background preloader

Hoofdgerechten

Facebook Twitter

Gratin van aardappelen (met paddestoelen) Wok met varkensblokjes 'zoetzuur' Wok met varkensblokjes 'zoetzuur' voor 4 personen: Ingredienten ------------ - Vleeswaren 500g varkenshaasje - Groenten en fruit ananas 200g sluimererwten 1 rodepaprika 2 lente-uitjes 1teentje look 1 rodechilipeper - Kruidenierswaren 100g cashewnoten 2eetlepels honing enkele takjeskoriander - Olie, azijn en specerijen 40g versegembers 2eetlepels balsamicoazijn een scheutjesesamolie een scheutarachideolie of maïsolie - Sauzen en condimenten een scheutjesojasaus 00 Hours 30 min 4 Servings Wokken gaat snel.

Wok met varkensblokjes 'zoetzuur'

Bovendien tover je met die diepe pan en een klein beetje inspiratie een bijzonder smakelijk gerecht tevoorschijn. Jeroen houdt meestal niet van ananas bij het eten, maar in dit recept kan hij de stukjes verse ananas wel appreciëren. Zoet en zuur komen liefdevol samen en je serveert dit gerecht het best met een portie gekookte rijst. Dit gerecht heeft geen stap voor stap Bereiding Wok met varkensblokjes 'zoetzuur' Snij het varkenshaasje in hapklare stukken.

Recept - Lamsfilet met krokant kruidenkorstje. Gehaktpannetje - Lekker en Simpel. We hebben vandaag een lekker recept voor een gehaktpannetje met lente-ui en maïs voor jullie.

Gehaktpannetje - Lekker en Simpel

Dit recept is ingezonden door Katrijn, van Kookdagboek Katrijn. We vinden het altijd super leuk als jullie ons recepten sturen, dus heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar info@lekkerensimpel.com of stuur je recept hier in. Recept voor 4 personen Tijd: 30 min. Benodigdheden: 200 gr basmatirijst500 gr rundergehakt2 wortelen, geschild en in kleine stukjes250 gr kerstomaten, gehalveerd200 gr maïs uit blik, gespoeld en uitgelekt4 lenteuitjes, gekuist en fijngesneden140 gr tomatenpuree500 ml waterpeper en zout2 teentjes knoflook, geschild en fijngehakt2 el olijfolieverse fijngehakte peterselieBereidingswijze: Breng water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Bron: Kookdagboek Katrijn. Scampi-pannetje met rijst. Recept 'Kabeljauw in een jasje van Parmaham' Recept steak bearnaise. Lamsbout in de oven met gratin dauphinois. Slow cooking lamsbout met honing - Een recept van Maria Wienk - Albert Heijn. Anders, Hoofdgerecht, 8 personen, Slank, Voorbereidingstijd 10 minuten, Bereidingstijd 500 minuten, Wereldkeuken Laatst aangepast: 17 okt. 2013, 09:59 | 6 keer bewaard Bereiden mengsel maken van honing, helft knoflookteentjes, helft rozemarijn kneuzen en toevoegen, tenslotte de peper met citroen.

Slow cooking lamsbout met honing - Een recept van Maria Wienk - Albert Heijn

Andere helft knoflookteentjes en puntjes rozemarijntakjes in diverse inkepingen in het vlees steken. Voldoende diep maken! Lamsbout met honingmengsel insmeren en in de oven plaatsen, temperatuur 80 graden, niet op de hele lucht stand maar conventionele onder- en bovenwarmte. Lamsbout tijdens het langzame garen regelmatig met het honingmengsel blijven insmeren. Reken op zeker 6 uur in de oven maar het komt niet op een kwartiertje aan, wel zo relaxed. Het vlees is geweldig zacht en mals, mooi roze gebleven. Plaattaart. Victoriabaars met mosterdvinaigrette - Recept. TIlapia uit de oven recept. Recept: Eend met cognac, zwarte bessen en gebakken pastinaak. Tartiflette met hopus. Gehaktbrood met uiensaus, kropsla en gekookte aardappelen. Tataki van eend met een noedelsalade. Gebraden kip met citroen, tijm en knoflookboter. Bereiden Verwarm de oven voor op 230 °C / gasstand 8.

Gebraden kip met citroen, tijm en knoflookboter

Leg de kip op zijn kant en duw erop zodat de ribben kraken en de gelatineachtige sappen vrijkomen - deze geven de jus smaak en maken hem dikker. Maak het vel boven de borst los (begin bij de hals) voor de boter. Rasp de schil van de citroen en meng het door de zacht geroerde boter met de knoflook, de tijmblaadjes en zout en peper. Duw de boter onder het kippenvel en duw het aan, zodat het de borst helemaal bedekt.

Halveer de citroen, pers hem uit en doe de helften met het citroensap en de tijmblaadjes in de holte van de kip. Bedruip de kip met de kooksappen, zet de oven dan lager op 190 °C / gasstand 5. Van de Weyer. Recepten: Kalfslapjes met kruidnagel Week 17 van 24/04/2006 tot en met 29/04/2006.

Van de Weyer

Voor 4 personen 4 kalfslapjes1,5 dl room1 dl kalfsfond4 kruidnagels (of wat muskaatnoot ter vervanging van kruidnagel indien gewenst1 krop krulandijvie2 eieren100g paneermeelpeperzout Bereiding De kalfslapjes kruiden met peper en zout (en eventueel muskaatnoot), even onderdompelen in de opgeklopte eieren en door het paneermeel halen. Gegrilde lamskoteletjes, gepofte aardappel en venkeltzatziki. Jacques Vermeire had ooit ‘sein Sonnenbril in Griechenland verloren’, maar Jeroen is er een zijn culinair hart verloren.

gegrilde lamskoteletjes, gepofte aardappel en venkeltzatziki

De Grieken hebben een keuken die inspireert. De klassieke combinatie van mals lamsvlees en die typische tzatziki vertaalt Jeroen naar een simpel maar onweerstaanbaar zomers grill-gerecht. Terwijl dikke aardappelen poffen in een gloeiend hete oven, bereidt hij een frisse tzatziki met venkel en marineert hij de malse en delicate lamskoteletten. Zodra het vlees uit de hete grillpan komt kan iedereen aanschuiven voor een zonnige maaltijd inclusief wat peuzelplezier. extra materiaal: een vijzeleen grillpanvellen aluminiumfolieeen grove groenteraspeen neteldoek of keukenhanddoek (ongeparfumeerd gewassen!)