background preloader

Gastronomía

Facebook Twitter

Alton Brown on Eating at Home and Eating Light. At this point in time, you'd be hard pressed to find someone out there who isn't in love with the fun-loving cross between Mr.

Alton Brown on Eating at Home and Eating Light

Wizard and Julia Child — Alton Brown. Emi Pechar – Food Styling Group. Talleres Food Styling » Marcela Lovegrove Food Styling. Únicos talleres de enseñanza profesional de Food Styling en Argentina y Latinoamérica El Food Styling es un oficio que si bien tiene como objetivo la estética de los alimentos a fin de lograr la mejor imagen frente a cámara, en verdad profundiza en una serie de conocimientos y recursos que crean un universo en sí mismos.

Talleres Food Styling » Marcela Lovegrove Food Styling

Decondimentos. Dicen que lo bueno viene en frasco chico y el cardamomo no es la excepción.

decondimentos

Fruto de la planta con el mismo nombre, forma parte de la familia del jengibre, es considerado, junto con la vainilla y el azafrán, condimento de “Alta Gama”. Esta planta, nativa de la India y de regiones del sureste asiático, también se produce en considerables cantidades en Guatemala y Tanzania. Su fruto, también conocido como “Granado del Paraíso”, es una pequeña baya que en su interior esconde semillas oscuras intensamente aromáticas.

Su sabor es ligeramente picante, cítrico y dulzón. En el mercado se lo consigue molido o en su vaina, siendo recomendable este último, ya que así conserva por mucho más tiempo su aroma y sabor.

.D:

MGZN. CAUX International Group. Trabajar en Cruceros de pasajeros es una excelente oportunidad para lograr un crecimiento profesional, ahorrar dinero en USD, conocer otras culturas y viajar gratis alrededor del mundo.

CAUX International Group

CAUX International Group recluta personal Latinoamericano de todos los niveles para trabajar en cruceros de pasajeros. Si bien trabajar en cruceros tiene muchos aspectos positivos y brinda grandes beneficios, es importante reforzar que se trabaja todos los días de la semana durante largas horas. Así mismo se esta lejos del hogar y de los seres queridos por lo tanto el candidato debe estar seguro y convencido de la decisión antes de aplicar a un empleo abordo.

Información General: Fechas de Inicio: Los Trabajos en Cruceros no tienen ninguna fecha de inicio en particular ya que las contrataciones se realizan a lo largo de todo el año.Contratos: La duración de los contratos varía de acuerdo a la posición a la cual se está aplicando y a la Compañía de Cruceros. Tea Sommelier – Certificación Internacional. Se trata de un curso teórico-práctico, que recorre todos los aspectos importantes de la cultura del té.

Tea Sommelier – Certificación Internacional

Está dictado por la Ing. Victoria Bisogno con la dirección académica de la Prof. Jane Pettigrew, ambas profesoras y escritoras de prestigio internacional en la materia. Standards of Training, Certification and Watchkeeping. Category Archive for "Noticias" Ya podés reservar tu vacante!!!

Category Archive for "Noticias"

Para comenzar a estudiar, investigar y convertirte en una amante del té dentro de la comunidad que abarca TODA SU CULTURA. WWW.ICATCENTRODETE.COM Para mas informaciones: Tel:(011) 4553-1639, correo electrónico: icat.centrodete@gmail.com Podes pasar a abonar en efectivo, tarjeta de débito, crédito o depositar en el banco cercano a tu domicilio.... Irmi Marchetta en América Noticias 1era. edición.... ¿Cómo nos desintoxicamos después de las fiestas? Irmi Marchetta en América 24 después de Navidad....

Standards of Training, Certification and Watchkeeping. The History of Spoons, Forks, and Knives. Mikhail Baryshnikov -Actor/Bailarín en Mendoza. Mikhail Baryshnikov, a new Argentinean wine and tourism ambassador. Nuestros vinos. Nuestro portafolio de vinos ha sido cuidadosamente enfocado en las variedades insignias de Argentina para resaltar las características únicas y diferenciales que obtenemos en nuestra Región.

Nuestros vinos

Consta de 4 vinos: Colomé Torrontés, Colomé Estate Malbec, Colomé Auténtico Malbec y Colomé Reserva Malbec. Adicionalmente en nuestra Estancia Colomé ofrecemos una selección de lotes especiales que se elaboran por única vez en cantidades limitadas y que se embotellan bajo la denominación de Lotes Especiales. Torrontés es la variedad blanca insignia de Argentina y alcanza su máximo esplendor en el Valle Calchaquí gracias al microclima especial de altura. ¿Qué es la Gastronomía Molecular? Para información sobre cómo asociarse, solicitar el envío de newsletter y otras consultas envianos un mail a: ó a Actividades AAGM Encuentros de Intercambio y Talleres Experimentales: ¿de qué se tratan?

¿Qué es la Gastronomía Molecular?

Gastronomia Molecular. Azai - Espacio culinario en Buenos Aires - Clases de cocina - Eventos - Reuniones. Somos un grupo de personas felices, que conformamos ESPACIO AZAI.

Azai - Espacio culinario en Buenos Aires - Clases de cocina - Eventos - Reuniones

Gastronomía Molecular. Null - Gastronomía Molecular. Historia de Gastrnomía Molecular. Historia de Gastronomía Molecular: El 14 de Marzo de 1969, el físico inglés de la Universidad de Oxford, de origen húngaro, Nicholas Kurti , (1908-1998), llevó a cabo una conferencia para la sociedad real denominada "el físico en la cocina".

Historia de Gastrnomía Molecular.

Comenzó su discurso con una frase que refleja la cruda realidad: "pienso con una profunda tristeza sobre nuestra civilización, mientras medimos la temperatura en la atmósfera de Venus, ignoramos la tºC dentro de nuestros soufflés. " Esto fue el comienzo. Después de años de experimentos, trabajos y estudios se suma al proyecto el químico francés Herve This. Así, en el año 1988, dan origen a una nueva ciencia: la Gastronomía Molecular.

Nicholas Kurti. ParaTi.pdf. Hervé This. El químico Hervé This. Hervé This (1955 en Suresnes) es un físico-químico francés que trabaja en el Institut national de la recherche agronomique. Es igualmente Director científico de la Fondation Science & Culture Alimentaire, de la Académie des sciences, así como consejero científico de la revista Pour la Science. Gastrovideo - Gastrovideo. Official website for recipes, books, tv shows and restaurants. Spoon Fork Bacon - Lingered upon. HESTON FOR COLES ~ A BRITISH THEMED DINNER PARTY FOR FRIENDS. Wednesday, July 23rd, 2014 In the past 4 or 5 years I’ve been involved in food and recipe development, one of my biggest influences and inspirations has been British chef; Heston Blumenthal.

I was lucky enough this time last year to eat at Dinner by Heston in London’s Mandarin Oriental Hotel. Sunday Suppers. Deliciously Ella. Andrew Scrivani. New York (Soho) based bakery of Dominique Ansel, named one of the “Top 10 Pastry Chefs in the United States” by Dessert Professional Magazine. Winner of Time Out New York's Best Bakery 2012! Aprilbloomfield.com. Just Glowing with Health – Raw Food Diet, Natural Recipes, and More!

Desarrollando la cultura gastronómica peruana en Argentina. Q&A con el doctor Datis Kharrazian. New York Wants Your Potato Peels. Active Citizens, Civil Society, Climate Change, Development & Aid, Economy & Trade, Editors' Choice, Energy, Environment, Featured, Food & Agriculture, Green Economy, Headlines, Human Rights, North America, Population, Poverty & MDGs, Projects, Regional Categories, TerraViva United Nations, Tierramerica.

Q&A con el doctor Datis Kharrazian.

Libros

Restos. Your Most Important Bread Making Tools — BREAD Magazine. (Kitchen scale photo by Marcus Jeffrey CC BY-SA 2.0) One of the things I like most about bread is its flexibility: you can bake simple every day loaves using almost no equipment. El Portal (Francis Paniego) Menú Degustación 2013. El menú en 2013 se ha llamado ‘Recorriendo el Valle‘. Se inspira en las sensaciones que producen los diez kilómetros de naturaleza que rodean Ezcaray y en todo lo que aquí ha vivido. Quería rendir homenaje a este enclave privilegiado que les acoge, a sus paisajes, a sus productos, a sus artesanos y a sus gentes. What To Cook Tonight. Gallery Categories Food. Un pedazo de pan.

El Arte de Amasar. Green Kitchen Stories » The healthy vegetarian recipe blog. SABER PARA COMER: GLOBALIZACION GASTRONOMICA. “Para que la globalización sea positiva, ha de serlo para pobres y ricos por igual. Tiene que aportar el mismo grado de derechos que de riquezas. Tiene que suministrar el mismo grado de justicia equidad social que de prosperidad económica y de buenas comunicaciones.” (Kofi AnnanSecretario General de las Naciones Unidas). Recientemente acaba de finalizar una edición más de Alimentaria, el Salón Internacional de Alimentación y Bebidas más importante de España y uno de los principales a nivel mundial.

SABER PARA COMER: LA LECHUGA. "Comeran la carne esa misma noche, la comeran asada al fuego, con panes ácimos y lechugas silvestres". SABER PARA COMER: CECINA, EL GOCE DE LO DIVINO. "Buena es la carne; buena es la cecina; mejor es la cocina. "( Refranero ). La cecina se conoce desde tiempos inmemoriales sobre todo para consumo propio, ya que la exposición al humo y a la intemperie es uno de los modos más antiguos de mantener las carnes de la matanza casera. SABER PARA COMER: EL JENGIBRE, RAIZ DE LA VIDA.

"Soy el niño de jengibre por la boca tengo miel, por los ojos tengo pasas, y con ellos puedo ver". ( Cancion popular de Puerto Rico ). El jengibre es una planta procedente de las zonas tropicales del subcontinente asiático. Su nombre proviene de un vocablo sánscrito “sringavera” que significa en forma de cuerno. SABER PARA COMER: NANAS DE LA CEBOLLA (MIGUEL HERNANDEZ) Estrella de los pobres, 50 Amazingly Helpful Time-Tested Tips for the Kitchen. You know all of those helpful kitchen-related suggestions that old-timers are so willing to share with the younger generations? Free Ebooks: Cooking, Canning, Preserving & Food Topics.

5 Cookbooks To Help You Use Up Your CSA Box — Keeping Up With My CSA Box. Sistema de medidas de U.S. para cocinar. Cooking For Engineers - Table of Contents. 50 Tips to Help You Make the Best Soup You've Ever Had Tips from The Kitchn. 12 Substitutions for Baking Ingredients - iVillage. 17 Apps Designed to Simplify Grocery Shopping, Recipes, And More. Don’t you love apps for your smartphone? Especially those designed to make our lives easier. There are many apps that make your life easier related to groceries, grocery shopping, mixing drinks and recipes.

50 Amazingly Helpful Time-Tested Tips for the Kitchen.

.W.

.Recetas.