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L'agriculture biologique et la nutrition

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UNIVERSITE DE POITIERS - Amphis du savoir 2013 - Que manger pour être en forme: L'agriculture biologique est-elle une solution? Du point de vue de l'Histoire des Sciences, cela pourrait faire sourire.

UNIVERSITE DE POITIERS - Amphis du savoir 2013 - Que manger pour être en forme: L'agriculture biologique est-elle une solution?

Mais c'est bien plus délétère que cela, et l'importance des enjeux actuels, qu'ils soient éthiques, politiques ou économiques, nationaux et internationaux, nous amène à ne plus nous contenter du simple constat de la faible représentativité des femmes dans la Science. FIBL 19/05/15 Les aliments bio allient durabilité et qualité Dans un nouveau dossier, des spécialistes du FiBL abordent les différents aspects de la qualité et de la durabilité des aliments biologiques et conventionnels. Qu'est-ce qui fait la qualité des aliments?

FIBL 19/05/15 Les aliments bio allient durabilité et qualité Dans un nouveau dossier, des spécialistes du FiBL abordent les différents aspects de la qualité et de la durabilité des aliments biologiques et conventionnels.

Outre la composition nutritionnelle et la teneur en résidus de pesticides, une attention croissante est avant tout accordée à leur durabilité. Dans un nouveau dossier, des spécialistes du FiBL abordent les différents aspects de la qualité et de la durabilité des aliments biologiques et conventionnels. (Frick, 19/5/2015) Les denrées alimentaires biologiques doivent être savoureuses, saines et produites de façon équitable et respectueuse de l'environnement. Les attentes élevées vis-à-vis de ces produits montrent que la qualité des denrées alimentaires ne peut se réduire à certains critères mais doit englober la totalité du processus, de la culture à l'assiette du consommateur.

Dans la nouvelle édition du dossier «Durabilité et qualité des denrées alimentaires biologiques», Regula Bickel et Raphaël Rossier, collaborateurs du FiBL, explorent les divers aspects qui contribuent à la qualité de la nourriture. INRA 02/02/15 La qualité nutritionnelle des produits bio à l’étude. Les aliments bio ont la cote !

INRA 02/02/15 La qualité nutritionnelle des produits bio à l’étude

- surtout les fruits et légumes – de plus en plus plébiscités par des consommateurs soucieux du lien entre leur alimentation et leur santé. Est-ce l’effet de cette demande sociétale, l’intérêt pour le sujet prend aussi de l’ampleur du côté des chercheurs qui multiplient les articles scientifiques (de 11 en 2000 à 50 en 2008). Les publications se suivent mais ne se ressemblent pas. La communauté scientifique se divise sur l'existence de différences nutritionnelles entre les aliments estampillés AB et ceux cultivés en conventionnel. L’analyse la plus récente et complète remonte à l’année dernière.

Pour les auteurs de l’étude, ces résultats pourraient être liés aux pratiques agronomiques spécifiques prescrites en agriculture biologique. . (1) Le cadmium est un des trois métaux toxiques (avec le plomb et le mercure) pour lesquels la Commission européenne a établi des niveaux maximum tolérables de contamination dans les aliments. SEATTLE ORGANIC RESTAURANTS - JUILLET 2013 - Does organic mean non-GMO and is organic food safer and more nutritious? With the health risks associated with genetically modified organisms (GMOs), organic products are gaining more popularity among consumers and producers.

SEATTLE ORGANIC RESTAURANTS - JUILLET 2013 - Does organic mean non-GMO and is organic food safer and more nutritious?

However, with the anti-GMO labeling policies in America, even if you shop at a local organic store, you need to rely on your eyes and read the labels carefully. Many of our readers have asked: Does organic mean GMO free? If a product has “USDA Certified Organic” label on its package, then it is usually non-GMO. However, the following classifications are used for organic products: INSERM - MAI 2011 - Présentation : Intérêts nutritionnels et sanitaires des produits de l'agriculture biologique. BLOG AGROALIMENTAIRE 02/03/09 Nutrition et produits Bio. ORGANIC AG CENTRE - AOUT 2007 Les aliments biologiques sont-ils meilleurs pour la santé? ORGANIC CENTER - JANVIER 2005 - Rapport : Accroître la teneur en antioxydants des aliments grâce à l’agriculture et à la transfo. AGROBIOSCIENCES - 2008 - Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !".Le bio est-il meilleur pour la santé ? La vérité sur les b.

DEPARTEMENT DE LA DROME - Manger Mieux, Manger Bio (concerne la restauration scolaire) Am J Clin Nutr (July 29, 2009). Nutritional quality of organic foods: a systematic revie. ENVIRO2B 31/07/09 Manger « bio » n’aurait aucun intérêt pour la santé. C’est un pavé dans la mare du “bio” que vient de lancer la FSA, l’agence britannique de l’alimentation.

ENVIRO2B 31/07/09 Manger « bio » n’aurait aucun intérêt pour la santé

Selon une étude indépendante commandée par la Food Standards Agency, les produits bio seraient sans effet sur la santé par rapport à une alimentation conventionnelle, qui bénéficierait des mêmes avantages nutritionnels. Les produits issus de l’agriculture biologique ne sont pas plus sains que les aliments ordinaires et n’offrent pas d’avantages nutritionnels supplémentaires. Que ce soit vis-à-vis des apports en calcium, en fer ou en vitamine C. C’est en substance les principales conclusions de l’étude réalisée par des chercheurs de la London School of Hygiene & Tropical Medicine, après un examen systématique de 162 études scientifiques publiées sur le sujet au cours des 50 dernières années.

Selon Gill Fine, directeur de la FSA : « Favoriser l’accès à des informations précises est absolument essentiel, en permettant à tous de faire des choix éclairés sur les aliments que nous mangeons. FSA 29/07/09 Organic review published. FSA 19/09/06 Nutritional differences between organic and non-organic milk. ANSES 28/04/03 Evaluation des risques et bénéfices nutritionnels et sanitaires des aliments issus de l'agriculture biologique. Cahiers de Nutrition et de Diététique, In Press, Corrected Proof, Available online 20 April 2010 Le point sur la valeur nutritio. Am J Clin Nutr - MAI 2010 - Nutrition-related health effects of organic foods: a systematic review.

AMI 26/05/10 Report Finds No Evidence of Health Benefits or Harm in Consuming Organic Foods. Wednesday, May 26, 2010 (American Meat Institute) A systematic review of the available published literature finds that no evidence exists to show health benefits or harm from consuming organic foods.

AMI 26/05/10 Report Finds No Evidence of Health Benefits or Harm in Consuming Organic Foods

The review, published in the American Journal of Clinical Nutrition, is an examination of peer-reviewed literature spanning the last 50 years that was conducted by researchers at the Nutrition and Public Health Intervention Research Unit, Department of Epidemiology and Population Health at the London School of Hygiene and Tropical Health. “From a systematic review of the currently available published literature, evidence is lacking for nutrition-related health effects that result from the consumption of organically produced foodstuffs,” the authors wrote.

“A surprising and important finding of this review is the extremely limited nature of the evidence base on this subject, both in terms of the number and quality of studies,” the authors wrote. To view the report in its entirety, click here: