Image => texte. PDF en livre interactif. PDF => Texte. Qui n’a jamais essayé d’extraire le contenu d’un fichier PDF?
Quelle galère ! En général, on tente de sélectionner le texte et de le copier/coller; mais cela se complique lorsque la mise en page est alambiqué ou si le document est protégé. PDF => Word.