Physiologie digestive - introduction. Comportement alimentaire. Vue d'ensemble de la digestion. Etape buccale. Oesophage. Salive. Estomac. Vomissement. Sécrétions gastriques. Automatisme et contrôle nerveux de la motricitédigestive (intestinale) Motricité de l'intestin grêle. La motricité du gros intestin. Digestion et absorption des aliments. Absorption et mécanismes d'absorption : généralités. Absorption intestinale : études spéciales par analytes. Physiologie du foie et des voies biliaires.