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Recettes de cuisine

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Le Boeuf Bourguignon

Mais vous avez été nombreux à me demander ma recette, alors aujourd'hui je la publie. Je vous donne ma version que je trouve extrêmement savoureuse. Cette recette n'est absolument pas figée, comme la plupart des plats salés. Vous pouvez y ajouter votre touche personnelle. Je vous invite d'ailleurs à laisser dans les commentaires vos petits trucs et astuces.

Recette du boeuf bourguignon pour 4 personnes: -1kg de paleron -50g de beurre -1 petit verre de cognac-50cl de bourgogne rouge-40cl de bouillon de boeuf-1 bouquet garni-2 cuillerées à soupe de farine-200g de lardons-24 oignons grelots-400g de champignons de paris -sel, poivre Préparer le paleron. Puis le couper en morceaux. Placer la viande dans un récipient, ajouter le verre de cognac. Puis le vin rouge. Laisser macérer au moins trois heures ou alors une nuit au frais. Lorsque la viande est prête, bien l'essorer dans du papier absorbant, en prenant soin de garder la marinade!! Ajouter la marinade. Quiche lorraine. Quiche lorraine Quiche Lorraine Selon la tradition lorraine, une quiche est une tarte salée composée d’une pâte brisée garnie d’un appareil, appelé migaine, et de lardons fumés.

Quiche lorraine

La migaine est constitués d’œufs et de crème fraîche. Deux variantes de la quiche lorraine existent : On parle de quiche vosgienne lorsque la garniture est additionnée de fromage, et de quiche alsacienne lorsqu’elle est additionnée d’oignons rissolés. La quiche est une entrée devenue tellement populaire au XXIème que son nom est désormais employé pour désigner des tartes garnies d’un appareil à crème prise, salées et garnies d’ingrédients divers. Ingrédients (pour 6 personnes) : Bien cuire les pâtes : 7 astuces pour réussir la cuisson des pâtes comme un pro.

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