Pain au lait light Thermomix. Bonjour les amis des viennoiseries, Je ne sais pas pourquoi, lorsque je me suis mise à confectionner le petit déjeuner, j'en ai eu marre de mettre une fois de plus 100 g de beurre dans le bol de mon Thermomix !
J'ai donc testé cette recette avec deux fois moins de beurre, qui a été une réussite ! Je vous la partage donc avec plaisir ! Il vous faut : 300 g lait 550 g farine 50 g beurre 20 g levure de boulanger fraîche 60 g sucre 1/2 c. à café rase sel 1 œuf (pour dorer) Verser les 300 g de lait, les 50 g beurre, la levure fraîche (20g), et les 60 g de sucre dans le bol et faire chauffer 3 min/37°/vitesse2. Déposer la pâte en boule dans un saladier, couvrir et laisser lever 1 heure au chaud.
Recouvrir de nouveau la tresse d'un torchon et laisser reposer pendant 30 minutes dans un endroit chaud. Dorer le pain au lait avec l'oeuf battu avant de l'enfourner à 180° 25 à 30 minutes. Bon appétit ! Vous aimez les recettes nature, simples et bonnes ! Petits croissants en pâte à bretzel (thermomix ou pas) Il est encore temps de sortir la farine et d'allumer le four pour le dernier apéritif de l'année.
Voici une autre façon de présenter les petits bretzels alsaciens. Nous on adore ! J'ai trouvé cette idée sur la toile et j'ai vraiment adoré le visuel. Cela change des mini mauricettes que je prépare habituellement. pour une trentaine de petits croissants : 500 g de farine 1 cuillère à café bombée de sel 150 ml d'eau tempérée 150 ml de lait tiède 30 g de beurre mou 2 sachets de levure de boulanger déshydratée (10 g) ou 20 g de levure fraiche 1 œuf battu pour le "trempage" : 150 cl d'eau, 4 cuillères à café rases de sel 60 g de bicarbonate (que l'on trouve facilement en pharmacie ou en grande surface) Pour la dorure : 2 jaunes d’œufs délayés avec un peu d'eau.
Préparation :Avec le thermomix : Mettre dans le bol du thermomix le lait et l'eau tempérés. Sans robot : Mélanger la farine et la levure, ajouter le sel, les 150 ml d'eau tempérée, les 150 ml de lait tiède. Pain au chocolat au Thermomix. Le pain au chocolat ou chocolatine est une viennoiserie composée d’une pâte levée feuilletée, identique à celle du croissant, rectangulaire et enroulée sur une ou plusieurs barres de chocolat.
Baguette viennoise aux pépites de chocolat. Chocolatine au thermomix. Petits pains au chocolat au Thermomix. J'ai trouvé la recette sur l'application.
Normalement la recette est aux raisins, si vous préférez alors il vous faudra mariner 100 g de raisins secs dans 30 g d'eau et 1 cs de rhum pendant 15 minutes et les égoutter. Je les ai réalisé au chocolat car mes gourmands n'aiment pas, que dis-je! Détestent les raisins secs! Moi j'aime bien! Pains au lait au chocolat. Comme à chaque période de vacances scolaires, j'ai délaissé un peu mon blog au profit de mes loulous… Mais il est temps pour moi de faire ma rentrée aussi!
Je reviens avec ces pains au lait, tout moelleux, garnis d'une barre de chocolat (facultatif mais tellement miam!) , parfaits pour un petit déjeuner gourmand. J'ai suivi la recette d'Isabelle en les préparant au Thermomix, mais bien sûr vous pouvez très bien faire la pâte à la main ou encore au robot muni du crochet pétrisseur. Pain aux raisins au Thermomix - Cuisine Momix. A Lyon, les petits pains aux raisins (parfois aussi appelés chez les gônes pains russes), c’est souvent 1€20, à la maison les enfants adorent et cela devient vite un petit budget.
Avec le Thermomix, cela vous revient à moins de 30 centimes ! Alors certes il vous faudra sans doute un peu plus de temps pour les faire que d’aller les chercher chez votre boulanger, mais la satisfaction d’entendre « les tiens sont meilleurs maman ! » ça n’a pas de prix Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Croissants au beurre au Thermomix. Croissants au beurre au Thermomix Recette adaptée de mes différents essais auparavant, avec et sans thermomix.
Celle que je trouve la plus acceptable, la plus satisfaisante et pas très compliquée. Un pur moment de gourmandise sans prise de tête. Pour 12 à 14 croissants 500 g de farine normale T 45 ou 55. Croissants au Nutella au Thermomix. Voici la recette inratable des croissants au nutella au Thermomix, délicieux croissants maison croustillants et moelleux garnies de nutella, faciles à faire au thermomix et idéals pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients : 500 g de farine50 g de sucre20 g de levure de boulanger fraîche125 g de lait125 g d’eau froide50 g de beurre à température ambiante300 g de beurre type Grand fermage, bien froid en forme de carré 15*151 œufdu nutella Préparation : Versez le lait et l’eau dans le bol, mettez-y l’eau, et la levure puis réglez 2 minutes à 37° à la vitesse 2. Ajoutez la farine, le sucre, 50 g de beurre puis réglez 7 minutes en fonction épi. Après ce temps dégazez la pâte puis formez encore une boule et faites une croix avec un couteau. Étalez la pâte en un grand rectangle de 40*50 cm puis découpez le en 2 bandes rectangles.