Cancer : le rôle bénéfique des Oméga 3 est mieux compris. Pourquoi certains omega-3 ont-ils un effet protecteur face au cancer ? Si ce phénomène est encore aujourd’hui mal compris, une étude américaine en révèle l’un des mécanismes. Si la capacité de certains omega-3 à protéger l’organisme face au cancer est aujourd’hui de mieux en mieux documentée scientifiquement (*), les scientifiques ignorent en revanche encore largement quels sont les processus biologiques à l’origine de cet effet bénéfique.
Or, une étude américaine publiée le 3 avril 2013 dans la revue Proceedings of the National Academy of Sciences lève le voile sur ce mécanisme encore mystérieux (accéder à l’étude “Epoxy metabolites of docosahexaenoic acid (DHA) inhibit angiogenesis, tumor growth, and metastasis“). Quelle est cette substance synthétisée par l’organisme à partir des oméga 3, dont les vertus semblent si précieuses ? (*) : Plusieurs études récentes mettent en lumière l’effet bénéfique de certains omega-3 sur le cancer, parmi lesquelles : Bleu Blanc Coeur soutient une agriculture à vocation santé.
Si vous pensez qu’il est important de défendre des modes de productions qui améliorent la santé de l’homme et rétablissent les principes de base d’une agriculture citoyenne, nourricière, et diversifiée, alors cliquez sur "SOUTENIR" en indiquant votre nom, et ENSEMBLE NOUS GAGNERONS. Soutenez nous en remplissant ce formulaire Consultez les message de soutien. * En cochant cette case, vous nous autorisez à publier sur internet votre nom, prénom et éventuel message de soutien (mais pas votre email). Dans le cas contraire, aucune information ne sera publiée.
Votre adresse email ne sera jamais transmise à un tiers sans votre accord préalable. Le 1 juillet nous avons assisté au débat sur la loi de modernisation agricole (LMA) à l’Assemblée Nationale. Le député d’Ille et Vilaine Thierry Benoit a proposé un amendement pour la création d’un signe de qualité dédié à une agriculture à vocation santé . Le territoire de la qualité nutritionnelle est complètement vierge et les enjeux sont importants.
Www.terrena.fr/uploads/pdf/90_bonus_news1-03.pdf. Entrevue avec Pierre Weill. Pierre Weill : son parcours. Www.terroir-et-sante.fr/images/Article_Presse/Dossier_de_presse_terroir-et-sante.pdf. Bleu-Blanc-Cœur une agriculture à vocation santé. Bleu blanc coeur expliquée par Dr Bernard Schmitt. La filière Bleu-Blanc-Coeur - Nutrition et santé - Entreprise responsable - Hénaff - leader du marché français des pâtés en conserve, basée à Pouldreuzic dans le Finistère en Bretagne. Bleu-Blanc-Cœur est une association qui organise une agriculture à vocation santé, grâce à une démarche de filière et un cadre scientifique solide. Son but est de réintroduire des sources végétales traditionnellement riches en oméga 3 dans l’alimentation des animaux (herbe, lin, luzerne, lupin…), pour obtenir une viande et des produits naturellement riches en oméga 3.
Quand l’environnement est respecté et les animaux bien nourris, alors l’homme se porte bien ! Hénaff a été rapidement séduit par cette démarche scientifiquement encadrée et tournée vers la nature. C’est pourquoi dès 2008 ont été mis en vente des produits Hénaff intégrant la démarche Bleu-Blanc-Cœur. Retrouvez ici le détail de ces produits et leurs caractéristiques nutritionnelles : produits Bleu-Blanc-Coeur Hénaff Pour en savoir plus sur la démarche Bleu-Blanc-Cœur :
Www.sante.gouv.fr/IMG/pdf/bleu_blanc_coeur.pdf. Supplément en oméga-3 : huile de poisson ou huile de lin ? Une étude récente parue dans la revue Journal of Functional Foods compare les effets des acides gras oméga-3 d’origine végétale et ceux issus des poissons. Les aliments et compléments alimentaires Compléments alimentaires Produits ingérés en complément de l’alimentation courante pour pallier l’insuffisance des apports journaliers riches en oméga-3 sont aujourd’hui plébiscités par le public, de nombreuses études montrant leurs effets bénéfiques sur la santé. Les acides gras oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés d’origine animale ou végétale, les principaux sont : l’acide alpha-linolénique (ALA) qui est dit « acide gras essentiel » car il ne peut être synthétisé par l’organisme et doit être apporté par l’alimentation. Les animaux marins sont une bonne source d’acides eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque, grâce à leur nourriture, car les algues, à la base de la chaine alimentaire marine, synthétisent les acides gras polyinsaturés à longue chaine.
Clés nutrition raisonnée par docteur olivier coudron. Produits Bleu-Blanc-Coeur - Les Produits Bleu-Blanc-Coeur de marque nationale. Plusieurs marques nationales possèdent leur propre gamme de produits Bleu-Blanc-Coeur Jambons Fleury Michon propose une gamme complète de jambons : L'engagement Bleu-Blanc-Coeur de Fleury Michon Le Jambon de nos Campagnes vous propose un jambon de qualité supérieure issu de la filière Bleu Blanc coeur qui donne la parole aux éleveurs. Le Jambon Supérieur (Sel réduit de 25%) Le jambon Le torchon fin offre un goût unique ! Le Doré au Four (Sel réduit de 25%) Cuit à l'étouffée puis lentement doré au four, ce jambon contribue à votre équilibre nutritionnel grâce à sa faible teneur en sel et sa richesse en oméga 3. Le Torchon (Sel réduit de 25%) Recouvert d'un linge et cuit lentement dans un savoureux bouillon d'épices et d'aromates, ce jambon au torchon contribue à votre équilibre nutritionnel grâce à sa faible teneur en sel et sa richesse en oméga 3.
Rôti de porc cuit et préparé dans le filet (Sel réduit de 25%) Up | Voir juste cette section : Jambons Fleury Michon Jambon Madrange Pâtés Hénaff. Blog Bleu Blanc Coeur - Post - Reportage France 3 - Manger peut il nuire à notre santé ? Enquête dans nos assiettes. Le 16 février 2011 sur France 3 : Avez-vous veillez jusqu'au bout ?
Si oui, vous avez bien fait, sinon, pas grave, je vous raconte : Imaginez une émission avec un titre choc « Mangez vous rend malade, enquête dans vos assiettes » Un plateau composé d'experts sérieux et de journalistes graves comme autant de témoins à charge contre un accusé absent : Le paysan productiviste, ses antibiotiques, ses pesticides Tout semble réglé d'avance, une impression de déjà vu avec les airs de faux témoin du représentant de l'industrie des phyto, les gros plans sur les épandeurs etc Et puis, et puis Et puis soudain, un éleveur heureux et rigolard au milieu de ses vaches, une belle fleur de lin dans le dos qui explique la mission et l'obligation de moyen de l'association Bleu-Blanc-Coeur.
Et puis alors un scientifique qui commente derrière son chromatographe l'obligation de résultats de l'association Bleu-Blanc-Coeur et la différence entre un jambon standard et un jambon BBC. 10 minutes Les choses changent. Blog | Témoignages d'éleveurs Bleu-Blanc-Coeur pour le lancement du nouveau jambon Fleury Michon. Témoignages d'Eleveurs Bleu-Blanc-Coeur sur le site de Fleury Michon Retrouvez Joël (éleveur dans le Finistère), Bertrand (éleveur dans la Sarthe) et Yvon (éleveur en Ille et Vilaine) qui nous parlent chacun de leurs élevages de porcs et de leur engagement envers Bleu-Blanc-Coeur. Ce jambon est reconnaissable grâce à ce bandeau : L'auteur : Nathalie Kerhoas Directrice de l'association Bleu-Blanc-Coeur, mes articles feront l'écho de l'activité de Bleu-Blanc-Coeur, des évènements auxquels l'association participe ainsi que de tout ce qui se passe autour de l'agriculture à vocation santé.
Tous les articles de Nathalie Kerhoas Commentaires : Valorex - Produits Extrudés - Les Valeurs Essentielles de la Nutrition - Accueil. Www.tugdual-ruellan-communication.eu/public/Valorex_-_BBC/chrisalide.valorex.pdf. Vaizgantho - L'innovation au coeur des graines. Présentation de VALOREX. Reportage sur France 3 Ile de France. Mon assiette, ma santé, ma planète: Amazon.fr: Pierre Weill. « Tous gros demain ? » par Pierre Weill de la Fondation PiLeJe. Pierre Weill Pour la première fois dans l’histoire de l’humanité, notre tour de taille augmente alors que la consommation en calories baisse… Comment expliquer ce paradoxe ? Bien-sûr le développement de l’obésité est d’abord un problème d’équilibre entre nos besoins et notre consommation de calories.
Le corps stocke les excès, quand il y en a, sous forme de cellules graisseuses. Or, le développement du nombre de cellules dépend de la qualité de notre alimentation (et non pas de sa quantité). La nature est bien faite, hélas… Pour accueillir nos excédents alimentaires, le corps développe donc ses cellules graisseuses bien avant. Il y a alors deux phases pour le développement de l’obésité : - la première est silencieuse : quand le corps sous l’influence des Oméga 6 apportés par l’alimentation développe le nombre de ses adipocytes. - Ensuite, au premier excès, ces cellules (qui ne meurent jamais) se rempliront très efficacement.
Les deux notions sont indissociables. A propos du livre de Pierre Weill. Dominique Georget-Tessier, novembre 2010 "MON ASSIETTE, MA SANTE, MA PLANETE" Pierre Weill, Plon, 2010 Pierre Weill, agronome et chercheur, est le fondateur de l’Association Bleu, Blanc, Cœur, association qui développe les sources végétales traditionnelles riches en oméga 3 dans l’alimentation des animaux (herbe, lin, luzerne, lupin). En collaboration avec l’INRA, le CNRS, l’INSERM, Pierre Weill a participé à de nombreuses études montrant les effets de l’alimentation sur la santé humaine et plus particulièrement sur l’importance des Oméga 3 comme facteur déterminant de l’équilibre entre notre alimentation et notre santé. Ce livre, à caractère militant, extrêmement documenté (il est illustré par une cinquantaine de références scientifiques) relie dans une enquête transversale pluridisciplinaire nutrition, environnement et santé et a pour but de nous aider à « nous réapproprier notre espace alimentaire » et à redécouvrir le lien de nos aliments avec le terroir dont ils sont issus.
Www.asef-asso.fr/attachments/article/1342/PIERRE WEILL presentation conf.pdf. 2 - Pierre Weill, auteur de «Mon assiette, ma santé, ma planète», éditions Plon.