes This post was written by GreekBoston.com Like this article? 3Φ: Φανταστικά Φαλάφελ Φούρνου – αθηΝΕΑ. Υγιεινά, πεντανόστιμα, πανεύκολα, αρωματικά και light, τα σημερινά φαλάφελ ήρθαν για να καθιερωθούν ως classics! Προσωπικά, τα αγαπώ πολύ και τα φτιάχνω με μεγάλη συχνότητα. Τα τρώω σκέτα με λεμόνι σαν σνακ, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Τα κόβω μικρά και τα προσθέτω στη σαλάτα μου, αντί παξιμαδιού. Τα βάζω μέσα σε λιβανέζικη πίτα με γιαούρτι και φρεσκοκομμένο αγγούρι. Δοκιμάστε τα στη συνταγή που ακολουθεί.
Φαλάφελ Φούρνου Προετοιμασία: 10′ + 12 ώρες μούλιασμα // ψήσιμο: 30’ περίπου // 18-24 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος Υλικά: – 600 γρ. ρεβύθια αποφλοιωμένα μουλιασμένα για τουλάχιστον 12 ώρες – 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 1 κ.σ. baking powder – 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι – 1 κ.σ. ελαιόλαδο – 1 χούφτα φρέσκο μαϊντανό – 1/2 χούφτα φρέσκο δυόσμο – ½ κ.γ. κύμινο σκόνη – ½ κ.γ. κουρκουμάς σκόνη – Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς. Πλάθουμε το μίγμα μας σε μεσαίου μεγέθους φαλάφελ και τα πατάμε λίγο με τις παλάμες μας, για να γίνουν πλακέ.