Circuits courts. Panier de saison : mars Panier de saison : découvrez les fruits et légumes, les fromages et les poissons du mois de mars.
La soupe 100 % française La Potagère La Potagère a lancé trois nouvelles recettes de soupe en septembre 2012. Le concept est simple : choisir uniquement des ingrédients français. En route pour la vente directe Circuits courts - Les exploitants qui vendent des denrées alimentaires sont nombreux à s’installer le long des routes. Immersion dans une AMAP EN IMAGES - Accompagnez l’agriculteur Patrice Vantalon, qui est fournisseur d’une association pour le maintien de l’agriculture paysanne, l’AMAP de la Comté, à Lachaux dans le Puy-de-Dôme. EN IMAGES - L’agri-dej des Jeunes Agriculteurs Le temps de quelques heures, les Jeunes Agriculteurs se sont installés sur la parvis de la Défense à Paris pour faire déguster des produits issus de l’agriculture française.
Les circuits courts sur Internet De la mer à l’assiette Circuit court : Label Ferme, en direct des producteurs Parlons goût ! Miramap, mouvement inter-régional des AMAP. Les circuits courts sur Internet. Envie de manger plus frais, plus goûteux, de consommer local, de connaître l’origine des aliments et la façon dont ils sont produits, de se réapproprier son alimentation...
Nombreuses sont les raisons qui poussent les consommateurs à chercher de nouvelles façons d’acheter, ainsi que les producteurs qui cherchent à valoriser leur production et à diversifier leurs circuits de vente afin de dégager des compléments. Locavores, régions et terroirs font bel et bien partie du vocabulaire des consommateurs, le made in « près de chez soi » a décidément le vent en poupe. En effet, selon une étude du cabinet Xerfi, publiée mi-janvier, les produits alimentaires régionaux voire locaux ont un bel avenir devant eux. Ce phénomène s’expliquerait en grande partie par les exigences de traçabilité des consommateurs, la montée en puissance du « consommer local » ou encore la philosophie relative au maintien de l’emploi dans sa région d’origine. Les réseaux nationaux Ceux qu’on ne présente plus Les originaux. AMAPs CoOPs. Portail pour toutes les AMAP. Pour accéder aux différentes vidéos explicatives, cliquez sur l'image disponible sous chaque question.
Puis-je gérer le détail du contenu de mes paniers ? Puis-je envoyer une newsletter ? Y a-t-il un document de synthèse pour les personnes qui préparent les paniers ? Puis-je suivre mes statistiques de vente ? Puis-je dupliquer la composition des paniers sur mes autres lieux de distribution ? Et si j'ai besoin d'une nouvelle fonctionnalité ? Créer une AMAP.
Quelques repères Si vous êtes décidés à créer une AMAP, n’oubliez pas : Plus il y a d’inconnues (connaissance de la terre, formation et expérience de l’agriculteur, expérience des AMAP), plus le projet devra commencer petit.
Une étude anglaise sur les CSA permet d’apporter quelques repères. Ces informations sont à prendre à titre indicatif et ne constituent pas des règles à respecter. Diversité des CSA selon les produits proposés : Combien de personnes à rassembler pour créer une AMAP ? Il n’y a pas de nombre minimal de consommateurs pour démarrer une AMAP. Pour la viande, les gens s’engagent en général pour un an sur une quantité globale minimum.
Producteurs et consommateurs Il est préférable de commencer par recruter les consommateurs afin qu’ils commencent à s’investir dès le départ du projet. Où et comment trouver les consommateurs ? Contactez Alliance pour que nous vous recensions sur le site internet. Organiser une réunion Préparer la réunion Trouver une salle Gardez le contact. Couveuse des Amap. Site national des AMAP.