Arts de la table 6
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Ingredients : 2 kg de gigot d'agneau coupé en tranches 1 kg d'oignons 350 g de pruneaux dénoyautés 100g de raisins Cannelle en bâton 1 c. à café de Curcuma 4 c à soupes d'huile d'arachide Bouquet de coriandre 1 dose de safran Sel et poivre 25 cl de bouillon de mouton Préparation de Tajine d'agneau aux oignons et pruneaux Pelez et émincez les oignons. Chauffez 4 c à soupes d'huile dans une cocotte. Faites dorer les tranches de viande, retirez-les.
