Haybox. German haybox from the end of the 19th century A haybox, straw box, fireless cooker, insulation cooker, wonder oven or retained-heat cooker is a cooker that utilizes the heat of the food being cooked to complete the cooking process.
Food items to be cooked are heated to boiling point, and then insulated. Over a period of time, the food items cook by the heat captured in the insulated container. Generally, it takes three times the normal cooking time to cook food in a haybox. [citation needed] History[edit] Hayboxes are so called because hay or straw were the commonly used insulators. During World War II, hayboxes were used as a way of conserving rationed cooking fuel.[1]:26 Campers and hikers have used variations of hayboxes for years, heating their food in the morning and then storing the heated pot in a sleeping bag or backpack. Commercial designs based on this principle differed only in details of construction, and the kind of insulating material used. Advantages and disadvantages[edit] Marmite norvégienne, caisse à cuire et cuiseur thermos. Marmite norvégienne, caisse à cuire : le principe La marmite norvégienne est une invention ancienne utilisée bien avant la création des thermos.
Ce procédé de cuisson existait déjà en Norvège en 1870 et se composait généralement d'une marmite en fer battu étamé et d'une boîte isolatrice pouvant se refermer. La marmite norvégienne n'est normalement pas destinée à être emportée en pique-nique vu son volume et son poids. Elle revient au goût du jour pour ses avantages écologiques induisant d'intéressantes économies d'énergie et pour son utilité dans les pays en voie de développement et dans les foyers pauvres qui ont besoin de réduire leurs factures d'énergie.
Le procédé astucieux est basé sur le prolongement passif de la cuisson qui se termine à l'étouffée, sans recours à un moyen de chauffage.
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