L'agriculture biologique et la nutrition

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INRA 02/02/15 La qualité nutritionnelle des produits bio à l’étude. Les aliments bio ont la cote !

INRA 02/02/15 La qualité nutritionnelle des produits bio à l’étude

- surtout les fruits et légumes – de plus en plus plébiscités par des consommateurs soucieux du lien entre leur alimentation et leur santé. Est-ce l’effet de cette demande sociétale, l’intérêt pour le sujet prend aussi de l’ampleur du côté des chercheurs qui multiplient les articles scientifiques (de 11 en 2000 à 50 en 2008). Les publications se suivent mais ne se ressemblent pas. La communauté scientifique se divise sur l'existence de différences nutritionnelles entre les aliments estampillés AB et ceux cultivés en conventionnel.

L’analyse la plus récente et complète remonte à l’année dernière. Pour les auteurs de l’étude, ces résultats pourraient être liés aux pratiques agronomiques spécifiques prescrites en agriculture biologique. . (1) Le cadmium est un des trois métaux toxiques (avec le plomb et le mercure) pour lesquels la Commission européenne a établi des niveaux maximum tolérables de contamination dans les aliments. SEATTLE ORGANIC RESTAURANTS - JUILLET 2013 - Does organic mean non-GMO and is organic food safer and more nutritious? With the health risks associated with genetically modified organisms (GMOs), organic products are gaining more popularity among consumers and producers.

SEATTLE ORGANIC RESTAURANTS - JUILLET 2013 - Does organic mean non-GMO and is organic food safer and more nutritious?

However, with the anti-GMO labeling policies in America, even if you shop at a local organic store, you need to rely on your eyes and read the labels carefully. Many of our readers have asked: Does organic mean GMO free? INSERM - MAI 2011 - Présentation : Intérêts nutritionnels et sanitaires des produits de l'agriculture biologique. BLOG AGROALIMENTAIRE 02/03/09 Nutrition et produits Bio. Communiqué de l'AFDN : Association Française des Diététiciens Nutritionnsites Manger Bi..o, manger bi..en ?

BLOG AGROALIMENTAIRE 02/03/09 Nutrition et produits Bio

De plus en plus de consommateurs soucieux d’une alimentation plus saine, choisissent les produits Bio pour leurs vertus nutritionnelles. Toutefois, même s’ils contiennent moins de pesticides, les bénéfices santé des produits issus de l’agriculture biologique ne sont pas scientifiquement démontrés. L’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN) rappelle que « manger Bio ne signifie pas nécessairement manger équilibré ».

Depuis quelques années, de plus en plus de français font le choix d’une alimentation issue de l’agriculture biologique. Une réglementation très encadrée L’agriculture biologique est un mode de production très encadré et réglementé par des organismes certificateurs. Les repères de l’équilibre alimentaire (Cf. ORGANIC AG CENTRE - AOUT 2007 Les aliments biologiques sont-ils meilleurs pour la santé? ORGANIC CENTER - JANVIER 2005 - Rapport : Accroître la teneur en antioxydants des aliments grâce à l’agriculture et à la transfo. AGROBIOSCIENCES - 2008 - Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !".Le bio est-il meilleur pour la santé ? La vérité sur les b. Le bio est-il meilleur pour la santé ?

AGROBIOSCIENCES - 2008 - Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !".Le bio est-il meilleur pour la santé ? La vérité sur les b

La vérité sur les bienfaits du bioSéquence Les Pieds dans le plat de "Ça ne mange pas de pain ! " de mai 2008 S. Berthier : Dans cette rubrique, nous faisons régulièrement le point sur l’état des connaissances scientifiques sur des sujets concernant l’alimentation : nous avons déjà traité des mycotoxines, des pesticides, des allergies et des perturbateurs endocriniens.

Cette fois, nous allons nous intéresser au bio. On peut lire un peu partout et on entend dire de manière courante que le bio est meilleur pour la santé. Une question en préambule : que pensez-vous de cette expression « agriculture biologique » ? B. Pour en venir au vif du sujet, peut-on affirmer que le bio est meilleur pour la santé ? D. En 2003, l’Agence française de sécurité sanitaire (Afssa) a produit un rapport sur l’agriculture biologique (1). B. D. B. Il vaut mieux qu’il mange beaucoup de tomates non bio... ? D. D. B. D. "Ça ne mange pas de pain ! " DEPARTEMENT DE LA DROME - Manger Mieux, Manger Bio (concerne la restauration scolaire) Am J Clin Nutr (July 29, 2009). Nutritional quality of organic foods: a systematic revie. © 2009 American Society for Nutrition + Author Affiliations + Author Notes ↵2 The funding organization had no role in the study design, data collection, analysis, interpretation, or writing of the report.

Am J Clin Nutr (July 29, 2009). Nutritional quality of organic foods: a systematic revie

The review team held 6 progress meetings with the funding organization. Background: Despite growing consumer demand for organically produced foods, information based on a systematic review of their nutritional quality is lacking. Objective: We sought to quantitatively assess the differences in reported nutrient content between organically and conventionally produced foodstuffs. Design: We systematically searched PubMed, Web of Science, and CAB Abstracts for a period of 50 y from 1 January 1958 to 29 February 2008, contacted subject experts, and hand-searched bibliographies. Results: From a total of 52,471 articles, we identified 162 studies (137 crops and 25 livestock products); 55 were of satisfactory quality.

Received May 7, 2009. ENVIRO2B 31/07/09 Manger « bio » n’aurait aucun intérêt pour la santé. C’est un pavé dans la mare du “bio” que vient de lancer la FSA, l’agence britannique de l’alimentation.

ENVIRO2B 31/07/09 Manger « bio » n’aurait aucun intérêt pour la santé

Selon une étude indépendante commandée par la Food Standards Agency, les produits bio seraient sans effet sur la santé par rapport à une alimentation conventionnelle, qui bénéficierait des mêmes avantages nutritionnels. Les produits issus de l’agriculture biologique ne sont pas plus sains que les aliments ordinaires et n’offrent pas d’avantages nutritionnels supplémentaires. Que ce soit vis-à-vis des apports en calcium, en fer ou en vitamine C. C’est en substance les principales conclusions de l’étude réalisée par des chercheurs de la London School of Hygiene & Tropical Medicine, après un examen systématique de 162 études scientifiques publiées sur le sujet au cours des 50 dernières années.

Selon Gill Fine, directeur de la FSA : « Favoriser l’accès à des informations précises est absolument essentiel, en permettant à tous de faire des choix éclairés sur les aliments que nous mangeons. FSA 29/07/09 Organic review published. FSA 19/09/06 Nutritional differences between organic and non-organic milk. ANSES 28/04/03 Evaluation des risques et bénéfices nutritionnels et sanitaires des aliments issus de l'agriculture biologique. Cahiers de Nutrition et de Diététique, In Press, Corrected Proof, Available online 20 April 2010 Le point sur la valeur nutritio. Am J Clin Nutr - MAI 2010 - Nutrition-related health effects of organic foods: a systematic review. AMI 26/05/10 Report Finds No Evidence of Health Benefits or Harm in Consuming Organic Foods.

Wednesday, May 26, 2010 (American Meat Institute) A systematic review of the available published literature finds that no evidence exists to show health benefits or harm from consuming organic foods.

AMI 26/05/10 Report Finds No Evidence of Health Benefits or Harm in Consuming Organic Foods

The review, published in the American Journal of Clinical Nutrition, is an examination of peer-reviewed literature spanning the last 50 years that was conducted by researchers at the Nutrition and Public Health Intervention Research Unit, Department of Epidemiology and Population Health at the London School of Hygiene and Tropical Health.